עוגה בחושה עם גבינה לבנה – חייבים לנסות!

לא כל יום אנחנו זוכים להתענג על טעם מתוק שיכול לשדרג לנו את היום. וברגע שהעוגה הזאת תצא מהתנור, תבינו מה זה אומר "אושר של ממש". מדובר בעוגה בקלאסיקה ובמגוון של טעמים, שתשאיר אתכם מלאים אנרגיה ותשוקה לחיים. עם כמה מרכיבים פשוטים כמו גבינה לבנה, קמח וסוכר, אנחנו מכינים עוגה בחושה מדהימה, שהיא גם ממכרת וגם באורך חיי מדף מספיק ארוך כדי שנוכל לחלוק אותה עם החברים או לשמור בתור פינוק אישי. עכשיו, נתחיל!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 10–12

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה בחושה המושלמת הזו, אנחנו צריכים את המרכיבים הבאים:

• 250 גרם גבינה לבנה
• 200 גרם סוכר
• 3 ביצים
• 100 מ"ל שמן גבוה (כגון שמן קנולה)
• 300 גרם קמח חקלאי
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
• 1 שקית סוכר וניל
• קמצוץ מלח
• קליפת לימון מגורה (אופציונלי)
• צימוקים או שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי)

כמובן שאפשר לשדרג ולהתקבל גם בגבינות אחרות, כמו גבינת ריקוטה. אין סוף לאפשרויות! ניתן גם להפוך את העוגה לטבעונית באמצעות שימוש בגבינת סויה ותמצית וניל.

שלבי ההכנה

אז אחרי שהתכנסנו עם המרכיבים שלנו, הגיע הזמן לעבור על השלבים ההכנתיים. ככה נצליח לייצר את העוגה המעלפת הזאת:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס, מוודאים שהגריל נכבה.
2. מניחים את גבינה הלבנה בקערה גדולה ומערבבים עם הסוכר עד שהן מתמזגות היטב.
3. מוסיפים את הביצים, כל ביצה בנפרד, וממשיכים לערבב.
4. מוסיפים שמן ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
5. בקערה נפרדת, מניחים קמח, סודה לשתייה, סוכר וניל ומלח; מערבבים לעיסה אחידה.
6. מפחיתים את התערובת היבשה לתוך תערובת הגבינה ומערבבים היטב.
7. אם בחרתם לשלב צימוקים או שוקולד, עכשיו זה הזמן להוסיף אותם לתוך התערובת ולערבב בעדינות.
8. מעבירים לתבנית אפייה המנוגנת בשמן, ומיישרים היטב את החלק העליון בעזרת פלטה.
9. אופים במשך 40 דקות או עד שהעוגה מזהיבה ותומכת מבחינת תרבות עודף במרכז.
10. מניחים לעוגה להתקרר לפני החיתוך, ואז אפשר ללקק את האצבעות!

אם המחשבה על להכין את העוגה הזאת כבר ריגשה אתכם, עכשיו אחרי שתראו את יום האפייה מתקרב, תבינו מה זה הרגשה של "הכי טעים שיש"! ומי כאן יכול לסרב לפרוסה של עוגה בחושה רכה ונימוחה עם טעם גבינת לבנה מדהים?

שדרוגים ותוספות אפשריים

אם אתם רוצים להחיות את הטעם של העוגה, הנה כמה שדרוגים שיכולים להיות מושלמים:

• תוכלו לשלב פירות יער קפואים או פריזרים – תתפלאו מהמרקם שלהם בעוגה
• להוסיף טיפות של מיץ תפוזים כדי להעניק מתיקות ואיזון לחומרי התיבול
• למואות חתיכות אגוזים בתערובת לעוגה נוספות, שמוסיפים לשדרוג והמון טעם
• לשדרג את גבינת הלבנה עם גבינת עמק או פרמזן לקבלת אלגנטיות ועושר טעמים

שאלות ותשובות

האם אני יכול להשתמש בגבינה אחרת?
בהחלט! גבינת ריקוטה או גבינת פרמזן הם חלופות מצוינת.

כמה זמן העוגה מחזיקה?
מהנסיון שלי, העוגה יכולה להחזיק עד שבוע במקרר, ובתנאי שהיא לא נגמרה קודם.

האם אני חייב להשתמש בשומנים?
לא! אפשר להשתמש בשמנים כמו שמן קוקוס או אפילו יוגורט דל שומן.

אני לא אוהב מתוק מדי, מה לעשות?
אפשר להפחית את הסוכר ועדיין לקבל תוצאה מתעניינת!

האם ניתן להכין את העוגה ללא גלוטן?
בוודאי! פשוט השתמשו בקמח תפו”א או קמח שקדים לתוצאה מרשימה.

עד כמה העוגה נמסה בפה?
מנסיון שלי, העוגה הזו נקרעת את הלב לזוג נימוחות לא ריאליסטית ובדיוק במידה!

מה יש לעשות אם העוגה נדבקת לתבנית?
תמיד אפשר לשמן היטב את התבנית, אם קורה דבר כזה, פשוט להעביר בעדינות עם סכין מסביב.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן! אחרי הקירור, לחתוך לפיסות ולהקפיא אותן, זה נשמר מעולה!

מה אני יכול לעשות אם חסר לי קמח?
אם אין קמח חיטה, תמיד אפשר לשדרגו עם קמח תפו”א או קמח שקדים.

איך אני יכול לדעת אם העוגה מוכנה?
נא להעזר בקיסם! קיסם שיצא יבש עם crumbs הוא סימן טוב, אלא אם כן אתם ממש רוצים לטבוע בסכנת העוגה.

אז אם זה שיגע אתכם באפשרויות המופלאות של עוגה בחושה עם גבינה לבנה, למה לא לנסות להכין את זה בעצמכם? תשתפו את החוויה שלכם ברשתות החברתיות ותזכרו – אוכל טוב, מתוק, והוא חייב להישמר גם חברים!