עוגה בחושה עם קינמון וסוכר חום – מתכון שיגרום לכם להתאהב

רגע, אתם לא רוצים לפספס את זה! זוהי העוגה שתהפוך את כל ההתארגנות שלכם לסוף שבוע לפשוטה וכמובן – לשוקקת חיים! אתם תמצאו את עצמכם עם עוגה שהיא לא רק מדהימה, אלא גם ממכרת בטירוף. המגע של הסוכר החום והקינמון נותן טוויסט שלא תמצאו בכל מקום, ותנו לי להבטיח לכם – הריח שיתמלא בבית שלכם בזמן האפייה פשוט מעלף. אתם זוכרים את העוגות שהיו יוצאות מהמטבח של סבתא? אז זו בדיוק אחת כזו!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 8-10 מנות

מרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל, בואו נדבר על המרכיבים. כל חומר הוא חלק מהחוויה. אחד הדברים המושלמים בתהליך הזה הוא שהמרכיבים נמצאים כמעט בכל מטבח, אז יש לכם סיבות נוספות להכין את העוגה הזו.

• 2 כוסות קמח (אפשר להשתמש בקמח מלא לגרסה בריאה יותר)
• 1.5 כוסות סוכר חום דמררה
• 1/2 כוס שמן (שמן קנולה או זית יכולים לעבוד גם)
• 4 ביצים בגודל בינוני
• 1/2 כוס חלב (אפשר חלב שקדים או חלב קוקוס לטבעוניות)
• 2 כפיות קינמון
• 1 כוס אגוזי מלך קצוצים (בבחירה אישית – אפשר גם לעזוב את זה אם לא אוהבים אגוזים)
• 1.5 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח

מרכיבים חלופיים

ישנן אפשרויות רבות לשדרוג המרכיבים או להתאים אותם לטעמים האישיים שלכם. תוכלו להחליף את הסוכר החום בסוכר קוקוס או להוסיף שוקולד מריר קצוץ כדי להוסיף לפאן. אם אתם חובבי טעמים טרופיים, תוכלו לשדרג את העוגה עם פירות יבשים כמו תמרים או משמשים קצוצים!

שלבי ההכנה

עכשיו אחרי שיש לכם את כל מה שאתם צריכים, הגיע הזמן להתחיל בעבודה. שימו לב, כל שלב כאן הוא דרך ליהנות וליצור משהו אגדי!

1. חממים מראש את תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים בקערה גדולה את הסוכר, השמן והביצים, ומערבבים היטב עד שהתערובת מתמזגת באופן מושלם.
3. מוסיפים את החלב וממשיכים לערבב – המטרה שלנו כאן היא לקבל תערובת אחידה.
4. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח.
5. אחר כך, מוסיפים את החומרים היבשים לתוך התערובת הרטובה ומערבבים רק עד שהתערובת מתאחדת! (אל תתבלו, זה לא הים). חשוב לא לערבב יותר מדי!
6. לבסוף, מוסיפים את אגוזי המלך הקצוצים ומערבבים בעדינות.
7. יוצרים תבנית בעובי של 22 ס"מ ומניחים בתוכה את התערובת בצורה אחידה.
8. אופים במשך 40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש לגמרי.
9. ממתינים עד שהתקרר כדי לחתוך!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כשמדובר בעוגה בחושה, מדובר בשוק של אפשרויות! אתם יכולים להוסיף קצפת לבנה מעל או לשדרג עם ציפוי שוקולד חם. אני ממליץ לערבב לתוך התערובת כמה פרוסות תפוחי עץ קלופים, מה שנותן לעוגה טוויסט של חמיצות שנפלא לצד המתיקות.

שאלות ותשובות

האם אני יכול להחליף את הסוכר החום בסוכר לבן?
כן, זה אפשרי, אם כי זה עשוי לשנות את הטעם והמרקם באופן קל. הסוכר החום מוסיף טעמים נוספים ורטיבות לעוגה.

אפשר לאפות עוגה זו בתבנית אינגליש?
בהחלט! רק שימו לב שצריך לעקוב אחרי זמני האפייה, הם עשויים להשתנות. כדאי לבדוק עם קיסם.

האם אפשר לשמור את העוגה במקפיא?
כן! העוגה נשמרת מצוין במקפיא. אני ממליץ לחתוך לחלקים ולשמור בנפרד.

האם אני יכול להשתמש בקמח ללא גלוטן?
כן, שימוש בקמח מבוסס שקדים או קמח אורז יכול להתאים.

מה עושים אם אני לא אוהב אגוזים?
יש פשוט להשאיר את האגוזים החוצה! העוגה עדיין תהיה מדהימה.

כמה זמן תסרוד העוגה במקרר?
העוגה תישאר טרייה במקרר במשך כ-5 ימים.

האם אפשר להכין את העוגה בגרסה טבעונית?
בוודאי! ניתן להמיר את הביצים במים עם זרעי פשתן (1 tablespoon של זרעי פשתן עם 2.5 tablespoons של מים).

איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
כאשר קיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה. אם הוא יוצא עם תערובת דביקה, יש להשאיר עוד זמן בתנור.

האם אני יכול להוסיף גם צימוקים?
כן, צימוקים משתלבים מצוין עם הקינמון. זה רק מוסיף למנה המעלפת הזו!

מה ניתן להגיש לצד העוגה?
העוגה ממש מוצלחת עם קפה או תה. אפשר גם עם כדור גלידה בצד – אז למה לא?

להזכירכם, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים והמשפחה שלכם! זה מתכון שאני בטוח שיביא לכם המון פידבקים חיוביים. העוגה הזו לא רק לא נמסה לכם בפה אלא גם פותחת את הדלת להזדמנויות קולינריות חדשות. אז קדימה, יוצאים לדרך, ותהנו מהטעמים המושלמים!