עוגה בחושה פרווה לפסח ללא אבקת אפייה

מי מאיתנו לא אוהב עוגות? ובמיוחד עוגות בחושות, שהן פשוט מדהימות, ממכרות ומלאות בטעמים עזים? העוגה הזו היא אחד מהמתכונים האגדיים שאני אוהב לחלוק עם כולם. היא מושלמת לשולחן החג, במיוחד בפסח, כאשר כל החוגגים רוצים משהו מתוק ומיוחד. עם כל הכבוד למצות, כולנו זקוקים לעוגה נימוחה שתמלא לנו את הלב ואת הבטן. אז אם אתם רוצים להפתיע את האורחים שלכם עם עוגה ששומרת על אווריריות ונימוחות, הגעתם למקום הנכון!

זמן הכנת המתכון

• משך ההכנה: 30 דקות
• משך האפייה: 50 דקות
• רמת קושי: קל
• לכמות של: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנ plunged לעבודה, בואו נעבור על כל אותם מרכיבים משגעים שנדרשים כדי להכין את העוגה המושלמת הזאת:

• 1 ½ כוסות קמח תפוחי אדמה
• 1 כוס סוכר חום כהה
• ½ כוס שמן צמחי
• 1 כוס חלב סויה או חלב קוקוס
• 3 צלפים (שוקולד מריר, שקדים קצוצים או אגוזי לוז – לבחירתכם)
• 1 כפית קינמון
• 1 כפית וניל
• קורט מלח
• אופן הגשה: אבקת סוכר לקישוט (לא חובה)

עכשיו כאשר קיבלתם את כל המרכיבים, יש לציין שהעוגה הזו לא רק שהיא פרווה, היא גם מתאימה עבור החברים הוויגנים והטבעונים שלכם! פשוט מדהים כמה זה קל.

מרכיבים חלופיים

אף פעם לא מזיק לנסות וריאציות אחרות! אם אתם מעדיפים גרסה ללא סוכר, אפשר להשתמש בממתיקים טבעיים כמו מייפל או סוכר קוקוס. חלופה נהדרת לקמח תפוחי אדמה היא קמח שקדים, שיבטיח עשירה ומעניינת של טעם ואווריריות.

שלבי ההכנה

ועכשיו, בלי להתעכב יותר מידי, בואו נתחיל בהכנה המקסימה הזאת!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים בקערה את קמח תפוחי האדמה, הסוכר החום, הקינמון והמלח. מערבבים היטב.
3. יוצרים חור במרכז, ומוסיפים את השמן, חלב הסויה והוֹנִיל.
4. מערבבים את התערובת עד שהיא הופכת לאחידה.
5. מוסיפים את השוקולד או האגוזים ומערבבים שוב עד שהתערובת חלקה ונמעכת.
6. שמים את התערובת בתבנית עוגה מרופדת בנייר אפייה.
7. אופים במשך 50 דקות או עד שבודקים בעזרת קיסם, שהוא יוצא יבש.
8. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר.

העוגה הזו פשוט נמסה בפה, והקסם שלה נשאר בכל ביס. אתם לא תאמינו כמה היא מאושרת ושמחה, היא פשוט משגעת!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדי לקחת את העוגה הזו לרמה הבאה, אפשר לשדרג אותה עם מגוון תוספות. יש המון אפשרויות למי שאוהב לגוון:

• שוקולד צ׳יפס – מוסיפים עוד מתיקות ומרקם עשיר.
• פרוסות בננה – ערבוב בטעם והטעמה טבעית.
• קמצוץ של אגוזי לוז קצוצים – יוסיפו קראנץ' נהדר.
• שבבי קוקוס קלויים – מוסיפים טעם טרופי במיוחד.

שאלות ותשובות

האם אפשר לאפות בעוגה הזו שוקולד מריר?
העוגה הזו כל כך מגוונת, ושוקולד מריר יעשה את העבודה מצוין. פשוט מוסיפים לתערובת.

מה לעשות אם אין לי קמח תפוחי אדמה?
אין בעיה! אפשר להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”א, שיביא את התוצאה יוצאת דופן.

אני רוצה עוגה חגיגית יותר, מה להוסיף?
למראה חגיגי, אפשר להוסיף קישוטים כמו פרחים משוקולדים או סוכריות צבעוניות על גבי העוגה.

כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה יכולה להחזיק במקרר בין 3-5 ימים, אם תצליחו לא לחסל אותה קודם!

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! רק וודאו שאתם עוטפים אותה היטב. היא יכולה להחזיק מעמד גם עד חודש במקפיא.

מה אם אני רוצה עוגה קטנה יותר?
מומלץ להכין בתבנית קטנה יותר, ולפחות 30-40 דקות אפייה.

האם אפשר להשתמש במי קוקוס במקום חלב סויה?
בהחלט! מי קוקוס יוסיפו טעם טרופי נהדר.

מה עושים אם העוגה נשרפת מבחוץ?
הנמיכם את חום התנור וקצת מכסים את העוגה בנייר כסף.

האם חובה לשים סוכר חום?
לא! אפשר גם סוכר רגיל, אם אתם מעדיפים.

איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
בוחנים עם קיסם, אם הוא יוצא יבש – העוגה מוכנה!

כעת, כשקיבלתם את כל הכלים והידע להכין את העוגה המהממת הזו, אני מזמין אתכם לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, כי אין דבר יותר טוב מלהפיץ את הטוב הזה לכל החברים והמשפחה שלכם. שיהיה לכם חג פסח מהנה מלא בעוגות מתוקות!