עוגת פסח מדהימה עם קמח תופח

כשאנחנו מתכנים את ארוחת הפסח, אחד מהפריטים היותר מרכזיים שתמיד נמצאים על השולחן הוא עוגת הפסח. אז איך אפשר להפוך עוגה רגילה לעוגה מתוקה, עשירה וטעימה כל כך, שתבטיח שאתם תלקקו את האצבעות? אתם תופתעו לגלות כמה קל זה יכול להיות, ואנחנו כאן כדי לחשוף בפניכם את המתכון המושלם שיהפוך את שולחן הסדר שלכם לעל זמני, וגם ייזכר כאחד המעגלים הכי מושלמים של חגי האביב! עוגה לפסח עם קמח תופח, של סבתא, מושלמת וממכרת! מי לא רוצה לטעום משהו כזה?

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות?

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קלה מאוד
• מספיק ל-8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, הגיע הזמן להסתכל על המרכיבים של העוגה הזו. כל רכיב יוסיף טעמים מדהימים, והרבה מהם נפוצים במטבח שלנו גם בימי חול. החוכמה היא לשלב אותם בצורה שתביא לתוצאה מעלפת! אז הנה מה שנדרש לנו כדי להקסים את האורחים והמשפחה:

• 2 כוסות קמח תופח
• 1 כוס סוכר חום
• 1/2 כוס שמן זית
• 4 ביצים
• 1/2 כוס מיץ תפוזים סחוט
• 2 כפיות תמצית וניל
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (אפשר לשים גם קצ walnuts)
• 1/2 כוס שוקולד מריר קצוץ (בעיקר אם אתם אוהבים מתוק!)
• 1/2 כפית קינמון (להפתעה!)

שימו לב שקמח תופח בדרך כלל מכיל גם סודה לשתייה, כך שאין צורך להוסיף סודה נפרדת למתכון. אם אתם רוצים לנסות שילובים נוספים, אתם יכולים להוסיף פרוסות תפוחים או אגסים לתוך העוגה, וכך ליצור טעמים שונים!

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לכם את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתחיל להכין את העוגה המדהימה הזאת. תתכוננו להריח את הרוח הקסומה של פסח מתפשטת בבית!

1. חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומרססים תבנית עוגה בגובה 24 ס"מ בשמן.
2. בקערה גדולה, מקציפים ביצים עם סוכר עד שהתערובת מתבהרת.
3. מוסיפים שמן והשולטים של מיץ תפוזים ותמצית וניל, ומערבבים שוב.
4. מאחדים את קמח התופח עם קינמון ואגוזי המלך ומשלבים לתוך התערובת בהדרגה.
5. בסוף, מוסיפים גם את השוקולד המריר הקצוץ וטורפים עד שהתערובת אחידה.
6. מעבירים לתבנית ואופים כ-30 דקות, עד שניתן להכניס קיסם והקיסם יוצא יבש.
7. מוציאים מהתנור ומניחים לעוגה להתקרר על רשת לפני ההגשה.

אל תשכחו את השלב הכיפי – קישוט! אפשר לקשט באבקת סוכר, שוקולד מומס, או לשים פירות טריים מסביב. אין גבול לדמיון!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמובן שניתן לשדרג את המתכון הזה ולשדר רטבים המותאמים לרוח החג ועוד המון רעיונות!

• ניתן להוסיף קקאו לקמח התופח כדי לשדרגו לעוגת שוקולד גבועה.
• לגרסה טבעונית, ניתן להמיר את הביצים ב-1/2 כוס רסק תפוחים.
• במקום אגוזי מלך, אפשר לשים אגוזי מקדמיה או אפילו שקדים קלויים.
• לגרסה דלת סוכר, השתמשו בסוכר קוקוס או בסוכרים מתוקים.
• מוסיפים קמצוץ מלח כדי להדגיש את כל הטעמים. זה תמיד מועיל!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגה מבעוד מועד?
מותאם בהחלט! אתם יכולים לאפות אותה יום לפני ההגשה ולהניח אותה במקרר עד הזמן.

מה אפשר לשים במקום שמן זית?
שמן קוקוס יכול להיות חלופה טובה, ואפילו שמן חמניות.

איך יודעים שהעוגה מוכנה?
חשוב לבדוק אם קיסם נכנס ויוצא יבש. ככה תדעו שהעוגה לא רטובה מדי.

אפשר לעשות גרסה ללא גלוטן?
בהחלט! ניתן להחליף את הקמח בקמח שקדים או קמח תפו"חים.

האם אני יכול להכין זאת בגביעים אישיים?
כמובן! זה יהיה אקזוטי ומרשים, וכל אחד יקבל את שלו!

מה עליי לעשות עם שאריות בשאר השנה?
לשמור במיכל סגור במקרר, ניתן לחמם במיקרוגל בעת הצורך.

מה עוד ניתן לשים בעוגה?
תמרים קצוצים יכולים להביא סגנון מתוק, וניל מתוק!

האם אני יכול להמיר את הסוכר בסוכרזית?
זה מבורך, אבל שימו לב ששקדים לא תמיד יחזיקו בטעמים בצורה גרועה.

איך זה יראה כאשר זה יתפוס?
זה יהיה גבוה, אוורירי ושמנמן – כל מיני דברים שאתם אוהבים!

איך אני יכול לקשט את העוגה?
אבקת סוכר, פרוסות תפוזים או אפילו תותים צבעוניים יוסיפו חיים לעוגה!

אם נהניתם מהמתכון הזה, אל תשכחו לשתף אותו עם חברים ומשפחה. חג פסח שמח!