עוגה מקמח שקדים ללא סוכר – מתכון מדהים וממכר

משהו משגע קרה לנו בשנים האחרונות – כולם מתמידים בשינויים הקטנים אבל המשמעותיים באורח החיים שלהם, וזו בדיוק הסיבה שהעוגה הזו היא האגדי. עוגה מקמח שקדים, ללא סוכר, זו לא רק עוגה אלא חוויה שלמה! בעצם, מה יכול להיות מושלם יותר מעוגה שהיא גם בריאה וגם מספקת נימוחות של קפה באמצע היום? בדיוק על זה אנחנו מדברים.

Zמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 25 דקות
• סך הכל: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 8-10

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשיש לנו את ההכנה הנכונה לפנינו, הגיע הזמן לנצל את כל הטוב שמהמטבח שלנו מציע. עוגה מקמח שקדים היא לא רק בריאה אלא גם כוללת רכיבים טבעיים שמוסיפים לה טעמים נפלאים.

• 2 כוסות קמח שקדים
• 4 ביצים גדולות
• 1/2 כוס סירופ מייפל (או סוכר קוקוס)
• 1/2 כוס שמן קוקוס, מומס
• 1/4 כוס קקאו איכותי (לא ממותק)
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח

מרכיבים חלופיים

עבור המיוחדים שבכם, הנה כמה רעיונות לשדרוגים חלופיים:

• לעשות את העוגה טבעונית? פשוט להחליף את הביצים ב-1/2 בננה מתוקה או בשתי כפות של טחינת זרעים. המעלף טעמים יקפוץ!
• אפשר להמיר את השמן קוקוס בשמן זית – זה נותן טעם ייחודי.
• לאחר קטגוריית הקקאו? אפשר להוסיף קקאו של פירות יער במקום להחזיק עם שוקולד מריר, והוא משגע!

שלבי ההכנה

אנחנו מתקרבים לשלב הכי מעניין: הכנת העוגה המדהימה הזו.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית בקוטר 20 ס״מ.
2. בקערה גדולה מערבבים ביצים עם סירופ מייפל עד שהתערובת מסמיכה.
3. מוסיפים את השמן קוקוס המומס ואת תמצית הווניל ומערבבים היטב.
4. בקערה נפרדת, מערבבים קמח שקדים, קקאו, סודה לשתייה ומלח.
5. מוסיפים את התערובת היבשה לתוך התערובת הרטובה ומערבבים עד שהתערובת אחידה וללא גושים.
6. מעבירים לתבנית ואופים במשך 25 דקות, עד שהעוגה מתייצבת ומעט מתעוררת.
7. מניחים לעוגה להתקרר לפני שחותכים.

שדרוגים אפשריים

עכשיו, אם אתם מרגישים יצירתיים ומדעים, הנה כמה רעיונות לשדרוגים:

• הוספת אגוזי לוז או פיסטוקים כתושים לעיסה – זה נותן פריכות מגניבה!
• קדימה לקשט עם שוקולד מריר נמס מעל או עם רוטב קצפת קוקוס – גם זה לא יזיק!
• נשמע לכם משוגע? הוספת פרוסות תפוחים קארמליות על גבי העוגה תהפוך אותה למעלפת.

שאלות ותגובות

כמובן, גם כאן עולות שאלות, ואני כאן בשבילכם! כמו שאומרים, אין שאלה טיפשית, רק תשובות מפנקות.

האם ניתן להכין את העוגה מראש?
בהחלט! תוכלו להכין אותה יום לפני ולהשאיר במיכל סגור. היא שומרת על מרקם ואיכות מעולות!

מה לעשות אם אין קמח שקדים?
אם אתם לא זוכרים לקנות קמח שקדים, אתם יכולים לנסות לקצוץ אגוזים אחרים כמו אגוזי פקן או קמח קוקוס (שימו לב, קמח קוקוס ידרוש שימוש בכמות מים רבה יותר).

עם איזה משקה כדאי לשתות את העוגה?
בתיאוריה, העוגה המדהימה הזו מתאימה לציוד כמו קפה אספרסו או תה צמחים מרגיע. תנסו – זה משגע!

האם יש אפשרות לגרסה ללא גלוטן?
בהחלט! העוגה הזו אינה מכילה גלוטן כלל, אז היא מעולה למי שלא יכול לצרוך חומרים עם גלוטן.

האם אפשר להוסיף פירות?
יש good vibes עבור תוספת פירות אבל עדיף להשתמש בפירות יבשים כמו תמרים או חמוציות.

מה קורה אם אני רוצה שהעוגה תהיה מתוקה יותר?
עליכם רק להוסיף עוד מעט סירופ מייפל או דבש לסוכר טחונים. רק אל תשכחו, השוקולד שלכם יוסיף גם מתיקות!

כמה זמן אפשר לשמור את העוגה במקרר?
העוגה נשמרת טעים במקרר במשך 5-7 ימים. רק אל תשכחו לכסות אותה!

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט, העוגה הזו מחזיקה מעמד בהקפאה גם עד חודשיים. רק ודאו שהעוגה עטופה טוב לפני שאתם שמים אותה.

האם אני יכול להפוך את העוגה ליותר שוקולדית?
כמובן! פשוט תוסיפו קקאו או שוקולד מריר קצוץ לתערובת, זה משגע!

האם עוגה זו מתאימה לילדים?
בהחלט! ילדים יכולים ליהנות ממנה. היא בריאה, טעימה וללא סוכר. תפתיעו אותם ותראו איך הם מתמכרים!

עכשיו אתם יודעים איך להכין עוגת שקדים מופלאה, שמגיעה מהלב. אני ממליץ לכם שתפו את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות ואל תשכחו לספר לנו איך יצא!