עוגה מדהימה עם פירות יער קפואים

אם אתם מחפשים את המתכון המושלם לעוגה שתשאיר את האורחים עם טעם של עוד, הגעתם למקום הנכון! עוגה זו, שמחברת בין טעמים עשירים לבין פירות יער קפואים, היא בדיוק מה שאתם זקוקים לו לארוחה חגיגית, לפיקניק עם חברים או סתם כי החלטתם לפנק את עצמכם. עם טקסטורה אוורירית ונימוחה, כל ביס בעוגה הזאת הוא כמו ביס מהחלום. היא ממש משגעת, ומי יודע, אולי תזכו לכינוי "הקונדיטורית של השכונה". אם אתם דורשים עוגה שתגרום לספות שלכם לרעוד מרוב טעם, הגעתם למקום הנכון!

זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: כ-60 דקות
• רמת קושי: קל עד בינוני
• מספר מנות: 8-10

הרכיבים הדרושים

לצורך עוגה מדהימה זו, נדרשים לנו כמה רכיבים פשוטים, אבל יחד הם יוצרים טעם אגדי. אז הנה מה שתצטרכו:

• 250 גרם קמח
• 200 גרם סוכר
• 200 גרם חמאה, מופשרת
• 3 ביצים גדולות
• 300 גרם פירות יער קפואים (פטל, תותים, אוכמניות)
• 150 מ"ל חלב
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה (כ-10 גרם)
• 1 שקית סוכר וניל או 1 כפית תמצית וניל
• מלח – קמצוץ

אולי אתם שואלים את עצמכם, למה דווקא פירות יער קפואים? התשובה היא פשוטה! הם משמרים את הטעם הטרי והעסיסי, ולדעתי, הפירות הקפואים הם אחד מהמרכיבים הכי נוחים למטבח. לא משנה אם מדובר במתכון מתוק, מלוח או מתכון בריאותי, הם תמיד מוכנים לשימוש.

שלבי ההכנה

כעת, נצלול לתוך שלבי ההכנה ונראה איך נוצרת העוגה המדהימה שלנו. כל שלב מפורט ומדויק כדי להבטיח לכם עוגה מושלמת.

1. חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים בקערה את החמאה עם הסוכר ומערבבים היטב עם מקציף עד שהמים מתמזגים ותערובת אחידה מתקבלת.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחת, וממשיכים להקציף.
4. מוסיפים את החלב ואת תמצית הווניל ומערבבים היטב.
5. בכיר חומרים יבשים: בקערה נפרדת מערבבים את הקמח, אבקת סודה לשתייה, המלח. שמים את החומרים היבשים בתערובת החומרים הרטובים בהדרגה, תוך ערבוב מתמיד.
6. מוסיפים את פירות היער הקפואים לתערובת ומערבבים בעדינות כדי שהם יתפזרו בצורה אחידה.
7. מעבירים לתבנית משומנת (22 ס"מ) ואופים במשך כ-30-40 דקות, או עד שמקבלים צבע זהב מלמעלה וסטיק בדק עד שנשאר יבש.
8. מוציאים מהתנור, מאפשרים להתקרר לפני שחותכים. לקישוט, אפשר לזלף רוטב שוקולד מעל.

משהו חשוב לזכור: אם אתם רוצים לגרום לעוגה להיות דלת פחמימות או טבעונית, אפשר להמיר את החמאה בחמאת שקדים או חמאת קוקוס. ובמקום ביצים, אפשר להשתמש ב'זרעי פשתן' מוססים במים. זה מדהים לראות איך כל מתכון ניתן לשדרוג.

שדרוגים ותוספות אפשריות

ועכשיו, פסקה קצרה לשדרוגים! אתם לא מדמיינים עד כמה תוספות שונות יכולות לשדרג את העוגה הזו לכדי משהו עוד יותר אגדי. תוספות רטובות כמו רוטב מייפל, רוטב שוקולד מריר או שוקולד לבן גרוס יכולים לתת טוויסט נוסף לעוגה. אם אתם רוצים גרסה יותר בריאה, שתלו בצד צלחת עם פירות טריים או יוגורט טבעי. כל אחד מהשדרוגים הללו יוסיף טעמים ומרקמים חדשים.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בפירות טריים במקום קפואים?
אפשר בהחלט, אך דעו כי פירות קפואים בדרך כלל ישמרו על רמת הלחות בזמן האפייה בצורה טובה יותר.

מה עושים אם אין לי חמאה?
אפשר להמיר חמאה בשמן קוקוס או שמן זית (שימו לב לשימוש בכמויות קטנות יותר).

אפשר להכין עוגה זו ללא גלוטן?
בהחלט, ניתן להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”א.

איפה ניתן להשיג פירות יער קפואים?
פירות יער קפואים ניתן להשיג בכל חנות מזון, בסופרמרקטים או בחנויות שמתמחות במוצרים קפואים.

איך לשמור על העוגה לאחר ההכנה?
ניתן לשמור את העוגה במקרר במשך 3-4 ימים, או להקפיא אותה לחודשיים.

האם אפשר להכין את העוגה בעירוי?
נכון, איך לא חשבו על זה קודם? עירוי בבקבוק מסכם לוודא שהעוגה תישאר מתוקה ואוורירית.

מה אם אני רוצהם להוסיף אגוזים?
מומלץ! אגוזי פקאן או אגוזי מלך מוסיפים טעם נהדר וקריספיות מעניינת.

האם אפשר לשים קקאו לתערובת?
כן, אפשר! שילוב קקאו תורם לטעם שוקולדי מדהים.

אפשר להחליף את הסוכר בסוכר מחליף?
כן, שרשרת מתכונים בלתי נגמרת היא שאין בעיה עם סוכר מחליף.

למה תבנית עגולה?
כי אנו רוצים שהעוגה תהיה גבוהה ומושלמת, וכך, גם קשה לעמוד בפיתוי של לחתוך פרוסות שכאלה!

לאחר שסיימנו עם כל השאלות וההכנות, כל מה שנשאר לנו לעשות הוא לשתף עם החברים את העוגה המדהימה הזו ולהשאיר את כולם עם טעם של עוד! הסתכלו איך כולם פורסים ומשתגעים מהטעם! אז קדימה, לעלות לרשתות החברתיות ולהפיץ את המתכון הזה!