עוגיות אוזני פיל ללא בצק עלים

כל אחד מאיתנו זקוק לפעמים לעונג מתוק, ולפתע עולה במוחנו רעיון קסום – עוגיות אוזני פיל! אבל הפעם, נשתדל לעזוב את הבצק עלים המוכר, ולעשות זאת בצורה חדשנית, מדהימה ומעלפת. מדובר במרקם נימוח שהופך את כל ביס לזיכרון בלתי נשכח. רכיבים פשוטים שיתמזגו יחד ויצרו את העוגיות הכי טובות שיש, ואין ספק שכל מי שיטעם לא יצליח לעמוד בפיתוי. מוכנים לשמוע איך מכינים את העוגיות שממכרות אותנו תמיד? בואו יחד נתחיל במסע מתוק וטעים!

זמן הכנה

• זמן הכנה: 20 דקות.
• זמן אפייה: 15 דקות.
• רמת קושי: קל.
• מניב כ- 30 עוגיות.

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את עוגיות אוזני פיל המדהימות שלנו, תצטרכו כמה מרכיבים פשוטים אך נחשקים:

• 500 גרם קמח.
• 200 גרם סוכר.
• 200 מ"ל שמן צמחי.
• 2 ביצים.
• 1 שקית אבקת סוכר.
• 1 והשיא – 2 כפות קינמון (שיהיה מרגישים את הקסם!).
• קורט מלח.

עכשיו, למי מכם שרוצה לגרום לכך שהעוגיות יהיו בריאות יותר, ניתן לשלב קמח מלא במקום קמח רגיל. גם טחינה או שמן קוקוס יכולים להוות תחליפים נהדרים לשמן הצמחי.

שלבי ההכנה

לאחר שנאספו כל המרכיבים ותחושת ההתרגשות הולכת ומצטברת, אפשר להתחיל בהכנה. חשבו על כל ביס שיהיה כמו מסע טעים!

1. לערבב בקערה גדולה קמח, סוכר, קינמון ומלח.
2. להוסיף את השמן ולערבב עד שהקמח סופג את השמן.
3. למזוג לקערה את הביצים וללוש את הבצק בצורה נינוחה וללא חיפזון.
4. במידה ונראה שהבצק יבש מדי, ניתן לשפוך מעט מים.
5. ליצור מהבצק כדורים קטנים ולרפד אותם בעזרת קמח, כך לא יידבקו.
6. לשטח בעזרת מערוך כל כדור לתוך שטח עגול ודק.
7. פיזרו סוכר וקינמון על העיגולים שהתקבלו, ואז קפלו חצי, כאשר ממלאים את החצי בתערובת נוספת של סוכר וקינמון.
8. להעביר לתבנית מרופדת בנייר אפייה ולבצע חורי אוורור עם מזלג.
9. לאפות בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות במשך 15 דקות או עד שהעוגיות מתחילות להזהיב.
10. לצנן אותן מעט, ואז מפזרים אבקת סוכר מלמעלה, עד שהן נראות מדהימות!

אז עכשיו אתם בעד מתכון מיוחד לעוגיות אוזני פיל של סבתא, רק שבמקום בצק עלים, יש לנו מתכון משגע שיככב בכל שולחן!

שדרוגים ותוספות

כשהעוגיות כבר מוכנות, אפשר לשדרג אותן עם תוספות מעניינות. אם אתם רוצים להפתיע את האורחים, נסו להוסיף אגוזי לוז קצוצים או שקדים קצוצים. קקאו מרוסק בהחלט יכול להיות תוספת מדהימה שאינה שגרתית, רק דאגו לאזן את הסוכר שבקינמון. ואם אתם מחפשים טוויסט – עצבו את העוגיות בצורות שונות, אולי אפילו בצורת לבבות או כוכבים!

שאלות ותשובות

מה אפשר להוסיף לבצק כדי להפוך אותו למרענן יותר?
במקום קינמון, אפשר להוסיף ג'ינג'ר מגורר, מוסיף טוויסט נפלא של מתיקות קלה!

האם ניתן לשמור את העוגיות לאורך זמן?
על מנת לשמור על הטריות, כדאי לאחסן את העוגיות בכלי אטום. הן יכולות להחזיק עד שבועיים!

אפשר לעשות את המתכון ללא ביצים?
כמובן! יש המון תחליפים לביצים כמו מחית בננה או רסק תפוחים. הם יביאו לתוצאה נהדרת ומרגשת.

איך אפשר להפוך את המתכון לוסט?
במקום קמח חיטה לבן, השתמשו בקמח מסובסד בקוואקר או קמח שיבולת שועל.

מה אפשר לעשות אם המסה מתייבשת?
הוסיפו מעט מים או שמן וכך תחזירו את הלחות לבצק.

האם ניתן להקפיא את העוגיות?
בהחלט! תוכלו להקפיא אותן בשקית אטומה ולהשתמש בהן ולעשות טעימות בכל עת.

איך להבטיח שהעוגיות יצאו אווריריות?
ללוש את הבצק בעדינות, ולא לערבב בו יותר מדי – העניין הוא לא לחמם את הבצק יותר מדי.

מה הצעד החשוב ביותר בהכנה?
ודאו שהשמן, הסוכר והקמח מתמזגים יחד – לא רוצים עוגיות שמשתברות בכל ביס!

למה צריך לקצץ אגוזים לקישוט?
הם מוסיפים לא רק טעם ומרקם, אלא גם טוויסט צבעוני שיגרום לעוגיות לראות כמו מתוך מגזין!

האם קיימת גרסה ללא סוכר?
בוודאי! תוכלו להשתמש בממתיקים טבעיים כמו דחף תמרים או סוכר קוקוס.

ולסיום, העוגיות המהממות והממכרות הללו מוכנות לקחת אתכם לעולם חדש של טעמים. אנחנו מבטיחים שברגע שתף פעם אחת, פשוט לא תוכלו להפסיק. אל תשכחו לשתף את המתכון עם משפחתכם וחבריכם, כדי שגם הם ייהנו מהטעמים המשגעים הללו!