דמיינו את הביס המושלם: עוגיות רכות, נימוחות, מתוקות ומעלפות לחלוטין. עוגיות בננה ושיבולת שועל שיוכלות לשדרג כל קפה, תה או סתם ארוחת ביניים. תדמיינו את זה… והיום אנחנו כאן כדי לחלוק את המתכון הזה איתכם!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה כולל: 45 דקות
• רמת קושי: קליל אך מתוחכם
• מספיק לכ-24 עוגיות

העוגיות האלה הן אגדייות, ממכרות ומשגעות! הן גם מאוזנות תזונתית, כי לשילוב של בננה ושיבולת שועל יש יתרונות בריאותיים נהדרים. בננות מלאות באשלגן ובוויטמין B6, מה שעוזר לשמור על הלב באופטימלית. שיבולת שועל היא מקור נפלא לסיבים, המסייעים בעיכול בריא מועיל.

ועכשיו, נספר לכם על המרכיבים המפתיעים שמכניסים כאן את כל הקסם:
כדי להגיע לטעמים המדהימים האלה, נצטרך מספר מרכיבים פשוטים ואיכותיים.

הרכיבים הדרושים

– 2 בננות בשלות בינוניות
– 150 גרם שיבולת שועל (אפשרית גם שיבולת שועל מלאה)
– 80 גרם קמח מלא
– 80 גרם סוכר חום כהה
– 1 ביצה גדולה
– 1 כפית קינמון
– 1/2 כפית סודה לשתייה
– 50 גרם אגוזי מלך קצוצים
– 50 גרם שוקולד מריר קצוץ
– 1/2 כפית מלח
– 1/2 כוס שמן קוקוס נוזלי או חמאה מומסת
– 1 כפית תמצית וניל

הבננות, כמו שהזכרנו, הן מקור נפלא לוויטמינים, מינרלים ואשלגן. שיבולת השועל היא פלא תזונתי שמשדרג כל מתכון מוכר ונותן לו ערך מוסף בריא.

שלבי ההכנה

עכשיו נעבור לשלב ההכנה האגדי והממכר:

1. חממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בעזרת מזלג, מועכים את הבננות לקערה גדולה עד שהן משתוות לפירה חלק ונוזלית.
3. מוסיפים את ביצה, שמן הקוקוס (או החמאה) ותמצית הוניל ומערבבים היטב.
4. מערבבים יחד את כל הרכיבים היבשים: שיבולת השועל, קמח, סוכר, קינמון, סודה לשתייה ומלח קולינרי.
5. מערבבים את הרכיבים היבשים לתוך התערובת הרטובה עד שמתקבלת עיסה הומוגנית.
6. מוסיפים את אגוזי המלך והשוקולד המריר ומערבבים בעדינות.
7. בעזרת כף גלידה, מפרקים כדורים קטנים מהעיסה ומניחים עם רווחים על נייר אפיה בתבנית.
8. אופים בתנור כ-12-15 דקות עד שהעוגיות מזהיבות קלות ונראות אווריריות.
9. מוציאים מהתנור ונותנים לעוגיות להתקרר בתבנית כ-5 דקות לפני הסרתן לקירור מוחלט.

העיסוי העדין בין השוקולד המריר לאגוזי המלך מעניק לעוגיות תוספת פריכה ומשגעת.

מכאן אפשר להיות יצירתיים

אפשרות להפוך את המתכון לטבעוני:
– מחליפים את הביצה ב-"ביצה טבעונית" (מוסיפים 1 כף קמח פשתן עם 3 כפות מים וממתינים מספר דקות להתייצב).
– משתמשים בשוקולד טבעוני במקום המריר

גרסה ללא גלוטן:
– מחליפת הקמח הרגיל בקמח שקדים או קמח טפיוקה.
– מריחים כי שיבולת השועל ללא גלוטן

תוספות ושדרוגים

בואו נדבר על קצת דברים נוספים שניתן לנסות כדי להפוך את העוגיות לעדיין יותר מלהיבות:

– הוסיפו פירות יבשים קצוצים לתערובת, כמו חמוציות או חמוציות מיובשות, לתוספת מרעננת.
– להעניק ניחוח מתוק דבורה, ניתן להחליף את חלק מהסוכר בחצי כוס סירופ מייפל
– לדבר על מתכון בריאותי, לשלב באותה מידה גם זרעי צ'יה או זרעי פשתן.

שאלות ותשובות

מה מידות הגודל של העוגיות?
העוגיות נמדדות בגודל של כ-5 ס"מ. זהו הגודל המושלם לביס שלא תוריד מהפה.

האם העוגיות טובות למהל הריון לשיטת ההזנה הבריאה ביותר?
בהחלט! העוגיות משמשות מקור טוב לאנרגיה וויטמין B6 לבננות ולשיבולת השועל יש יתרונות בריאותיים רבים.

אפשר להשתמש בקמח אחר מלבד קמח מלא?
אפשר להשתמש בקמח לבן, קמח שקדים או כל קמח אחר על פי העדפותיכם האישיות.

האם יש לכם המלצות להגשה או אחסון של העוגיות?
אפשר להגיש את העוגיות כקינוח עם כוס חלב קרה, עם כוס תה חמה או אפילו כממתק קטן ליד הקפה. לאחסן בכלי אטום אשר העוגיות ישמרו על טריותן במשך שבוע.

מה הזמן האפיה המדויק?
כ-12-15 דקות. עד שהעוגיות זהובות מעט וצריכות להרגיש רכות במרכז אך פריכות בצדדים.

האם אפשר להחליף את האגוזים במשהו אחר?
בודאי! אפשר להשתמש בגרעינים כמו חמאות פנים, פיסטוקים, או אפילו חפצים קטנים של שקדים פרוסים.

איך ניתן להפוך את העוגיות לדלות בסוכר?
אפשר להחליף חלק מהסוכר בתחליפי סוכר כמו סטיביה או מייפל אגבה. כך תופחת הכמות הסוכרים בעוגיה.

מה לגבי שמן קוקוס, האם יש תחליף?
אפשר להחליף את שמן הקוקוס בשמן זית, חמאה רגילה או שמן כלשהו לפי בחירתכם.

מה עושים במידה ולא אוהבים שוקולד מריר?
ניתן להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב, שוקולד לבן או אפילו בשוקולד מריר ללא סוכר.

האם בסדר לשמור את העוגיות בקירור?
כן. עוגיות אלו יישמרו בקופסה במקרר למשך שבוע שלם.

המלצת השף: מומלץ להכפיל את המתכון, כי אחרי שתנסו, לא תוכלו להפסיק להכין ולשתף!

שתפו את המתכון הזה עם משפחתכם, החברים והכירו להם את הממתק המושלם שממשיכת לב ובית וכיף.

חתמו כאן על מנת להגיש לכם את הממתק המושלם באמצעות הגוגל קיפ או Same Day Messenger!