עוגיות בצק פריך עם קמח תופח

מי לא אוהב את הטעמים המדהימים של עוגיות שממלאות את הבית בניחוח אפייה משגע? קיימות אינספור גרסאות לעוגיות, אבל העוגיות האלה, עם הקמח התופח, הן באמת אגדה. העוגיות הללו הן לא רק כל כך טעימות, אלא גם כל כך קלות להכנה, שלא תוכלו להפסיק לאכול מהן! תדמיינו לעצמכם את הרגע שבו אתם פותחים את התנור והן רומזות לכם "בואו, אנחנו מוכנות!". הלב שלכם מתמלא באושר. כל ביס הוא נימוח, טעים, ומלא בשוקולד – בדיוק מה שצריך כדי לפנק את עצמכם או את האורחים שלכם.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 10-12 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: כ-20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

העוגיות האלה לא רק מדהימות, אלא גם מהירות וקלות להכנה. אלה המרכיבים שיגרמו לכם לרצות להכין אותן כמה שיותר מהר:

• 150 גרם חמאה מרוככת
• 100 גרם סוכר חום
• 100 גרם סוכר לבן
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• 300 גרם קמח תופח
• 150 גרם שוקולד מריר קצוץ
• 50 גרם אגוזי לוז קצוצים (אופציונלי)

שלבי ההכנה

ורגע, לפני שאתם קופצים למטבח – יש לי כמה רעיונות מגניבים להחלפת רכיבים למי שמחפש גרסה טבעונית או ללא גלוטן. אפשר להמיר את החמאה בשמן קוקוס, את הביצים במוזה של בננה, ולעשות שימוש בקמח שקדים במקום קמח תופח. עכשיו, מוכנים? הבה נתחיל!

1. ראשית, חממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס. נניח נייר אפייה בתבנית.
2. בקערה גדולה, מקציפים את החמאה עם הסוכר חום והסוכר הלבן עד שהתערובת מתאחדת ותהיה קלה.
3. מוסיפים את הביצים בהדרגה ואת תמצית הווניל, ומערבבים עד שהתערובת חלקה.
4. לאחר מכן, מוסיפים את הקמח התופח בהדרגה ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
5. קוצצים את השוקולד מריר ומוסיפים אותו לתערובת העוגיות. אם אתם רוצים, גם אגוזי הלוז נכנסים עכשיו.
6. עם כף או כף גלידה, מניחים כמוקה (כדורים) מהתערובת על נייר האפייה, עם רווחים ביניהם.
7. משטחים מעט את כדורי הבצק כדי שיהפכו לעוגיות שטוחות.
8. אופים בתנור במשך 10-12 דקות עד שהעוגיות מזהיבות.
9. לאחר האפייה, השאירו את העוגיות להתקרר על רשת.

תוספות ושדרוגים

ומה אם בא לכם לשדרג עוד יותר? אפשר להוסיף קקאו לפורמולה כדי להפוך אותן לשוקולדיות יותר, או להכניס לתערובת מקצפת של מרשמלו. אל תשכחו שהכל הולך, אז תשתעשעו עם המרכיבים!

שאלות ותשובות

מה עושים אם אין לי קמח תופח?

לא לדאוג! אפשר להשתמש בקמח רגיל ולמלא כפית סודה לשתייה או אבקת סודה מתוספת.

האם אפשר להכין את העוגיות בלי ביצים?

בהחלט! אפשר להמיר ביצה אחת במוזה של חצי בננה או ב-60 מ"ל של רסק תפוחים.

האם אפשר להקפיא את העוגיות?

כן, זו אופציה מצוינת. פשוט הכינו את הבצק והניחו אותו במקפיא. כאשר תצטרכו עוגיות, פשוט הוציאו אותם והכניסו לתנור כמו שצוין במתכון.

כמה זמן שורדות העוגיות?

אם תשמרו אותן בקופסה אטומה, הן יישארו טעימות במשך עד שבועיים.

ואם אני אוהבת אגוזים?

אם אתם חובבי אגוזים, טחינה של פקאנים או אגוזי מלך היא תוספת נהדרת! יש שיקולים בריאותיים שעדיף לקחת בחשבון, אבל בהחלט כדאי לנסות.

כיצד אדע שהן מוכנות?

תשומת הלב שלכם צריכה להיות לתחושת הקפים הכסומים בצדדים, אם הם מעט רכים במרכז – זה בדיוק מה שאתן רוצות.

המעבר לאגרות דעות? מה אני עושה?

אם הגעתם לשם – אתם בהחלט יכולים להמיר את התערובת. היצירתיות היא המלכה!

איך אני שומרת על עוגיות קריספיות?

שמרו אותן בקופסה שנחה מצדדים ולא באוויר יבש, כדי לשמור על הפריכות.

האם אני יכולה להוסיף ריבה?

תוספת ריבה בהחלט מתאימה, אם זה אפרסמון, תותים או כל מה שאתם אוהבים!

האם ניתן להשתמש בשוקולד חלב?

בהחלט! השוקולד החלב ייתן טעם מתוק וקרמלי! אל תתביישו לנסות!

עכשיו כשיש לכם מתכון מדהים, אני ממליץ לכם לשתף אותו עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. שכל אחד יוכל ליהנות מהעוגיות האלה! תהנו ותזכרו לא ללקק את האצבעות (או שכן).