עוגיות חמאה הן תמיד להיט אצל ילדים, במיוחד כשהן נמסות בפה וקלות להכנה. העוגיות האלו הן פריכות מבחוץ ורכות מבפנים, עם טעם חמאה מושלם שממלא את הבית בניחוח נפלא. המתכון פשוט ומהיר, כך שניתן לשתף את הילדים בתהליך ההכנה וליצור יחד חוויה משפחתית מהנה.

זמן הכנת המתכון: 30 דקות

רמת קושי: קלה

מתאים ל: כ-30 עוגיות

קסם עוגיות החמאה

עוגיות חמאה הן עוגיות קלאסיות וטעימות שמתאימות לכל גיל. המתכון הזה הוא פשוט וקל להכנה, והתוצאה היא עוגיות שנמסות בפה ומשאירות טעם של עוד.

הרכיבים הדרושים:

• 200 גרם חמאה רכה (לא מומסת)
• 1 כוס סוכר
• 1 ביצה גדולה
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 כוסות קמח לבן
• 1/2 כפית אבקת אפייה
• קורט מלח

שלבי ההכנה:

1. שלב ראשון: מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. שלב שני: במיקסר עם וו גיטרה, מקציפים את החמאה והסוכר יחד עד לקבלת תערובת קרמית ובהירה.
3. שלב שלישי: מוסיפים את הביצה ותמצית הווניל וממשיכים להקציף עד שהתערובת אחידה.
4. שלב רביעי: מנפים את הקמח, אבקת האפייה והמלח לתוך התערובת. מערבבים במהירות נמוכה עד שהקמח נטמע לחלוטין בתערובת והבצק אחיד.
5. שלב חמישי: יוצרים מהבצק כדורים קטנים בגודל אגוז ומניחים על התבנית המרופדת, תוך שמירה על מרווחים בין כל כדור.
6. שלב שישי: משטחים כל כדור בעדינות בעזרת גב כף או מזלג ליצירת דוגמה עדינה.
7. שלב שביעי: אופים בתנור שחומם מראש במשך 10-12 דקות, או עד שהעוגיות מזהיבות קלות בשוליים.
8. שלב שמיני: מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר על התבנית למשך 5 דקות לפני שמעבירים לרשת קירור מלאה.

מרכיבים חלופיים:

אם אתם רוצים להכין גרסה בריאה יותר, ניתן להשתמש בקמח מלא במקום קמח לבן, ולהוריד את כמות הסוכר בחצי. אפשר גם להוסיף תוספות כמו שוקולד צ'יפס, אגוזים קצוצים או גרידת לימון לעוגיות.

יתרונות תזונתיים של המתכון:

• מקור לאנרגיה: העוגיות מכילות פחמימות וחמאה המספקות אנרגיה מהירה.
• חלבון: הביצה מספקת חלבון החשוב לגדילה ופיתוח הגוף.
• טעמים טבעיים: תמצית הווניל והחמאה האמיתית מוסיפים טעמים טבעיים ונעימים לעוגיות.

שדרוגים ותוספות:

• עוגיות חמאה ושוקולד: ניתן להוסיף שוקולד צ'יפס לבצק לקבלת עוגיות חמאה ושוקולד טעימות.
• עוגיות חמאה ולימון: להוסיף גרידת לימון לבצק לקבלת עוגיות עם טעם לימוני מרענן.
• עוגיות חמאה וקינמון: לערבב מעט קינמון עם הסוכר לקבלת עוגיות חמאה וקינמון נפלאות.

שאלות ותשובות:

כמה זמן ניתן לשמור את העוגיות?

ניתן לשמור את העוגיות בכלי אטום בטמפרטורת החדר למשך שבוע.

האם אפשר להקפיא את הבצק?

כן, אפשר להקפיא את הבצק בגליל ולפרוס עוגיות לפי הצורך. ניתן לשמור במקפיא למשך עד 3 חודשים.

האם ניתן להשתמש בתחליפי סוכר?

כן, אפשר להשתמש בתחליפי סוכר כמו סוכר קנים או סטיביה, אך יש להתאים את הכמויות לפי ההנחיות של המוצר.

האם אפשר להכין את העוגיות ללא ביצה?

כן, ניתן להשתמש בתחליף ביצה כמו רסק תפוחים או בננה מעוכה במקום הביצה.

האם אפשר להכין את העוגיות עם חמאה מלוחה?

אפשר, אך מומלץ להוריד את כמות המלח במתכון אם משתמשים בחמאה מלוחה.

האם העוגיות מתאימות לילדים?

בהחלט! העוגיות רכות ונמסות בפה, מושלמות לילדים.

האם אפשר להוסיף צבעי מאכל לעוגיות?

כן, אפשר להוסיף צבעי מאכל טבעיים לבצק לקבלת עוגיות צבעוניות ומהנות.

האם אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן?

כן, ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן לקבלת עוגיות מתאימות לאנשים עם רגישות לגלוטן.

האם אפשר להכין את העוגיות עם שמן במקום חמאה?

אפשר, אך החמאה מוסיפה טעם ומרקם ייחודיים לעוגיות. אם משתמשים בשמן, יש להתאים את הכמות לפי הצורך.

האם ניתן להוסיף תבלינים נוספים?

בהחלט, אפשר להוסיף תבלינים כמו אגוז מוסקט, ג'ינג'ר או תבלין פאי תפוחים לקבלת עוגיות עם טעמים שונים ומעניינים.

הכנת עוגיות חמאה היא חוויה מהנה וקלה שמתאימה לכל המשפחה, והתוצאה היא עוגיות רכות וטעימות שכולם יאהבו. שתפו את המתכון עם חברים ובני משפחה ותיהנו מהתוצאה המדהימה יחד!