עוגיות טחינה מקמח כוסמין ללא סוכר

דווקא בטחינה, בתוספת קמח כוסמין, מסתתר סוד מתוק ומפתיע. עוגיות טחינה מדהימות אלו לא רק הורסות את הדיאטה המושלמת, אלא גם שם קיבוץ לילדים שיחשבו שאתם מאסטר שף מבלי שתצטרכו לעמוד במטבח שעות ארוכות. הן תמיד מצליחות להקסים עם הטעם הנימוח שלהן והמרקם האוורירי, ובנוסף, הן גם בריאות יותר! אנו מזמינים אתכם לאמץ את המתכון הממכר הזה וליהנות מעוגיות מדהימות שידברו בעד עצמן על כל מה שצריך להגיד על קינוחים.

זמן הכנה: 30 דקות רמת קושי: קל מנות: 15-20 עוגיות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 15-20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגיות המעלפות הללו, אתם תזדקקו לרכיבים הבאים:

• 1 כוס טחינה גולמית
• 1/2 כוס מייפל טבעי או דבש
• 1 כוס קמח כוסמין
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כוס קקאו גולמי (אופציונלי)
• 1/2 כוס אגוזים קצוצים או שוקולד מריר קצוץ (אופציונלי)
• 1/4 כוס מים (לפי הצורך)

כעת, לפניכם שדרוגים אפשריים: ניתן להמיר את הטחינה באגוזי לוז טחונים, ובמקום קמח כוסמין, אפשר לנסות קמח שקדים לאנשים שזקוקים לגרסה ללא גלוטן. כל שינוי כזה ושדרוג ייתן מידה נוספת של קסם לעוגיות.

שלבי ההכנה

ועכשיו, כשיש לכם את כל הרכיבים המגוונים והמותאמים, אתם מוכנים לגלות איך להכין את העוגיות המושלמות:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים את הטחינה עם המייפל (או הדבש) עד שהתערובת אחידה.
3. מוסיפים את קמח הכוסמין, סודה לשתייה והמלח. מערבבים עד לקבלת תערובת מלאה.
4. אם התערובת יבש מדי, אפשר להוסיף מים בהדרגה עד שהתערובת תהיה רכה אך לא נוזלית.
5. בוחרים להוסיף קקאו גולמי או אגוזים קצוצים לתערובת ומערבבים היטב.
6. בעזרת כף, יוצרים כדורים קטנים ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה.
7. מהדקים את הכדורים לאט ובזהירות כדי לקבל עוגיות שטוחות.
8. אופים במשך 12-15 דקות, עד שהעוגיות מתחילות להשחים.
9. מניחים לעוגיות להתקרר על רשת מתכתית.

עכשיו אתם כבר תותחים בעוגיות בריאות, כדאי גם לקחת רגע לנוח לפני שכולם ממתינים שוב ליד המטבח. אינכם יכולים להפסיק לקלף את הסוכר שנותר ולגלות אי לכך כאשר העוגיות הללו מדהימות.

תוספות ושדרוגים אפשריים

אם אתם רוצים לקחת את העוגיות הללו לרמה הבאה, ישנן שלל אפשרויות:

• שוקולד מריר – הוספת קוביות שוקולד מריר תוסיף עושר וטעם עמוק.
• צימוקים או פירות יבשים – למי שמעדיף טעמים מתוקים נוספים, זהו שדרוג מושלם!
• תוספת קינמון – מוסיפה חמימות בטעם ומכינה אווירה ביתית.
• אגוזי לוז טחונים סרטים – מוסיפים טעם אגדי ומוסיפים קונטרסט מרקם.

סוף סוף, כל תוספת תהיה אינסופית כמו חשיבתכם.

שאלות ותשובות

האם טחינה יכולה להחליף חמאה במתכוני עוגיות?
טחינה יכולה להיות תחליף טוב מאוד לחמאה, היא מוסיפה לסוג העוגיות מרקם רך ובואו נודה בזה – טחינה היא פשוט אוכל טעים ומיוחד.

איך יודעים שהעוגיות מוכנות?
העוגיות מוכנות כאשר הן מתחילות להתייצב ויש להן צבע בהיר-זהוב. אל תדאגו אם הן נשארות רכות כאשר הן יוצאות מהתנור – הן יתייצבו מרגע שהן מתקררות.

האם אפשר לאפות את העוגיות על תבנית רגילה?
כן, אם אין לכם נייר אפייה, כל תבנית רגילה תעבוד. רק כדאי לשמן אותה במעט שמן כדי למנוע הידבקות.

האם ניתן להקפיא את העוגיות?
כמובן! אפשר לאחסן את העוגיות בשקית אטומה ולהקפיא למשך חודש, מה שמאפשר לכם ליהנות מהן בזמן אחר.

האם יש אפשרות להשתמש בקמח חיטה במקום קמח כוסמין?
כן, קמח חיטה יכול לשמש כתחליף טוב, אך יש לקחת בחשבון שעוגיות כוסמין מעניקות טעם מיוחד.

איך אפשר לדעת אם העוגיות מתוקות מספיק?
העוגיות מתוקות בהתאם למתיקות של המייפל או הדבש. אם אתם מעדיפים יותר מתיקות, כדאי להוסיף עוד מהן עד לטעימה.

האם הכנת עוגיות טחינה מסובכת?
לא בכלל! המתכון פשוט ומדובר בקצת ערבוב ואפייה. כל אחד יכול להכין מתכון כזה בבית.

באיזה טעימה ניתן לשדרג את העוגיות?
אפשר לשדרג עם תוספות שאתם אוהבים כמו מרציפן, שוקולד צ׳יפס או אגוזי לוז קצוצים.

מה מיוחד בעוגיות טחינה?
הן מציעות קומבינציה בין בריאות לטעם עשיר, מה שהופך אותם לכה מדהימות ועסיסיות עם כל ביס.

איך לאחסן את העוגיות כדי לשמור על טריותן?
כדאי לשמור את העוגיות בכלי אטום במטבח במקום יבש, כך יישמרו טריות לאורך זמן.

בתחילה הכל נוגע למרכיבים, אבל כאשר אתם מתנסים ביצירתיות שלכם בעוגיות טחינה עם קמח כוסמין ללא סוכר, חווית האפייה תהיה אגדה! שתפו את המתכון הזה עם חברים ורשמו להם! הם יודה לכם והעוגיות פשוט יתמכרו!