העוגיות הממכרות ביותר בטחינה

לא משנה אם אתם באים לבית של סבתא או סתם יושבים בבית עם משהו מתוק, העוגיות טחינה האלה הן הבחירה המושלמת עבורכם. עם הספירות והערבות של הנגיסה הראשונה, אתם תבינו למה! העוגיות הללו כל כך נימוחות, אווריריות ומלאות בטעמים, שיזכירו לכם את המתוקים של אמא או סבתא. אנחנו מדברים על מתכון טעים בטירוף ומפנק באמת, שבנוסף להיותו מתכון של טחינה, הוא גם בריא, דל בפחמימות וקל להכנה.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 12-15 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: כ-20 עוגיות

הרכיבים הדרושים

עכשיו, כשאתם מתרגשים להיכנס לפתיחת הקופסה המיוחדת של המתכון, הנה מה שאתם צריכים:

• ½ כוס טחינה גולמית (כמובן שאפשר לבחור טחינה איכותית ובצבע בהיר)
• ¼ כוס סוכר חום או סוכר קנים
• ¼ כוס שמן קוקוס מומס או שמן זית
• ½ כוס קמח חיטה (לגרסה ללא גלוטן, ניתן להמיר לקמח אורז או קמח שקדים)
• ¼ כפית סודה לשתייה
• ½ כפית קינמון (אם רוצים להוסיף חמימות)
• ¼ כפית מלח
• שוקולד מריר קצוץ (לגרסה ממכרת, חובה לשדרגו!)

באופן אישי, אני ממליץ להוסיף טחינה שומשום לא ממותקת. היא נותנת טיפת מתיקות ומעט מרירות שמשלימות את המילים "מדהים" ו"אגדי". אם אתם רוצים לשדרג, אפשר להוסיף גם אגוזי לוז קצוצים.

שלבי ההכנה

אם האף שלכם מתמלא בריח של עוגיות מתוקות, אתם במקום הנכון. עכשיו נתחיל בהכנה בפשטות ובמהירות!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים נייר אפייה לתבנית.
2. בקערה גדולה, מערבבים את הטחינה, הסוכר והשמן קוקוס עד שהתערובת אחידה.
3. מוסיפים לקערה את הקמח, סודה לשתייה, קינמון ומלח ומערבבים עד שהקמח משולב היטב.
4. שמים את השוקולד הקצוץ ומערבבים בעדינות כך שיתפזר בתערובת.
5. יוצרים כדורים בגודל של כף ומניחים אותם על נייר האפייה במרחקים.
6. לוחצים קלות על הכדורים עם כף כדי flatten אותם מעט.
7. אופים במשך 12-15 דקות או עד שהם מזהיבים מעט.
8. מוציאים מהתנור ומניחים להם להתקרר 10 דקות לפני המעבר לרשת קירור.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו, אחרי שנוצרים העוגיות המעלפות האלה, אין סיבה לעצור רק כאן. אני ממליץ לנסות כמה מהשדרוגים הבאים:

• מעט אגסים קצוצים ומקופלים בתערובת יוסיפו טעם מתוק ומעניין.
• שופעי קוקוס קלוי מעל העוגיות בתום האפייה כדי להעניק להם טוויסט.
• תוספת של מלח ים מעל כל עוגיה לפני האפייה יכולה להחיות את הטעמים.
• לגרסה בריאה יותר, אפשר לשים טחינה מלאה בעלת שומן נמוך.

שאלות ותשובות

מה אם אני רוצה לעשות את העוגיות טבעוניות?
מתכון זה מדהים בגרסה טבעונית ! אתם רק צריכים להחליף את השמן קוקוס במים או בחלב קוקוס, ובכלל במושגי גזר פילו או שוקולד מריר.

האם אפשר לאחסן את העוגיות?
בוודאי! אתם יכולים לאחסן את העוגיות במיכל אטום על מנת לשמור על הרכות שלהן. הן מחזיקות מעמד במשך שבועיים.

האם אפשר להוסיף פירות ייבשים?
מומלץ בהחלט! תאנים או משמשים מיובשים קצוצים יכולים לשדרג את העוגיות לרמות על.

כיצד ניתן לשפר את הטעמים?
ניתן להוסיף תמציות כמו תמצית וניל או תמצית שקדים לתערובת על מנת להחיות את העוגיות.

האם אפשר להחליף את הסוכר?
כמובן! ניתן לשמור בנוזלים כמו מייפל או דחוס דבש לטעם ייחודי יותר.

מה קורה אם הכדורים שלי מתפוררים?
אם התערובת יובש – הוסיפו כף אחת של מים. אם הוא влажный מידי, הדרך היא להוסיף קמח.

האם יש למסעדות בעינינו מתכון דומה?
עוגיות הטחינה הן אחד הקלאסיקות במטבח. לכן תוכלו למצוא מתכונים דומים, אבל המתכון הזה הוא الأكثر משגע!

מה עם טחינה משומשום?
טחינה משומשום היא הגרסה המקורית ונותנת את הטעמים המסורתיים. אין בעיה לשחק עם הטחינה המיוחדת!

איפה הכי טוב להשיג את מרכיבים?
חנויות טבע או שווקים הם מקום נהדר למצוא את הטחינות הכי איכותיות והמרכיבים הטובים ביותר.

עכשיו, כשבתיאבון שלכם והעוגיות האלה נמסות בפה, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ברשתות חברתיות! רק תדמיינו כמה אנשים יכולים ליהנות מהעונג המושלם הזה. הכנתם עוגיות טחינה? שתפו, עקבו ופנקו אחרים!