עוגיות סהרונים עם שמן – המתכון שיגרום לכם להתמכר

כאשר אנו חושבים על עוגיות, המחשבה הראשונה שעולה לראש היא לרוב עוגיות חמאתיות, רכות וטעימות. אבל מה אם נגיד לכם שישנה עוגיה אחרת, עם ניחוח שקדים מדהים וטעם מענג שמכניס אותנו לזמן ילדות ברגע? הכירו את עוגיות הסהרונים עם שמן! אלו הן עוגיות שעוברות כחוט השני לאורך השנים, אך כיום הן זוכות לעדנה מחודשת. לא משנה היכן אתם נמצאים, העוגיות הללו ישאירו לכם זיכרון מתוק ותחושה של 'עוד אחת' חמה ונימוחה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 40 דקות
• זמן אפייה: 15-20 דקות
• רמת קושי: בינוני
• כמות מנות: 24 עוגיות

הרכיבים הדרושים

כדי ליצור את העוגיות המדהימות הללו, עלינו להתארגן עם מספר רכיבים פשוטים וקטנים. כאשר כל אחד מהם מוסיף לתוצאה הסופית מורכבות טעמים שאין להשוותה.

• 250 גרם קמח לבן
• 100 גרם שמן צמחי
• 100 גרם סוכר
• 50 גרם שקדים טחונים
• 1 כפית קינמון
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1 ביצה (לגרסה לא טבעונית אפשר להשאיר את הביצה החוצה)
• סוכר נוסף לציפוי (לפי הטעם)

אחת מהנפלאות שבעוגיות הללו היא שניתן להכין גרסה טבעונית על ידי החלפת הביצה בתחליף, כמו תפוח מרוסק או בננה. זה מוסיף נופך קטן של מתיקות ומעניק לעוגיות מרקם נעים שמזכיר קלאסיקות נוספות.

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את הקסם הזה.

הכנת העוגיות לא לוקחת זמן רב, וההכנה כל כך קלה, שכבר לא תדעו איך הגעתם למקבץ סהרונים כה אגדי.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים נייר אפייה על תבנית.
2. בקערה גדולה, מערבבים את השמן עם הסוכר עד שהתערובת מתאחדת.
3. Add the egg (if using) and mix well.
4. נוסיפים את הקמח, השקדים, סודה לשתייה, מלח וקינמון, ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
5. המרה את הבצק לגדלים כדוריים קטנים ומעט משטחים אותם כך שיתקבלו צורות סהרוניות.
6. מניחים את עוגיות הסהרונים על תבנית האפייה, משאירים רווחים בין עוגיה לעוגיה.
7. מאפים בתנור במשך 15-20 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות.
8. מוציאים מהתנור ומניחים להן להתקרר מעט.
9. מניחים את הסוכר על עוגיות חמות ואז נותנים להן להתקרר לחלוטין.

יש אנשים שמעדיפים את הסהרונים שלהם עם אגוזי לוז במקום שקדים. תרשו לעצמכם לניסוי! כל מחליף ששמתם רק יחזק את העוגיה, וייתן לכל מיני ניחוחות שונים.

שדרוגים ותוספות אפשריות

כמובן, תוספות יכולות לשדרג כל מתכון. עוגיות הסהרונים יכולות לקבל טאץ' אישי בעזרת תוספות כגון:

• שוקולד מריר קצוץ שיתמזג עם המתיקות של העוגיות.
• פירות יבשים, כמו תאנים או צימוקים, שמוסיפים טעם קיץ מדהים.
• ציפוי של אגוזי מלך קצוצים או פרוסות שקדים מעל.
• קמצוץ של מלח גס שייתן את ההקפצה המושלמת לטעם.

כל תוספת שעולה על דעתכם יכולה להפוך את העוגיות לאגדה של ממש. במילים אחרות, אל תהססו להיות יצירתיים! המטרה היא לשדרג את הטעם שלכם למשגע!

שאלות ותשובות

מה אם אין לי שוקולד?
המשמעות היא שאתם יכולים להשאיר את העוגיות ללא תוספות, כיוון שהן כבר טעימות במדיוק כמו שהן.

אפשר להשתמש בשמן זית במקום שמן צמחי?
בהחלט, שמן זית ייתן לעוגיות טעם עשיר יותר!

האם ניתן לאפות את העוגיות על טמפרטורה נמוכה יותר?
כמובן, אך אז צריך להאריך את זמן האפייה, ואם תורידו את החום יותר מדי, העוגיות עלולות לא להתרכך.

כמה זמן שורדות העוגיות לאחר האפייה?
הן יכולות להחזיק מספר ימים בקופסה סגורה, אבל אני ממליצה לאכול אותן ברגע שהן מוכנות!

האם ניתן להכין את המתכון בכמות כפולה?
בהחלט, ובכך תבטיחו שכולם יוכלו להנות מהן.

יש לכם אפשרות לשמור את הבצק במקפיא?
כמובן! ניתן להכין כדורי בצק ולשמור במקפיא עד 3 שבועות.

האם ניתן לשמור על העוגיות במקפיא?
כן, הן יכולות להחזיק עד חודש במקפיא. כדאי לשים אותן בשקית אטומה.

מה אם אני לא אוהב קינמון?
לחלופין תוכלו להשאיר את הקינמון ולהוסיף תמצית וניל.

האם אפשר להכין את העוגיות ללא ביצה?
בהחלט! אתם יכולים להמיר את הביצה בתפוח מרוסק או בבננה, ובכך ישיגו תוצאה מדהימה.

מה הסוד לעוגיות מוצלחות במיוחד?
בחלק מההכנה – ההבנה של כל שלב. ספרו על המתכון הזה לחברים, הם בהחלט לא יפסיקו לדבר עליו!

לסיום, אני מזמינה אתכם לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם ברשתות החברתיות. אין כמו מתכון מנצח שמוצא את דרכו למטבח של אנשים נוספים ולהפיץ את האהבה למתוקים!