עוגיות שוקולד צ'יפס נמסות בפה

אנחנו מתייצבים שוב במטבח, ונראה שהפעם העתיד של עוגיות השוקולד שלנו תלוי רק בבחירות שאנחנו עושים! מה יכול להיות טוב יותר מעוגיות שוקולד צ'יפס מענגות, כאלו שנמסות בפה? מהרגע הראשון שהן יוצאות מהתנור, הריח המדליק מפיץ אווירה משפחתית שמזכירה ימים מתוקים מהבית. העוגיות הללו לא סתם נמסות בפה, הן פשוט מעלפות! כל ביס הוא חוויה משגעת שלא תשכחו במהרה. תכינו את עצמכם כי אחרי שתטעמו, לא תצליחו להפסיק ללקק את האצבעות.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן אפייה: 10-12 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 24 עוגיות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגיות המדהימות הללו, נצטרך את הרכיבים הבאים שיבטיחו לנו תוצאה אגדי:

• 200 גרם חמאה רכה
• 150 גרם סוכר חום (לצבע ועוד מתיקות)
• 100 גרם סוכר לבן
• 2 ביצים גדולות
• 1 כפית תמצית וניל איכותית
• 300 גרם קמח לבן
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 200 גרם שוקולד מריר קצוץ או שוקולד צ'יפס

באופן כללי, אפשר לשדרג את העוגיות במגוון אפשרויות. למשל, אפשר להוסיף אגוזי לוז קצוצים או להמיר את השוקולד המריר בשוקולד חלב. גן-עדן למי שאוהב מתוק יותר!

שלבי ההכנה

ובכן, הגיע הזמן לקחת את המושכות לידיים ולהתחיל במלאכת ההכנה. שלבים פשוטים שיכולים להפוך אתכם למוכרי העוגיות הטובים ביותר בשכונהם.

1. לחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, לטרוף את החמאה הרכה עם הסוכר החום והסוכר הלבן עד שהתערובת תהיה אוורירית ובהירה.
3. להוסיף את הביצים אחת אחת ולערבב היטב, ובסוף להוסיף את תמצית הווניל.
4. לערבב בקערה נוספת את הקמח, הסודה לשתייה והמלח ואז לשלב לתוך התערובת החמאה שבתוך הקערה הראשונה.
5. להוסיף את השוקולד המריר הקצוץ או את השוקולד צ'יפס – המגע האחרון שמעניק לעוגיה את הטעם המושלם.
6. להניח כף מהתערובת על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, כשהעוגיות משאירות מקום ביניהן כי הן יתפשטו!
7. לאפות את העוגיות במשך 10-12 דקות, עד שהן מזהיבות בחלקן אך עדיין רכות במרכז.
8. לתת לעוגיות להתקרר על רשת במשך כמה דקות לפני שעוברים למאחסן.

כשמוציאים את העוגיות, המראה שלהן עם הקצוות המעט פריכים והמרכז שעדיין נמס גורם לכם להרגיש שהגעתם לגן עדן. מעדן אמיתי!

תוספות ושדרוגים אפשריים

העוגיות הללו הן רק קנבס – אפשר לשדרג עוד יותר! נסו להוסיף:

• אגוזי פקאנים קצוצים שיתנו קראנץ' מעניין.
• שוקולד חלב או גם שוקולד לבן, או לקצר ולפרוס שוקולד בטעמים שונים.
• תיבול עם קינמון או קקאו להקפיצות טעמים.
• חתיכות קוקוס לגיוון נוסף.

שאלות ותשובות

מה אם אני רוצה את העוגיות בלי גלוטן?
אפשר להמיר את הקמח בקמח שקדים או קמח תפו”א. תוצאה מעולה יוצרת עוגיות דלת קלוריות וטעימות יותר.

האם אפשר לשמור את העוגיות לאחר האפייה?
בוודאי! שמרו אותן בקופסה אטומה וזה יעזור לשמור על הנימוחות שלהן לאורך זמן.

כמה זמן אפשר לשמור את העוגיות?
העוגיות יכולות להחזיק מספר ימים, אם תצליחו להתאפק ולא לאכול אותן מיד!

האם אפשר להקפיא את העוגיות?
בהחלט! לפני אפייה, אתם יכולים להקפיא את התערובת ולעצב לשורות בעוגיות. פשוט הוציאו מהמקפיא ויחממו ל-180 מעלות ישירות.

מה אני עושה אם התערובת שלי יוצאת רכה מדי?
אולי לא הוספתם מספיק קמח, אפשר להוסיף כף או שתיים עד לשגת ממדי ההקשחה הדרושים.

כמה שוקולד לשים בעוגיות?
כמובן שזו שאלה אישית, אבל 200 גרם מבטיחים טעם חזק ומרוכז. תרגישו חופשי להוסיף עוד או להפחית בהתאם לטעם האישי שלכם!

כיצד ניתן לדעת שהעוגיות מוכנות?
הקצוות יהיו מעט זהובות והמרכזים יראו רכים, כך תכלול את המצב המתאים ביותר!

האם ניתן להשתמש בשוקולד לבן בעוגיות?
בטח! שוקולד לבן יהפוך את העוגיות לטעימות ומעורבות ביותר. אין בכלל הגבלה על סוג השוקולד!

מה אם אני רוצה להכין גרסה טבעונית?
אפשר להמיר את החמאה בשמן קוקוס ואת הביצים בשיבולת שועל טחונה עם מים כחומר מחבר.

כל כך הרבה אפשרויות לאהוב ולשדרג את העוגיות הללו – הנשמע מושלם? אם גם אתם מסתקרנים, רוצו למטבח, הכינו, שימו במקפיא את התוצאה השקופה שלכם, ושמרו בין חברים! תודו לי אחר כך.

אז קדימה, אל תהססו לשתף את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות, תנו לחברים שלכם לגלות את הקסם של העוגיות הנמסות בפה!