עוגת אגוזים ושוקולד – מתכון אגדי שהכי טעים שיש!

החיים הם רצף של רגעים קטנים של אושר. אבל מה אם אני אגיד لكم שאתם יכולים לייצר רגעים כאלה בעצמכם במטבח שלכם? איך? עם מתכון לעוגת אגוזים ושוקולד! מדובר בעוגה מדהימה שמשלבת את המתיקות של השוקולד עם הפריכות של האגוזים, וביחד הם יוצרים חוויה מעלפת לכל חובב מתוק. והכי טוב? יש לכם כאן את המתכון המושלם פשוט כי זה מה שאמא הייתה מכינה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספר מנות: מתאים ל-12 מנות

הרכיבים הדרושים

אז מה אנחנו צריכים כדי להגיע למנה המושלמת?

• 200 גרם שוקולד מריר קצוץ
• 150 גרם חמאה
• 200 גרם סוכר חום
• 3 ביצים גדולות
• 150 גרם אגוזי לוז קצוצים
• 100 גרם אגוזי פקאן קצוצים
• 180 גרם קמח רגיל
• 1.5 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית קינמון טחון
• קמצוץ של מלח
• אבקת סוכר לפיזור (אופציונלי)

יש לכם אגוזים אחרים בבית? ניתן להמיר את אגוזי הלוז והפקאן באגוזי ערמונים או אפילו בשקדים – הכל תלוי בטעם שלכם!

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, בואו נתחיל בהכנה, שהיא קלה כמו להרוס משקה מסובסוד!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית בגודל 23 ס"מ.
2. ממיסים את השוקולד והחמאה בקערה מעל סוטית במים רותחים.
3. במקביל, בקערה נפרדת, מקציפים את הסוכר והביצים עד שהתערובת מתבהרת.
4. מערבבים את תערובת השוקולד לתוך קערת הסוכר והביצים.
5. מוסיפים את אגוזי הלוז והפקאן הקצוצים לתוך התערובת.
6. מערבבים את הקמח, אבקת הסודה לשתייה, הקינמון והמלח בקערה נפרדת.
7. מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ומערבבים היטב.
8. מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך 40 דקות.
9. נבדוק עם קיסם – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה.
10. מניחים לעוגה להתקרר לפני שחותכים לפיסות וממיסים עליה אבקת סוכר אם רוצים.

תוספות או שדרוגים אפשריים

אין גבול למה שאתם יכולים להוסיף לעוגה הזאת! מעוניינים לשדרג? אפשר לשפוך מעל את השוקולד המומס או להוסיף פרוסות בננה על העוגה לפני האפייה. גם צימוקים יכולים להכניס טוויסט מעניין! מי שיותר אוהב את החמיצות יכול לשלב קצפת עם פירות יער. ושלא תשכחו: כל התוספות הללו הן גם משגעות וגם אידיאליות להגברת האווירה בחגים!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגה ללא גלוטן?
כמובן! ניתן לשלב קמח שקדים או קמח תפו”א במקום קמח חיטה. זה יוצא גודל נימוח במיוחד!

האם אני יכול להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
בשמחה! אבל תשקלו לשים פחות סוכר, כי שוקולד חלב מתוק יותר.

אפשר להמיר את החמאה בשמן?
יש אפשרות לעשות את זה, אבל העוגה לא תהיה אוורירית באותה מידה.

מה אם אין לי אגוזי לוז?
אין בעיה, אפשר לשים אגוזים מהסוג שאתם אוהבים ביותר, או פשוט לשים את כמות האגוזים של הפקאן בלבד.

אם אני רוצה עוגה פחות מתוקה, מה לעשות?
אפשר להפחית את כמות הסוכר ב-20%. כמו כן, חפשו שוקולדים עם פחות סוכר.

כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר?
העוגה תישמר במקרר למשך 5-7 ימים, אבל את הטריות תאבד לאחר כמה ימים.

האם אפשר להקפיא את העוגה?
ברור! פשוט עטפו היטב בניילון נצמד ושימו בשקית הקפאה.

מה הדרך הטובה ביותר לחמם את העוגה לאחר הקפאה?
למעלה, פשוט שמים בתנור לחימום קל ב-150 מעלות למשך כ-10 דקות.

האם אני יכול להוסיף קקאו למתכון?
בהחלט! פשוט שימו בערך 50 גרם קקאו במקום 50 גרם של קמח.

האם העוגה מתאימה לילדים?
בהחלט! זהו מתכון נהדר גם לילדים, רק שימו לב לרגישויות לאגוזים כמובן.

אז מה אתם מחכים? הביאו את הילדים, את החברים ובואו נתחיל להכין את העוגה האדירה הזאת! שמרו היטב את המתכון הזה, כי אנחנו בטוחים שזה ייכנס לתפריט השבועי שלכם. אל תשכחו לשתף עם חברים ברשתות החברתיות ולהפיץ את האהבה!