עוגת אגוזים קוקוס ושוקולד נוסטלגית

כשחושבים על עוגות שהן באמת משגעות, עולה לראש העוגה שלנו – עוגת אגוזים קוקוס ושוקולד. אם אתם רוצים ללקק את האצבעות, לא תמצאו מתכון יותר אגדי מזה. מדובר בעוגה שמחזירה אותנו לילדות, לזמנים שבהם סבתא הייתה מכינה את העוגה הזו עם הידיים שלה. כל ביס הוא כמו נשיקת זיכרון מתוקה, והמחיר הוא, כמובן, ממכר. היום נציג לכם מתכון מפתה, מדהים, ומעלף, שיגרום לכם לרצות להכין אותו שוב ושוב.

זמן הכנת המתכון: 30 דקות. רמת קושי: קלה. כמות: 8 מנות.

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• כמות: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת נצלול לעומק ונכיר את הרכיבים שחשובים לנו כדי להכין את העוגת אגוזים קוקוס ושוקולד המושלמת. רכיבים שקל למצוא בכל סופר, אבל התוצאה – משגעת.

• 250 גרם אגוזי לוז קצוצים
• 100 גרם קוקוס טחון
• 200 גרם שוקולד מריר (לממיס ולשבבים)
• 150 גרם שמן קוקוס
• 200 גרם סוכר חום
• 3 ביצים בגודל בינוני
• 2 כפיות סודה לשתייה
• 1 כפית קינמון (אגדי!)
• קורט מלח
• 1 כפית תמצית וניל

אז איך אפשר לשדרג את העוגה? אפשר להחליף חלק מהאגוזים באגוזי פקאן או לשדרג עם פרי יבש כמו תמרים קצוצים כדי להוסיף טעם נוסף. התוצאה תמיד תהיה וואו!

שלבי ההכנה

לאחר שראינו את הרשימה המדויקת של הרכיבים שלנו, הגיעה השעה להתחיל את תהליך ההכנה. זהו זמן הכישוף שבו המ ingredients שלכם הופכים לכוח העל שלכם. מוכנים? בואו נצא לדרך!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס (תנו לתנור להתחמם כמו שצריך, זה חשוב).
2. מכינים תבנית בקוטר 22 ס"מ ומשמנים אותה בשמן קוקוס.
3. ממיסים את השוקולד שמן הקוקוס בסיר מעל להבה נמוכה.
4. בקערה נפרדת, מקציפים את הביצים והסוכר עד שהם הופכים לקצפת בהירה ולמעין תערובת רכה.
5. מוסיפים לתערובת הקצפת את תמצית הווניל והשוקולד המומס (כשהוא מתקרר מעט, שימו לב!).
6. מניחים נפה מעל התערובת ומניחים בה את הקוקוס, אגוזי הלוז, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח.
7. מקפלים את התערובת עד שהמרכיבים מתאחדים (אל תערבבו יותר מדי, העניין הוא שזה יהיה אוורירי).
8. מעבירים לתבנית ואופים במשך 30 דקות עד הזהבה וקפיציות.
9. לאחר האפייה, נותנים לעוגה להתקרר לפני החיתוך.
10. סוחבים את שמן הקוקוס הנותר ומפזרים עליו קוקוס טחון להתDecoration מרהיבה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

עוגת אגוזים קוקוס ושוקולד מצליחה לעמוד בזכות עצמה, אבל זה לא אומר שאתם לא יכולים לשדרג ולהפתיע. הנה כמה רעיונות:

• שוקולד חלב – אם אתם אוהבים מתוק מאוד, אפשר להחליף את השוקולד המריר בשוקולד חלב.
• קצפת קוקוס – בשביל לצלול יותר לעולם של ניחוחות הקוקוס, ניתן להוסיף קצפת קוקוס מעל.
• פירות טריים – רטבים מפרי טרי בהגשה כמו תותים או אננס, וגם מסקרנים את השולחן שלכם.
• קורט מלח מלא – להגברת הטעמים, תוכלו לפזר קורט מלח דק על העוגה לפני ההגשה.

שאלות ותשובות

מה כדאי לעשות אם אני רוצה להכין עוגה ללא גלוטן?
אם אתם מעוניינים לגרום לעוגה להיות ללא גלוטן, תוכלו להחליף את הקמח בקמח שקדים או קמח קוקוס. זה יוסיף גם טעם אגדי.

האם אפשר לשים אגוזים אחרים במקום אגוזי לוז?
בוודאי! אפשר לשים אגוזי פקאן, קשיו, או אפילו תערובות אגוזים.

איך אני יודע מתי העוגה מוכנה?
כשהעוגה זהובה ו"קופצנית" למגע, ניתן להפרד. כדאי גם לעשות מבחן קיסם – אם קיסם יוצא יבש, העוגה מוכנה.

מה עוד אני יכול להוסיף בעוגה למירקם יותר אוורירי?
מתכון עם שמן קוקוס יוצר בצורה טבעית עוגה אוורירית. תוכלו גם להוסיף מעט חלב קוקוס כדי להגביר את הלחות.

יש לי שוקולד מריר 60%. האם זה בסדר?
כן! שוקולד מריר 60% הוא מצויין לעוגות, ומן הסתם ייתן טעם עשיר.

האם זה יעלה לי יותר במינון של סוכר אם אני משתמש בשוקולד מריר?
עקרונית, שוקולד מריר מכיל פחות סוכר, אבל תשתדלו לא להגזים אם אתם אוהבים מתוק.

אני לא אוהב קוקוס, איך אני יכול לשנות את המתכון?
אם אתם לא אוהבים קוקוס, תוכלו להוציא אותו לחלוטין או להחליף אותו באגוזים קצוצים נוספים.

האם יכול להיות שאני אגלה שיבשו לי את העוגה?
זה יקרה אם תאפו יותר מידי זמן. שימו לב לזמן, והכניסו קיסם בעשר הדקות האחרונות לבדוק.

איפה אפשר למצוא שוקולד מריר איכותי?
חפשו שוקולד איכותי בחנויות מתמחות או באינטרנט. שוקולדים של חברות מוכרות בדרך כלל יהיו בעלי טעם נהדר.

האם אפשר להכין את העוגה מראש?
בהחלט, תרגישו חופשיים להכין אותה יום מראש. שמרו במקרר עד שהגיע הזמן להגיש.

עכשיו, אחרי שהכנו את העוגה המדהימה הזו, המטרה היא לשתף! אל תשכחו להזמין את החברים שלכם לטעום וחלוקו את המתכון ברשתות החברתיות. שתפו את אהבתכם והעבירו את זה הלאה!