עוגת גבינה אפויה ב-5 דקות

דמיינו לעצמכם את העונג המדהים הזה: עוגת גבינה רכה ומלטפת, נמסה בפה, שמכניסה אתכם לעולם אחר בכל ביס. זה לא חלום, זו עוגת גבינה אפויה שהכנתם בעצמכם תוך 5 דקות בלבד! אין צורך בשעות במטבח, אין צורך בחומרים יקרים. עוגה שאפשר להכין בכל מצב – כשאתם רוצים לפנק את עצמכם או כשיש אורחים בדלת ואין לכם זמן. עוגת גבינה שהולמת כל חגיגה, מפגישות משפחתיות ועד אירועים רומנטיים. אז בואו נצלול לתוך המתכון הזה, כזה שסתם יכול להחליף את כל העוגות שאתם מכירים!

זמן הכנת המתכון

• משך זמן הכנה: 5 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המופלאה הזו, נזדקק למספר רכיבים פשוטים וזמינים. אסור לשכוח להביא את האנרגיות הנדרשות וגם חיוך מרוצה! להלן המרכיבים:

• 250 גרם גבינת מסקרפונה (או גבינה לבנה שומנית)
• 200 מ"ל שמנת מתוקה
• 3 ביצים
• 150 גרם סוכר (לפי הטעם, אפשר גם דל פחמימות)
• 2 כפות קמח (אפשר גם קמח תפו"ח לגרסה ללא גלוטן)
• 1 כפית תמצית וניל
• מיץ מלימון אחד
• גרדת לימון (אופציונלי)
• קצת חמאה (בכדי לשמן את התבנית)

אם אתם סובלים מאלרגיות או רוצים לשדרג את המתכון: אפשר להחליף את הגבינה במסקרפונה בגבינת קשיו טבעונית לגרסה טבעונית. גם השמנת עשויה להיות שמנת צמחית, כך שכולם יכולים ליהנות מהשוקולד הזה!

שלבי ההכנה

עכשיו, אחרי שאספנו את כל המוצרים, נראה מה עלינו לעשות כדי ליצור את הקסם:

1. מחממים תנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
2. ממיסים butter (חמאה) ושמים בקערה בשילוב עם גבינת המסקרפונה.
3. מוסיפים את הסוכר ומערבבים עד שהתערובת מלחמת כזו במרקם חלק.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים שוב.
5. מוסיפים את השמנת, הקמח, תמצית הווניל, מיץ הלימון וגרדת הלימון. מערבבים שוב בעדינות עד שהעיסה אחידה.
6. שמים את התערובת בתבנית משומנת.
7. אופים במשך 30 דקות או עד שהעוגה מתנפחת ומעט זהובה.
8. מוציאים ומניחים להתקרר כשעה לפני ההגשה.

לאחר המתנה של שעה, העוגה ממש אהבה להתקרר, תוכלו לחתוך אותה ולהגיש! הלב שלי מתמלא בשמחה בכל פעם שאני רואה את החיוך על הפנים של מי שטועם את המתכון הזה.

שדרוגים ותוספות אישיות

כל כך כיף לשדרג עוגות, במיוחד כשמדובר בעוגת גבינה! יש מגוון רחב של אפשרויות שניתן לקבל בעזרת כמה צעדים קטנים:

• לשדרג את המנה עם פירות טריים וטעימים – תותים, רימונים או פירות העונה מסביב!
• אם אתם רוצים לגוון, תוסיפו שוקולד מריר או חלב קצוץ לתערובת.
• אפשר גם לסנן את התערובת ושפוך לתבנית במקום את התערובת שתשפוך על הבצק והעוגה תצא גבוהה ונימוחה במיוחד.
• לטאצ' יצירתי, אפשר לפזר קקאו מעל.
• וזה לא יזיק קצת אגוזי לוז קצוצים או שקדים דקיקים!

שאלות ותשובות

איך העוגה יכולה להיות מתוקה יותר?
כל מה שצריך זה להוסיף קצת יותר סוכר לתערובת. אגב, אני ממליץ לטעום את התערובת לפני האפייה כדי לוודא שהיא מגיעה לטעם המושלם!

האם אפשר להכין עוגת גבינה בלי קמח?
בוודאי! אפשר לשים במקום קמח שקדים טחונים או לא לשים בכלל. זה יעניק לעוגה מרקם שונה, אבל זה בהחלט אפשרי!

מה אורך חיי המדף של העוגה?
אם שומרים את העוגה במקרר, היא תישאר טעימה במשך 3-4 ימים. אל תשכחו לאטום אותה!

האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן! העוגה הזו מתאימה מאוד להקפאה. רק ודאו שהיא עטופה היטב בניילון נצמד.

האם ניתן להכין עוגת גבינה קרה במקום?
בהחלט! אתם יכולים להפסיק את תהליך האפייה ולהוסיף מעל בסיס מביסקוויטים.

מה לעשות אם אין בביתי גבינת מסקרפונה?
לא נורא, גבינה לבנה שומנית תעשה את העבודה ויתן לעוגה טעם מאוד דומה!

אני חושש להכין את העוגה, זה נשמע קשה מדי.
אל תדאגו! הכל קל ופשוט. אני עשיתי את זה הראשון שלי רק אחרי 3 דקות, אז אפשר אתם גם!

האם כדאי לארוז את העוגה עם קצפת?
אין ספק! קצפת מרעננת מוסיפה עוד אלמנט טעים לעוגה ומנצחת את כולם בשולחן!

איך ניתן לחמם מחדש את העוגה?
אם אתם מחממים את העוגה, תחליטו ל-10 שניות במיקרוגל וודאו שהיא לא מתייבשת.

האם כדאי לקשט את העוגה?
אז כאן אתם יכולים לשחרר את היצירתיות שלכם! רוטב שוקולד, פירות טריים או קצפת – הכל מתמזג בצורה אגדי!

אז אחרי שפרסנו את כל הקסם הזה בפניכם, אתם בהחלט צריכים לנסות להכין את המתכון הממש מדהים הזה בבית! שתפו את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות, כי מי יודע? אולי הם יתחילו לאפות גם!