עוגת גבינה בחושה שמכינים בשבע דקות

אתם תוהים איך אפשר להכין עוגת גבינה מדהימה תוך שבע דקות בלבד? ובכן, כאן נכנס לתמונה המתכון אגדי שלנו! עוגת גבינה בחושה שמרקם שלה אוורירי, מתמוססת בפה, ומהווה את הפינוק המושלם אחרי יום ארוך. מה שיפה במתכון הזה הוא שלא נדרשות שעות של עבודה וכמה שיותר חומרי גלם – איכותיים, כמובן, מספיקים ודי לשלוש מנות. אז בואו נחלוק יחד את המתכון המושלם שיהפוך אתכם למלכי המטבח!

זמן הכנה והתמצאות

• זמן הכנה: 7 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

אז לפני שמתחילים, חשוב מאוד לדעת אילו רכיבים נדרשים לכם בכדי להכין את העוגה המעלפת הזו:

• 200 גרם ביסקוויטים מפוררים (עדיף עם טעם שוקולד)
• 100 גרם חמאה מומסת
• 500 גרם גבינת שמנת (אפשר גם קוטג' אם רוצים גרסה בריאה יותר)
• 300 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 150 גרם סוכר
• 2 ביצים
• 1 כפית תמצית וניל
• מיץ מלימון אחד (אפשר גם להוסיף גרגרי לימון לחיזוק הטעם)

עכשיו, בואו נדבר על איך אפשר לשדרג את המתכון הזה. לחובבי השוקולד, אפשר להוסיף לקישוט – ציפוי שוקולד, אגוזי לוז קצוצים או אפילו קונפיטורה. רוצים גרסה טבעונית? פשוט החליפו את הגבינה בגבינות על בסיס אגוזים.

שלבי ההכנה

הנה איך אתם מכינים את העוגה באורך של רק שבע דקות:

1. ממיר את הביסקוויטים לפירורים בעזרת מעבד מזון, או לשים בשקית פלסטיק ולמעוך עם מערוך.
2. שופכים את החמאה המומסת לתוך פירורי הביסקוויטים ומערבבים היטב עד שהחמאה נספגת.
3. שמים את תערובת הביסקוויטים בתבנית בקוטר 24 ס"מ ומועכים בתוך התבנית כך שיתקבל בסיס אחיד.
4. מניחים את התבנית במקרר למשך 10 דקות להגברת הקשיחות.
5. בעזרת מיקסר, מערבבים את גבינת השמנת עם הסוכר ותמצית הווניל עד שהתערובת חלקה.
6. מוסיפים את הביצים אחת אחר השנייה, וממשיכים לערבב עד שהתערובת אחידה.
7. סוחטים פנימה את מיץ הלימון ומערבבים שוב.
8. בהדרגה, מקפלים את השמנת המתוקה לתוך תערובת הגבינות. התוצאה צריכה להיות אוורירית ואחידה.
9. שפכו את הבלילה על בסיס הביסקוויטים, והניחו בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס למשך 30 דקות.
10. הניחו לעוגה להתקרר לילה במקרר, ואחר כך חיתכו למנות והגישו.

וטוב לדעת, אם יש לכם פחות זמן, אתם יכולים לכוון את מכונת הקפה שלכם למצב אקספרס ולברוח לחדר שתיים עד שהעוגה מוכנה. ואם כל מה שצריך זה קפה, פשוט הכינו את העוגה ליום המחרת!

תוספות ושדרוגים אפשריים

אילו תוספות יכולות לסייע בהעשרת הטעם? יש כמה אפשרויות נהדרות:

• להוסיף לתערובת אגוזי לוז קצוצים או שוקולד צ׳יפס.
• לשדרג עם רוטב קרם קרמל מעל לאחר שהעוגה מתקררת.
• למלא בצימוקים או פירות יער שמוסיפים צבע ורעננות.
• גם ציפוי שוקולד יוצר ערבוב אידיאלי – פשוט מומסים קקאו עם שמן קוקוס שיגמרו אתכם.

שאלות ותשובות

האם אני יכול להכין את העוגה מבעוד מועד?

בהחלט! תוכלו להכין את העוגה יום לפני האירוע ולשמור במקרר. זה רק ישפר את הטעמים!

מה עליי לעשות אם אין לי גבינת שמנת?

אפשר להשתמש ביוגורט סמיך או קוטג', אלא אם אתם מעדיפים להחזיק את הרמה הסודית של בריאות.

האם ניתן להכין עוגה זו ללא גלוטן?

בוודאי! ישנם ביסקוויטים ללא גלוטן שיכולים לשמש כבסיס מצוין.

מה משך זמן לאפות את העוגה?

כ-30 דקות. עד שהקצפת מעט firm and golden brown.

עד כמה מתוקה העוגה?

אתם יכולים לשלוט בכמות הסוכר על פי הטעם האישי. אם אתם אוהבים את העוגות פחות מתוקות, בהחלט ניתן להפחית את כמות הסוכר.

האם ניתן למלא בפירות?

כן ממש! פשוט הוסיפו פירות יער לתוך הבלילה או השתמשו כקישוט.

האם ניתן להכין את העוגה בפולנטות?

כן, תוכלו לחלק את הבלילה למספר תבניות והעוגה תצא מושלמת!

למה העוגה לא עולה כמצופה?

יתכן ולא הקצפתם את השמנת המתוקה מספיק או שחשבתם שהביצים לא היו בטמפרטורת החדר.

מה קורה אם אני לא אוהב לימון?

אפשר להחליף במיץ תפוזים או לשים תמצית שקדים במקום. כך תקבלו אותו טעם, אבל שונה.

האם אפשר להכין מיני עוגות?

כן, העוגה הזו מצוינת גם בתבניות קטנות ואישיות. תבנית פיירקס או שקיות תה תהיינה אידיאליות!

כעת, לאחר שנחשפתם לאחת העוגות הכי טובות שיש, אני ממליץ להקצות לעצמכם רגע לשתף את המתכון הזה עם בני המשפחה והחברים. מי שמכין עוגת גבינה בחושה זו הוא למעשה האמן של המטבח! אתם לא תתאַכזבו. אז קדימה, שימו את התכנים הצהובים שלכם, ובואו נתחיל במסע הקולינרי הזה!