עוגת גבינה בחושה קסם של עוגה

איך אפשר לתאר את עוגת הגבינה הזאת? סוד הקסם טמון בלבבות הממתקים, בגבינת השמנת שאנו מכניסים לתוכה ובשכבת הווניל שפורסת לה חסד. היא נראית כל כך מה-זה מדהים, כשלכל ביס שלה מוסיף מעט חום ואהבה! מדובר בעוגה שמעלפת אותנו כל פעם מחדש, והכי טעים שיש! התוצאה היא עוגה נימוחה, אוורירית ועשויה להסתיים במהירות, כי כזו היא עוגה שהופכת להיות ממכרת. להכין עוגת גבינה בחושה זה כל כך פשוט, שלא תבינו איך זה יצא לכם כל כך טוב!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• סה"כ זמן: 1 שעה
• דרגת קושי: קל
• מנות: כ-12 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה הזו, נצטרך לרשום לעצמנו את החומרים הנפלאים שייתנו לנו את התוצאה האגדי הזו. נתחיל בהערצה לגבינת השמנת – היא זו שתהפוך את העוגה שלנו למתוקה ונימוחה.

• 250 גרם גבינת שמנת
• 200 גרם סוכר
• 3 ביצים
• 300 מ"ל שמנת מתוקה
• 100 גרם קמח
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• גרידת לימון מלימון אחד

מרכיבים חלופיים

אם אתם אוהבים לשחק עם המתכון הזה, הנה כמה רעיונות!

• גרסה טבעונית: ניתן להמיר את הגבינה בגבינת קזואית או טופו רך, סוכר קוקוס במקום סוכר רגיל.
• לגרסה ללא גלוטן: השתמשו בקמח שקדים או קמח תפו”א במקום קמח חיטה.
• להוסיף צימוקים או שוקולד מריר קצוצים לשדרוג טעמים.

שלבי ההכנה

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים גבינת שמנת וסוכר עד לתערובת חלקה.
3. מוסיפים ביצים אחת אחת ובוחשים עם כף עץ עד שהתערובת אחידה.
4. מוסיפים את השמנת המתוקה והוניל ומערבבים בעדינות.
5. בקערה נפרדת, מניחים קמח, מלח ואבקת סודה לשתייה ומערבבים.
6. לוקחים את תערובת הקמח ומעבירים בהדרגה לתוך תערובת הגבינה, ומקפלים בעדינות עד שאין גושים.
7. מוסיפים גרידת לימון ומערבבים פעם נוספת.
8. מעבירים לתבנית משומנת ואופים 40 דקות, עד שהעוגה מתייצבת.
9. מביאים לטמפרטורת חדר ומקשטים באבקת סוכר או פירות מטוגנים לפי הטעם.
10. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין במקרר לפני ההגשה.

שדרוגים ותוספות

לוקחים את העוגה הזו למקום חדש עם שדרוגים. אפשר לשדרג אותה עם רוטב פירות עסיסיים ובעיקר עם תותים או פטל. רוצים מקסם נוסף? פזרו שוקולד מריר מעל או הוסיפו קישוטים של פירות טריים!

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את העוגה בלי ביצים?
נכון מאוד! אפשר להשתמש בבננה מעוכה או ברסק תפוחים כתחליף.

מה אם אין לי גבינת שמנת?
אפשר להשתמש בגבינת קוטג' או בממרח פרי אחר!

כמה זמן שומרת העוגה במקרר?
העוגה תחזיק מעמד כחמישה ימים במקרר, אבל מי יכול לעמוד בפיתוי שלה?

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט, וההקפאה שלה יוצאת מושלמת! הקפיאו אותה מנות, ובכל פעם שתרצו טTreat, פשוט הוציאו אחת.

מה עושים אם העוגה נשברה במהלך האפייה?
אל דאגה! זה קורה לכולם. אפשר פשוט לחתוך את הפיסות ולמזוג רוטב מעל.

איך יודעים שהיא מוכנה?
כאשר הקצוות משחימים והמרכז עדיין רך – זו העוגה שלכם!

באמת יש מקום לשדרוגים בעוגה הזו?
כמובן! אפשר לשדרג עם אגסים, אפרסקים, או אפילו מוס שוקולד מעל!

האם ניתן להמיר את הסוכר בסוכר טבעי?
כן! ניתן להשתמש בסוכר קוקוס או דחיפות דחוסות.

בהכנה קרירה, האם אפשר לקשט עם פירות?
בדיוק! פירות טריים כמו תותים, קיווי או דובדבנים עושים עבודה מצוינת.

איך שומרים על העוגה אחרי שהיא מוכנה?
שמרו אותה במיכל סגור במקרר.

אני מזמין אתכם לנסות את המתכון המהמם הזה! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות. תגלו לחברים שלכם כמה קל ופשוט להכין עוגת גבינה בחושה! שתיים או שלוש יצירות קטנות יוצרות את הפלאים הכי טעימים שיש.