עוגת גבינה ללא אפייה – מתכון מדהים שלא תוכלו לעמוד בפניו

כשמדובר בעוגת גבינה, העולם מתחלק לשניים: אלה שמתים עליה ואלה שמעולם לא טעמו את המתכון המדהים הזה של קרין גורן. התשוקה לניחוחות הקטנים של עוגת גבינה מתוקה, יחד עם הקרם הרך והנמס בפה, היא משגעת. אבל רגע, למה לא להיכנס לתהליך הזה בלי להיות צריכים לחמם תנור? הכנו לכם את המתכון המושלם – עוגת גבינה ללא אפייה, שיהפוך כל מסיבת יום הולדת לאגדה, והכי טעים שיש!

זמן הכנת המתכון

• משך הזמן להכנה: 20 דקות
• זמן קירור: 4 שעות (או לילה שלם, אם יש לכם סבלנות)
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 12 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את עוגת הגבינה הקרמית והמאוד ממכרת הזו, אנו צריכים את המרכיבים הבאים:

• 200 גרם ביסקוויטים פתי-brie (או כל ביסקוויט אחר אהוב עליכם)
• 100 גרם חמאה למריחה, מומסת
• 500 גרם גבינת שמנת (75% שומן)
• 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 150 גרם סוכר לא לבן (לבחירה, אפשר גם סוכר חום)
• 1/2 כוס מיץ לימון סחוט (כשהלימון הוא המלך של המתכון הזה)
• 2 שקיות פודינג וניל (או 40 גרם סוכר וניל)
• שוקולד מריר לקישוט (אופציה – למי שאוהב יותר)

מרכיבים חלופיים

כדי להתאים לכל אחד מכם, אפשר לשדרג את המתכון:

• גרסה טבעונית: יש להשתמש בגבינת טופו במקום גבינת שמנת ובשמל במקום שמנת מתוקה.
• לגרסה ללא גלוטן: אפשר לשים ביסקוויטים ללא גלוטן.

שלבי ההכנה

הכנה מהירה – תיכף תבינו איך זה אפשרי!

1. שמים את הביסקוויטים במעבד מזון ומעבדים עד שנוצרת פירורית עדינה.
2. מוסיפים את החמאה המומסת ומערבבים עד שהתערובת דביקה.
3. מניחים את התערובת בתבנית עגולה, דורשים עם כף כדי לקבל מבנה אחיד.
4. מכניסים למקרר ל-10 דקות כדי שהבסיס יתקשה.
5. במיקסר, מקציפים את גבינת השמנת עם הסוכר עד שהתערובת חלקה.
6. מוסיפים את מיץ הלימון, פודינג והקצפה על מהירות גבוהה עד שהתערובת אוורירית.
7. מקציפים בנפרד את השמנת המתוקה ומוסיפים לתערובת גבינת השמנת בעדינות.
8. יוצרים את התערובת על בסיס הביסקוויטים ומעבירים למקרר לעוד 4 שעות.
9. לפני ההגשה, מקשטים בשוקולד מריר מפורר שעושה את הכל יותר אגדי!

תוספות ושדרוגים אפשריים

ונתון נוסף לאנשי הקולינריה שביניכם:

• אפשר להוסיף קובי פרי יבש, כמו תמרים או צימוקים, לשדרוג מרהיב נוסף.
• לקווים של שוקולד, תוכלו להוסיף גם קקאו לתערובת או לשים פרוסות בננה.
• יצירת גרסה עם פירות טריים כמו תותים או פירות יער יכולה להעניק טוויסט טרי.
• הוספת ריבת תאנים או כל ריבה אחרת מעל יכולה לעדכן את הטעם ולשדרג את המנה.

שאלות ותשובות

כמה זמן מומלץ לקירור? חשוב לתת לעוגה לפחות 4 שעות במקרר. אם יש לכם סבלנות, מומלץ אפילו לילה שלם כדי שתתייצב היטב.

האם ניתן להכין את העוגה יום לפני ההגשה? בהחלט! זה אחד היתרונות של עוגת גבינה ללא אפייה. זה מקנה לכם יום חופשי לדברים אחרים!

מה לעשות אם רוצים טעם חזק יותר של גבינה? פשוט להוסיף עוד גבינת שמנת, אבל זכרו שהעוגה תהיה גם מתוקה יותר בלגודל הסוכר.

האם אני יכול להשתמש בסוכר מקומט תחתון? כן, אך הקפידו על כמות, כי זה יכול לשנות את המתיקות של העוגה.

אילו פירות מתאימים לעוגת גבינה? פירות כמו תותים, פטל ואוכמניות יכולים להוסיף טעם רענן ושהם יהיו משגעים!

האם ניתן להקפיא את העוגה? בהחלט! רואים בזה יתרון אם אתם רוצים לשמור ממנה לימים קדימה.

מה לעשות אם אין לי שמנת מתוקה? אפשר לנסות לקצף חלב קוקוס, אבל זה עשוי לשנות את המרקם.

אם אני אוהב שוקולד, מה לעשות? להמיס שוקולד מריר על העוגה לפני ההגשה יכול להיות שדרוג אגדי!

האם צריך להסיר את העוגה מהתבנית לפני ההגשה? עדיף להשאיר אותה בתבנית עד ההגשה כדי לשמור על יציבות.

מה לעשות אם התערובת לא מתייצבת? אם לא מתייצבת, הוסיפו מעט פודינג וניל או גבינת שמנת.

תודה שהקדשתם זמן להכנת מתכון זה. אם התרשמתם, אל תהססו לשתף את המתכון עם חברים ובני משפחה ברשתות החברתיות! זה הזמן להשתעשע יחד וליהנות!