"`html

עוגת גבינה ללא פחמימות וסוכר

בכל הנוגע לקינוחים, עוגת גבינה היא בהחלט אחת האהובות על רבים מאיתנו. המעדן הזה, שבדרך כלל מכיל את הפחמימות והסוכרים שכולנו מנסים להימנע מהם, יכול להפוך להיות פתרון מושלם גם עבור מי שעוקב אחרי תזונה דלת פחמימות או מבקש להימנע מסוכר. אתם מתכוונים להפתיע את האורחים שלכם עם עוגה מדהימה, ממכרת וטעימה, שתשאיר אותם בתדהמה? הגעתם למקום הנכון! עוגת הגבינה הזאת משגעת, אגדי במרקם שלה – נימוחה, אוורירית ומדהימה. אז בואו נתחיל לגלות איך מכינים את העוגה המושלמת הזאת.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

למתכון המגניב הזה, אנחנו נזדקק למגוון של רכיבים פשוטים אך משגעים. הם יאפשרו לנו להכין עוגת גבינה בריאה וללא פחמימות. אז בואו נחלוק את הרשימה!

• 600 גרם גבינת שמנת
• 250 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 3 ביצים גדולות
• 100 גרם ממתיק נוזלי (כמו סטיביה או אריתריטול)
• 1 כפית תמצית וניל איכותית
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית קינמון (לבחירה)
• גרידת לימון (כפית, אם אוהבים)

אם אתם חובבי וריאציות, תוכלו להחליף את גבינת השמנת בגבינת קוטג' או אפילו בגבינה רכה דלת שומן, תלוי בטעמים ובצורך הבריאותי שלכם. כמו כן, ניתן להכין את העוגה עם סוכר קוקוס במקום ממתיקים נוספים לשדרוג נוסף. זה ישדרג את העוגה לדרגת אגדי!

שלבי ההכנה

יש לכם את המרכיבים? יופי! עכשיו נצלול לתוך ההכנה. כל כך פשוט, שכל אחד יכול להצליח בזה!

1. חממים את התנור ל-160 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מסננים יחד את גבינת השמנת והמתיק עד שהתערובת חלקה וללא גושים.
3. מוסיפים ביצים אחת אחת ומערבבים עד שהן נטמעות בתערובת.
4. מוסיפים שמנת מתוקה, תמצית וניל, מלח, קינמון (אם רוצים) וגרידת לימון ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
5. שופכים את התערובת לתוך תבנית קפיצית מרופדת בנייר אפייה.
6. אופים במשך 30 דקות או עד שהעוגה מתייצבת ומעט רוטטת במרכז.
7. מכבים את התנור ומשאירים את העוגה בתנור להתרכך בין 30 דקות לשעה.
8. לאחר שהעוגה התקררה לחלוטין, מכניסים את העוגה למקרר למשך 5 שעות לפחות, כדי שתתייצב.
9. כשאתם מוכנים להגיש, פורסים, ומקשטים בגידולים קקאו או פירות יער (אם תרצו).

תוספות ושדרוגים אפשריים

אין גבולות לדמיון! אפשר לשדרג את עוגת הגבינה המושלמת הזאת בעוד שלל תוספות. למשל, תוכלו להוסיף לשכבת הגבינה פירות יער כמו תותים או אוכמניות שיפכו את העוגה לעוד יותר מרעננת. אפשר לשדרג אתฐาน העוגה בעזרת פצפוצים של אגוזים או קוקוס קלוי – פשוט מדהים! אם אתם רוצים לקחת את זה לרמה הבאה, אפשר גם להוסיף את שכבת גנאש שוקולד מריר על גבי העוגה, אה שיגעון!

שאלות ותשובות

האם ניתן להחליף את גבינת השמנת?
כמובן! ניתן להשתמש בגבינת קוטג' דלת שומן או גבינה רכה. זה יכול לתת את אותו מרקם תוך כדי הפחתת הקלוריות.

מה אם אין לי ממתיק נוזלי?
אפשר בהחלט להשתמש בקורט של סוכר קוקוס או כל ממתיק אחר שאתם אוהבים.

איך לשמור על העוגה לאורך זמן?
שמרו את העוגה במקרר בקופסה אטומה. היא תישאר טעימה עד 5 ימים.

האם העוגה מתאימה לדיאטות?
בהחלט! העוגה דלת פחמימות ואינה מכילה סוכר, ולכן מתאימה לרוב הדיאטות הבריאות.

אפשר להשאיר את העוגה מחוץ למקרר?
לא מומלץ, כי עוגת הגבינה עלולה להתקלקל.

האם אפשר להכין את העוגה ביום קודם?
בהחלט! זה אפילו מומלץ, כי זה נותן לה להשתבח במקרר.

איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
לא תעזור אם היא רוטטת במרכז, היא מוכנה כשיש לה קצת התנגדות.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! ניתן להקפיא את העוגה במיכל אטום עד 3 חודשים.

מה ההמלצה שלי לקישוט העוגה?
קישוט עם קרם מתוק קלוי, פירות יער ומעט אוראו טחון זה שיגעון!

כיצד לשדרג את הטעמים?
להוסיף מעט תמצית שקדים או אגוזי לוז טחונים יכול לשדרג את הטעמים בצורה מדהימה!

עכשיו, כשכבר הכנתם את עוגת הגבינה הזו, אני בטוח שתהיה הפתעה לכל מי שיטעם אותה. אגב, אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם משפחה וחברים! זו עוגה פחות שגרתית, אבל כל כך טעים ובריא. מי יודע? אולי גם אתם תתמכרו!

"`