"`html

עוגת גבינה עם ביסקוויטים ללא אפיה: הקסם שבפשטות!

אם יש רגעים שמתוקים לא באמת ניתן לשכוח, אז זה הרגע שבו עוגת גבינה מפנקת מתייצבת על השולחן. המנה הזו, שבסיסה בלאביסקוויטים פריכים ומעליה שכבת גבינה רכה, היא פשוט מדהימה. היא ממכרת, משגעת, וכל ביס ממנה הוא חוויה של ממש. בין אם אתם חוגגים יומולדת, מארחים חברים או פשוט רוצים לפנק את עצמכם, העוגה הזו היא הפתרון המושלם. שלא לדבר על כך שהיא כל כך פשוטה להכנה, שאין סיבה לא לנסות אותה.

זמן הכנת המתכון ורמת קושי

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

בשיחה על עוגת גבינה, אחד הדברים המיוחדים ביותר זו היכולת לשלב מרכיבים פשוטים ולהגשים יופי מתוק. כאן תמצאו את הרכיבים המושלמים עבור העוגה המעלפת הזו:

• 300 גרם ביסקוויטים
• 200 גרם חמאה ללא מלח, מומסת
• 500 גרם גבינת שמנת (מומלץ פילדלפיה או סוגים אחרים)
• 200 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 150 גרם סוכר (אפשר גם סוכר חום למעט טעם קרמלי)
• 2 כפיות תמצית וניל
• מיץ מלימון אחד (לטעם רענן)
• לקישוט: פירות טריים, שוקולד מרוסק או רוטב שוקולד

שלבים ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל החומרים, הגיע הזמן להיכנס ללב התהליך. הנה השלבים להכנת העוגה:

1. שמים את הביסקוויטים במעבד מזון ומרסקים עד לקבלת פירורים דקים.
2. יוצרים תערובת על ידי הוספת החמאה המומסת לביסקוויטים ומערבבים עד שהתערובת הופכת לאחידה.
3. מעבירים את התערובת לתבנית בקוטר 26 ס"מ, ומשטחים אותה היטב בתחתית.
4. מניחים את התבנית במקרר להתייצבות.
5. במעבד מזון, מקציפים את הגבינה עם הסוכר, תמצית הווניל ומיץ הלימון עד שהתערובת חלקה ומסוכרת.
6. במקביל, מקציפים את השמנת המתוקה לקצפת רכה ומוסיפים אותה לתערובת הגבינה.
7. בעדינות מערבבים את הקצפת עם תערובת הגבינה עד שהתערובת אחידה.
8. יוצקים את התערובת על הביסקוויטים בתבנית.
9. מניחים את העוגה במקרר לפחות 4 שעות, או עד להתייצבות מוחלטת.
10. לפני ההגשה, מקשטים בפירות טריים או רוטב שוקולד ומקבעים בצדדים.

עכשיו, לפני שנמשיך, חשוב לציין שניתן לשדרג את העוגה בכמה דרכים. אם אתם אוכלים בריא, ניתן להשתמש בביסקוויטים על בסיס דגנים מלאים ולבצע גרסה דלת קלוריות. אפשר גם להמיר את גבינת השמנת בכמויות קטנות יותר של גבינת קשיו, למי שמחפש גרסה טבעונית.

שדרוגים ותוספות

העוגה הזו היא כמו קנבס פתוח – כל אחד יכול להוסיף את הטאצ' האישי שלו:

• אפשר לשלב בננות פרוסות או פירות יער בתערובת הגבינה.
• לגרסה שוקולדית, להוסיף קקאו לתערובת הגבינה או לשים רוטב שוקולד מעל.
• שוקולד מריר או חלב מרוסק יכול להוסיף טעם מעניין ושדרוג.".
• לגרסה של סבתא, אפשר להוסיף קמצוץ קינמון לתערובת.

שאלות ותשובות

כמה זמן העוגה מחזיקה במקרר? העוגה יכולה להחזיק במקרר עד 5 ימים. אבל אני ממליץ לאחסן אותה במקום סגור כדי שהיא לא תספוג ריחות אחרים.

האם ניתן להקפיא את העוגה? כן, ניתן להקפיא את עוגת הגבינה. אני ממליץ לחתוך אותה לחתיכות ולהקפיא כל חתיכה בנפרד. כך תמיד תהיה לכם מנה מוכנה.

מה ניתן להשתמש במקום חמאה? אפשר להשתמש בשמן קוקוס או בשמן זית במקום חמאה, אבל זה ייתן טעם שונה לעוגה.

האם ניתן להכין עוגה זו ללא סוכר? בהחלט! ניתן להשתמש בסוכרלוז או כל תחליף סוכר אחר שאתם אוהבים.

איך מכינים גרסה דלת קלוריות? ניתן להשתמש בגבינת שמנת 5% ובביסקוויטים דלי קלוריות כדי להפוך את המתכון ליותר בריא.

מה אם אני לא אוהב את מרקם הגבינה? אפשר להוסיף קצת שמנת חמוצה כדי להקל על המרקם ולהפוך אותו לקרמי יותר.

אפשר להכין עוגת גבינה במיקרוגל? לא בשיטה הזו, אבל יש מתכונים אחרים שניתן לבצע במיקרוגל. שווה לנסות!

האם צריך לבשל את הביסקוויטים? לא! כל הייחוד בעוגה הזו זה שאין צורך לאפות כלל!

איך אני יודע שהעוגה מוכנה? כשעוגת הגבינה מתייצבת ויכולת לחתוך אותה בלי שהחלקים נוזלים, היא מוכנה לאכול!

באיזה תוספות מומלץ לקשט את העוגה? תוספות כמו פירות טריים, רוטב שוקולד, אגוזים קצוצים או שוקולד מומס הופכות את העוגה למושקעת במיוחד.

וזהו, עכשיו הגיע הזמן להפעיל את המנה הכוכבת שלכם ולפנק את כולם! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם החברים שלכם. הם י感谢ו לכם על העונג הגדול!

"`