העוגה שהולכת להפתיע אתכם – עוגת נס קפה מדהימה!

אם אי פעם חלמתם על עוגה שתשאיר אתכם עם טעם מתוק בפה, לא רחוק מהמרקם האוורירי והנימוח, אתם במקום הנכון. אנחנו הולכים להכין יחד עוגת נס קפה אגדי שתגרום לכם ללקק את האצבעות ולשאול את עצמכם איך לא הכנתם אותה קודם. היא פשוט ממכרת ו משגע!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתוך ההכנה של העוגה הזו, בואו נוודא שיש לנו את כל מה שצריך. תזכרו, כשמדובר בממתקים, אין מקום לחיסרון!

• 2 כוסות קמח (או קמח ללא גלוטן אם אתם מעדיפים)
• 1.5 כוסות סוכר
• 1/2 כוס קקאו איכותי
• 1/2 כוס שמן (שמן קנולה או שמן זית מלא)
• 1/2 כוס נס קפה מומס (בערך 3-4 כפיות של נס קפה)
• 1.5 כוסות מים חמים
• 3 ביצים
• 1 תמצית וניל (לשדרוג טעמים)
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח

שלבי ההכנה

הכנת העוגה הזו היא כל כך פשוטה, שרק תצטרכו לעקוב אחרי השלבים ולאכול! הנה מה שצריך לעשות:

1. שמים את כל החומרים היבשים בקערה גדולה – קמח, סוכר, קקאו, סודה לשתייה ומלח.
2. מערבבים היטב עם מטרפה עד שהתערובת תהיה אחידה.
3. מוסיפים את הנוזלים – ביצים, שמן, נס קפה תמצית וניל ומים חמים.
4. מערבבים הכל בקפידה עד שהתערובת הופכת להיות סמיכה וחלקה.
5. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
6. יוצקים את התערובת לתוך תבנית מרופדת בנייר אפייה או עם חמאה.
7. אופים במשך 30 דקות או עד שהעוגה מתייצבת ומתקבלת קיסם יבש שיצא מהעוגה.
8. ממתינים שהעוגה תתקרר לפחות 15 דקות לפני שחותכים לפרוסות ומקשטים.

אחרי שסיימנו את כל השלבים המופלאים הללו, זה הזמן להתענג על העוגה. מה שכן, תזכרו שלא תכננו לשמור על ממש. האורחים שלכם כנראה ידרשו עוד פרוסה או שתיים.

חלופות אפשריות

עדיין לא אוהבים את המרכיבים בגרסה הקלאסית? אין בעיה! אתם יכולים לנסות גרסה טבעונית על ידי החלפת הביצים ברסק תפוחים או בננה! בשיטה הזו אתם תקבלו עוגה בריאה ומפנקת.

כמובן, אם אתם מחפשים לגרסה דלת פחמימות, אפשר לנסות קמח שקדים במקום קמח רגיל. זה בהחלט ישפיע על המראה והמרקם אבל לא על הטעם!

תוספות או שדרוגים לעוגה

למה לא להפוך את העוגה שלכם לאגדה של עוגות? ישנם בלי סוף שדרוגים ואפשרויות. אתם יכולים להוסיף שוקולד צ׳יפס מעל העוגה לפני האפייה או להוסיף אגוזים קצוצים בתוך הבצק. אם אתם אוהבים קפה, שימו מעל את המעטפת עם קפה קלוי לטעם קצת יותר מאתגר.

אחת מההמלצות האהובות עלי היא למרוח שכבת מסקרפונה מעל העוגה לאחר שהיא מתקררת. זה פשוט מעלף!

שאלות ותשובות

האם אפשר להחליף את הנס קפה בקפה רגיל?
כמובן! פשוט השתמשו בכמות הקפה שאתם אוהבים. רק שימו לב שאם זה קפה חזק, זה יכול להשתקף בטעם.

מה עושים אם העוגה לא מתייצבת?
אם אתם רואים שהעוגה לא מתייצבת, זה אומר שהיא צריכה עוד זמן בתנור. נסו להשאיר אותה לעוד 5-10 דקות.

מה עשוי לשדרג את המראה של העוגה?
אתם יכולים גם לקשט עם קקאו, אבקת סוכר, או אפילו פירות יער טריים. זה מוסיף נופך יפה וטעם טרי!

האם אפשר להכין את העוגה יום לפני ההגשה?
בהחלט! למעשה, העוגה יוצאת אפילו יותר טעימה לאחר יום של מנוחה במקרר.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, אחרי שהיא התקררה שם את העוגה בתוך קופסה אטומה במקפיא. ניתן להפשיר לפני ההגשה.

מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן את העוגה?
שמרו את העוגה בטמפרטורת חדר בתוך קופסה אטומה. זה יישמר את הרכות שלה.

האם אפשר להכין עוגיות ממתכון הזה?
בהחלט! פשוט צמצמו את זמן האפייה ל-12-15 דקות.

איך יודעים שהעוגה מוכנה?
בצעו את מבחן הקיסם. קיסם שמוכנס למרכז העוגה ויוצא יבש – אז מדובר בעוגה מוכנה!

ייתכן שהעוגה תהיה צמיגה מדי, מה עושים?
אם התערובת נראית צמיגה מדי, הוסיפו מים בהדרגה עד שתגיעו למרקם הרצוי.

האם יש אפשרות להכין את העוגה ללא סוכר?
בהחלט! אפשר להשתמש בסוכר קוקוס או ממתיקים טבעיים כמו סטיביה, לזוגי תחליף חכם!

אז מה אתם מחכים? זה הזמן לשתף את המתכון המדהים הזה עם החברים ברשתות החברתיות, ולהפיץ את האהבה לעוגות! בתיאבון!