מתכון עוגת סולת קלה – מדהימה וממכרת

כשחושבים על קינוחים ביתיים, עוגת סולת היא אחד מהקלאסיקות שלא ניתן להחמיץ. הריח שעוטף את הבית בזמן שהיא מתבשלת הוא ככל הנראה אחד מהרי הניחוחות המופלאים ביותר. אבל מה אם אני אגיד לכם שעוגת הסולת יכולה להיות הרבה יותר ממדהימה? היא גם מקבלת טוויסט ייחודי שלא יותיר אף אחד אדיש. אז תפסו את המטרפה, כי מדובר במתכון שאי אפשר לעמוד בפניו.

זמן הכנת המתכון, רמת הקושי ומספר המנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיקה ל-8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

אחת מהתכונות המיוחדות של עוגת סולת היא שאין צורך ברשימה ארוכה ומסובכת של חומרים. כל מה שאתם צריכים נמצא במרחק נגיעה.

• 1 וחצי כוסות סולת
• 1 כוס סוכר
• 1 כוס מים
• 1 כוס שמן צמחי
• 2 פ packets אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כוס שקדים גרוסים (אופציה)
• 5 ביצים
• 1 כוס גבינת ריקוטה או יוגורט (לגרסה קלילה ובריאה)
• לזלפה: כמה תמציות וניל ואגוז מוסקט לטעם מעולה

כעת, קחו בחשבון שאפשר לשדרג את העוגה הזאת בקלות. אם אתם טבעוניים, ניתן להמיר את הביצים ב-2 כפות של פשתן טחון עם 6 כפות מים. ככה תכינו את כל הקסם הזה בטעם מושלם ובריא!

שלבי ההכנה

לאחר שהכנתם את כל המרכיבים, אתם מוכנים להתחיל בתהליך הכנת עוגת הסולת שלכם.

1. תחילו בחימום התנור על 180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מערבבים את הסולת והסוכר. זה הזמן להרגיש את השילוב המדהים של המרכיבים.
3. בקערה נפרדת, הוסיפו את הביצים והחלה להקציף אותן עם המטרפה עד שהן מקבלות מרקם אוורירי.
4. הוסיפו את השמן, המים והחלבון של גבינת הריקוטה או יוגורט והקציף שוב עד שהתערובת מתאחדת.
5. הוסיפו את התערובת הרטובה לקערת הסולת וטפחו בעדינות עד שהתערובת מתאחדת.
6. לסיום, הוסיפו את אבקת סודה לשתייה ושקדים גרוסים אם אתם בוחרים. מערבבים בעדינות.
7. שימו את התערובת בתבנית משומנת ואפו במשך 40 דקות.
8. כשהעוגה מוכנה, תנו לה להתקרר לפני שאתם חותכים וטעימים.

רגע, אל תשכחו! אפשר להוסיף ציפוי שוקולד על העוגה או פירות יער מעל, ובכך להפוך אותה לעוגה שנראית פשוט אגדי!

תוספות ושדרוגים אפשריים

העוגה הזו היא כמו קנבס ריק – ניתן ליצור עליה כמעט הכל. יש כמה תוספות מדהימות שיכולות לשדרג את העוגה שלכם:

• ציפוי קקאו שוקולדי על מנת לשדרג את המראה והטעם.
• חתיכות פרי טרי כמו תפוחים או אגסים שניתן לשים בתערובת עצמה.
• פירות יער כחולים או תותים מעל – זה לא רק יפה, אלא גם טרי.
• שדרוג בעזרת תמציות בטעם אגוזי ליצירת טעמים מפתיעים.

כשהעוגה יוצאת מהתנור, פשוט אי אפשר להחזיק את עצמכם, והכי טוב זה לשתף את המתכון הזה גם עם החברים!

שאלות ותשובות

איך עוגת הסולת נשמרת?
עוגת הסולת מתאימה לשימור במקרר וכך היא נשארת רעננה ונעימה במשך מספר ימים. אתם יכולים לחמם אותה שוב קצת לפני ההגשה.

האם אפשר לחלק את המתכון לכמות קטנה יותר?
כמובן! ניתן לחלק את כל הכמויות בחצי או אפילו לרבע, תלוי בכמה אנשים אתם מזמינים.

האם אפשר להוסיף שוקולד לעוגה?
בהחלט! אתם יכולים לשלב שוקולד מריר קצוץ בתערובת, וזה יעניק טעם שמח שעושה טוב על הלב!

מה אם אין לי סולת?
סתם! זו לא בעיה! אפשר להמיר אותה בקמח רגיל, אבל בואו ונתמקד בקסם של הסולת.

אפשר להכין גרסה ללא גלוטן?
בהחלט! ניתן להשתמש בקמח שקדים או קמח תפו”ח, אבל זה עלול לשנות את המרקם.

מה הכי טוב לשתות לצד העוגה?
קפה חם או תה טוב! זה משדרג את החוויה במיוחד כשמדובר על עוגת סולת שמחזירה את הטעמים של הסבתא.

האם העוגה מתאימה לילדים?
בוודאי! עוגת הסולת היא אחת מהעוגות האהובות על ילדים. היא מתוקה ומרקמה מאפשר להם ללקק את האצבעות!

מהאפשר לשים במקום גבינת ריקוטה?
יוגורט או אפילו שמנת חמוצה יכולים להיות תחליף מצוין שיביא את אותו טעם עבש.

כמה זמן וקצב עבודה ניתן להקדיש להכנה?
בין 30 ל-40 דקות של הגעה לתוצאה מושלמת, במיוחד עם המנוע של המוזיקה והרגשת החגיגות באוויר.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, ניתן להקפיא את עוגת הסולת וגם להפשיר אותה בהדרגה. זה עוזר לשמור על הטריות שלה.

אם כך, אתם לא צריכים לחכות עוד! שתפו את המתכון המדהים הזה עם חברים וקרובים, ותן לעוגת הסולת שלכם להפוך לשיחת החגיגה הבאה!