"`html

עוגת שוקולד גבוהה של קרין גורן

דמיינו לעצמכם עוגת שוקולד גבוהה, ריחנית, עם שכבות אווריריות שנמסות בפה. כל ביס הוא חוויה משגעת, והיראה של העוגה הזו מספיק כדי לגרום כל אחד לרצות לטעום ממנה מיידית. עכשיו תחשבו מה יקרה כשאתם תכינו אותה בעצמכם! זה בהחלט הזמן המושלם ללמוד איך להכין את העוגה הכי טעימה שיש, שתגרום לכל שולחן חגיגה להיראות אגדי. קחו אוויר, זה הולך להיות חגיגה מתוקה!

זמן הכנה, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, נצטרך כמה רכיבים פשוטים אך חיוניים. מהם? הנה רשימה מלאה:

• 200 גרם שוקולד מריר (שוב, חפשו את השוקולד הכי איכותי שיש!)
• 150 גרם חמאה
• 1 כוס סוכר
• 4 ביצים
• 1 כוס קמח
• 1/2 כוס קקאו איכותי
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/4 כפית מלח
• 1 כ teaspoon וניל

שווה לדעת: שוקולד מריר עשיר בפלבנואידים ובנוגדי חמצון, ויש לו יתרונות בריאותיים שלא תפסיקו להתרגש מהם. כל ביס ישאיר לכם טעם של עוד, וגם קצת תועלת!

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים להכין את העוגה הזו בצורה קצת יותר בריאה, אפשר להשתמש בחמאה שמזוקקת או אפילו שמן קוקוס. ואם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, אפשר להמיר את הביצים במעבד עגבניות או במוס של תפוחי עץ. תוצאות עלולות להשתנות, אבל האתגר שווה את זה!

שלבי ההכנה

והנה הקטע הכיפי – הכנת העוגה עצמה! בואו נתחיל.

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס (כנסו לתנור בעדינות, הוא חם ומזמין!).
2. שמים את השוקולד והחמאה בקופסה עמידה בחום, וממיסים במיקרוגל או מעל בן מארי.
3. בקערה נפרדת, מערבבים את הסוכר עם הביצים עד שהתערובת מבהירה.
4. מוסיפים לתערובת הביצים את השוקולד המומס עם החמאה ומערבבים היטב.
5. מניחים את הקמח, קקאו, סודה לשתייה ומלח ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
6. מוסיפים את תמצית הווניל ומערבבים שוב.
7. יוצרים תבנית לעוגה עם נייר אפייה ומשמנים היטב.
8. מעבירים את התערובת לתבנית, מניחים לתפיחה של 10 דקות.
9. אופים את העוגה במשך 40 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
10. מניחים לעוגה להתקרר לחלוטין לפני שמסירים מהתבנית.

וכמובן, אל תשכחו לחלוק את העוגה הזו עם חברים ובני משפחה. הם יתחננו לעוד ביס!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמובן שאפשר להוסיף כל מיני תוספות שיגרמו לעוגה הזו להיות עוד יותר מעלפת! חשבתם אולי לשדרג עם אגוזים קצוצים או שוקולד שוקולד צ׳יפס? יחד עם קצת קרם פריזאי או ציפוי שוקולד עשיר, תבטיחו לעצמכם עוגה שיהיה קשה לעמוד בפניה.

שאלות ותשובות

מה לעשות אם נצחה לעוגה לפני האפייה?
שמרו על רמת החום הנכונה כאשר מחממים את התנור. אם העוגה נראית כבר גבוהה מדי לפני האפייה, ייתכן שזה פשוט הכנת אורך מקדימים ראשון מאוד.

האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום מריר?
בהחלט, רק קחו בחשבון שהעוגה תהיה מתוקה יותר. אפשר לשלב עם שוקולד מריר לבעודם גם!

איך יודעים שהעוגה מוכנה?
קיסם בודד במרכז העוגה הוא הדרך הנכונה לוודא – אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!

אפשר לשלב פירות בעוגה?
כמובן! פירות יבשים או דובדבנים יכולים להוסיף נגיעה של חמיצות שתשדרג את כל הטעמים.

האם כדאי להכין את העוגה יום מראש?
בהחלט, העוגה תהיה הרבה יותר טובה אחרי שלהציב בה למספר שעות. היא תקלוט את כל הטעמים.

מה לעשות עם שאריות עוגה?
גם על זה חשבו, ניתן להקפיא את העוגה. שימו אותה בשקית אטומה והיא תחזיק מעמד עוד זמן רב.

אפשר להחליף את הקמח בקמח מלא?
בהחלט! זה יכול להוסיף לעוגה טעם נוסף וגם להיות בריא יותר.

מה הדרכים הטובות ביותר לקשט את העוגה?
אפשר עם שוקולד מומס, קצפת, קקאו sifted או פירות טריים שנראים מדהים.

כיצד שומרים על עוגה רכה ולא יבשה?
אחסון במקום סגור נותן לעוגה להישאר רכה ונעימה.

האם אפשר להכין גרסה ללא גלוטן?
כמובן! קמח שקדים או קמח תפו”א יכולים להיות פתרון מצוין ביחד עם התוספים האחרים.

אז קדימה, אל תהססו! תכינו את העוגה המדהימה הזו ושתפו עם כל מי שאתם מכירים. היא גורמת לכל ביס להיות מענג, ואף אחד לא יכול לעמוד בפיתוי. תהנו!

"`