"`html

לא תאמינו שתוך פחות משעה תצליחו להכין עוגת שוקולד מדהימה, שאין כמוה!

אם אתם אוהבים שוקולד, מדובר בעוגת תאווה ששווה את כל ההשקעה. היא רכה, מתוקה, וכל ביס ממנה הוא כמו נבואת שוקולד ממכרת שהופכת כל יום אפור ליום צבעוני. את עוגת השוקולד הזו לא צריך לאפות רק אם יש לכם חגיגה כלשהי – היא מושלמת גם באמצע השבוע, לשעת תה של אחר הצהריים או סתם כי יש לכם חשק למשהו מתוק ומעלף. ואם אתם מחפשים מתכון ללא גלוטן, הגעתם למקום הנכון! זה מתכון שמרגיש אידיאלי גם עבור מי שעוקב אחרי תזונה בריאה, כך שאין סיבה לא להכין אותה.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות:

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 25 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנכנסים לשלבי ההכנה, חשוב להצטייד ברכיבים המהממים האלה, שיהפכו את העוגה שלכם למושלמת, גבוהה ומעלפת!

• 300 גרם שוקולד מריר (עם לפחות 70% קקאו)
• 150 גרם חמאה (או מח substitutes טבעוניים כמו שמן קוקוס)
• 200 גרם סוכר חום כהה
• 5 ביצים גדולות
• 150 גרם קקאו איכותי (פרווה או אורגני)
• קמצוץ מלח
• 1 כפית תמצית וניל
• אופציונלי: אגוזי מלך קצוצים או שברי שוקולד נוספים לפיזור מעל

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגיע הזמן לפעול! המתכון הזה קל וכשיש לכם את כל מה שאתם צריכים, תגלו שזו אחת העוגות הכי מהירות להכנה.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית קוטר 22 ס"מ עם קטעי קצף או נייר אפייה.
2. מניחים את שוקולד והחמאה בסיר מעל להבה נמוכה ומערבבים עד שהשוקולד נמס לחלוטין. שמים לב שלא תישרפו אותו!
3. מוסיפים את הסוכר ומשאירים על הלהבה עד שהסוכר נמס.
4. מסירים מהכיריים ומניחים לתערובות להתקרר למספר דקות.
5. מוסיפים לתכתובת את הביצים אחת אחת, טורפים עם מטרפה עד שהן נבלעות לחלוטין.
6. מוסיפים את תמצית הווניל וקמצוץ מלח, ואז מניחים את הקקאו ומערבבים רק עד שהכל מתאחד.
7. שופכים את התערובת לתוך התבנית ואופים במשך 25-30 דקות.
8. ממתינים בסבלנות לעוגה להתקרר לפני ההגשה.

מרכיבים חלופיים

למי שמחפש גרסה טבעונית, אפשר להחליף את הביצים בכף של זרעי צ'יה מעורבים בכמה כפות מים. איני בטוח שהטעם יישאר אותו דבר, אבל לתעוזה אין גבולות!

אולי תרצו לנסות גם קמח שקדים במקום קקאו, אם תרצו להרגיש טוויסט מעניין על העוגה. תכינו את עצמכם לקסם אחר!

תוספות ושדרוגים

אם אתם רוצים לשדרג, כדאי מאוד לשקול להוסיף קרם שוקולד על גבי העוגה או אפילו גנאש שוקולד, ואם אתם מאד חובבי שוקולד – מומלץ להוסיף גם שברי שוקולד למעלה. כדי להוסיף עדינות, תנסו לפזר אבקת סוכר או שוקולד מגורר מעל – זה פשוט אגדי!

שאלות ותשובות

האם אפשר לשמור על העוגה במקפיא?
כן, אפשר! פשוט עטפו היטב את העוגה בניילון נצמד והשאירו במקפיא עד שבועיים.

מה לעשות אם אני רוצה עוגה פחות מתוקה?
אפשר להפחית במעט את כמות הסוכר – מצב ששוקולד איכותי יכול לפצות עליו.

איך אני יודע אם העוגה מוכנה?
תבצעו מבחן קיסם – אם הקיסם יוצא יבש או עם מעט שוקולד רך, זה סימן שהעוגה מוכנה.

האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
ודאי! זה ישפיע על המתיקות, אבל שוקולד חלב גם מצמיח תוצאה נהדרת.

איך אני יכול לגרום לעוגה להיות גבוהה יותר?
תשקלו להכפיל את כמות החומרים ולהשתמש בתבנית גבוהה יותר.

האם אפשר להכין עוגה אחת עם כמה סוגי שוקולד?
חד משמעית! זה יהיה ממש משגע לשלב שוקולד מריר עם חלב.

מה הכי טעים לצד העוגה?
קצפת או גלידה זה שילוב מנצח. תהיו בטוחים שלא תתאכזבו.

האם יש אפשרות להפוך את המתכון ללא סוכר?
בהחלט! השתמשו באגבה או בסוכר קוקוס במקום סוכר רגיל.

מה כדאי לי להגיש עם עוגת השוקולד?
חיתוכי פירות כמו תפוחים או תותים. זה משגע!

האם מתכון זה מתאים לילדים?
בוודאי! מדובר במנה נחשקת שכולם אוהבים, ילדים ומבוגרים כאחד.

אני מאוד ממליץ לכם לשתף את המתכון המהמם הזה עם חברים ובני משפחה. זה הזמן שהעוגה הזו תצבור אוהדים רבים וכולם יהינו עוגה של מנצחת כמו זו שלכם!

"`