עוגת שוקולד לפסח עם קמח שקדים – מתכון אגדי!

איזה ריח משגע עולה מהתנור! עוגת שוקולד לפסח עם קמח שקדים היא לא סתם קינוח, אלא חוויה טעימה שכולם מתאהבים בה מיד. תהיו מוכנים לגלות את המתכון המדהים הזה, המשלב את המתיקות של שוקולד איכותי עם המרקם הנימוח של שקדים טחונים. זה מתכון מושלם לשולחן החג, שיכניס שמחה והנאה לכל אחד ואחת. אז בואו נצלול לתוך עולם המתוקים!

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן: 60 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 10-12 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל בהכנה, נוודא שיש לנו את כל הרכיבים המדהימים שדרושים לעוגה הזו:

• 200 גרם שוקולד מריר (לפחות 70% קקאו)
• 100 גרם חמאה ללא מלח
• 150 גרם קמח שקדים
• 150 גרם סוכר
• 5 ביצים
• 2 כפיות תמצית וניל
• קמצוץ מלח
• אבקת סוכר (לקישוט)

רכיבים אלו נשמעים פשוטים, אך התוצאה היא עוגה מטריפת חושים, עם טעמים עשירים ואווריריות מושלמת. אפשר גם לשדרג עם אגוזים קצוצים או שוקולד לבן, שיביאו עוד גוון והפתעה לעוגה.

שלבי ההכנה

ועכשיו, הגיע הזמן להיכנס למטבח וליצור את העוגה המעלפת הזו. אלו הם השלבים הקלים והנוחים להכנה:

1. מחממים את התנור לחום של 180 מעלות צלזיוס.
2. ממיסים את השוקולד והחמאה יחד על באן מארי או במיקרוגל. מערבבים עד שהתערובת חלקה.
3. מניחים לתערובת להתקרר כמה דקות לפני שמוסיפים את הסוכר ותמצית הווניל.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך ערבוב טוב לאחר כל הוספה.
5. סוחטים את המלח והקמח השקדים לתערובת ומערבבים בעדינות עד שהתערובת אחידה.
6. מעבירים לתבנית מפולסת בגובה 20 ס"מ ואופים במשך 30-35 דקות.
7. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר לחלוטין.
8. מקשטים באבקת סוכר ומקלים את הלב!

הרכבים חלופיים

אם אתם רוצים גירסה טבעונית, ניתן להחליף את הביצים ברסק תפוחים (כף רסק תפוחים לכל ביצה) ואת החמאה בשמן קוקוס. עבור גרסה ללא גלוטן, קמח שקדים הוא כבר ללא גלוטן בעצמו, כך שאין צורך בשינויים מיוחדים!

שדרוגים ותוספות אפשריות

עכשיו כאשר יש לנו עוגה מצוינת, מה שלא מונע מאתנו לשדרג אותה עוד יותר. אפשר להוסיף ליבת תפוזים לתוך התערובת, או להניח פרוסות אגסים קלויים על פני העוגה. עוגת שוקולד עם קפה היא עוד אפשרות שיכולה להוסיף עומק טעם, במיוחד אם אתם חובבי הקפה שביניכם.

שאלות ותשובות

איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
בודקים בעזרת קיסם – אם יוצא יבש, העוגה מוכנה!

אפשר להכין את העוגה יום קודם ונשמור אותה במקרר?
בהחלט! העוגה מתייצבת במקרר, והטעמים רק משתפרים.

האם ניתן לשמור את העוגה בקפיא?
כן, צלמו בהרבה פלסטיק נצמד והקפיאו. כאשר רוצים, שמים במקרר ללילה.

מה אפשר לשים על העוגה במקום אבקת סוכר?
אפשר לשים שוקולד מומס או רוטב קרמל.

למה כדאי להשתמש בשוקולד מריר?
שוקולד מריר מוסיף עושר טעמים לעוגה, והן גם בריאה יותר משוקולד חלב.

איך אפשר לדעת אם קמח השקדים מפורסם?
יש לבדוק את תאריך התפוגה ושהקמח יבש ולא מריח לא נעים.

מה הקשר בין עוגת שוקולד לפסח?
עוגה זו ללא קמח, מה שהופך אותה למתאימה במיוחד לפסח, לערב פסח המדובר.

האם עוגת הקמח שקדים היא דלת פחמימות?
כן, עוגת קמח שקדים היא דלת פחמימות יותר מאשר עוגות קלאסיות על בסיס קמח חיטה.

האם ניתן לשים בעוגה שוקולד לבן?
בוודאי! ניתן לשלב בין שוקולד מריר ללב, ואפילו להוסיף כמה שוקולדים קצוצים שיכניסו פריכות.

האם זאת עוגה שהילדים אוהבים?
עוגה זו אהובה על ידי ילדים ומבוגרים כאחד! טעמים מתוקים עשירים מארחים חוויית טעם לא נשכחת.

נשאר רק להגיד שזה הזמן שלכם לפנק את עצמכם ואת האורחים שלכם במטעמים המהנים הללו. אז קדימה, הכינו את העוגה המושלמת הזו, שתפו עם חברים והפיצו את המתכון ברשתות החברתיות. תהנו מכל ביס וביס!