עוגת שוקולד עם קמח תופח: מתכון אגדי שיסדר לכם את היום!

תחשבו רגע על הרגע הזה: אתם נכנסים למטבח, מתחשק לכם משהו מתוק וכל כך שוקולדי עד כדי שתרצו ללקק את האצבעות. זהו בדיוק הזמן ליצור עוגת שוקולד מדהימה וממכרת שמבוססת על קמח תופח! זו לא סתם עוגה – זו מנה משגעת שתגרום לכם להתאהב במתיקות שבחיים. בעיגול שלמעלה, מחכה עוגת השוקולד הזו, ואם תצליחו לקחת ביס אחד, הסיכוי שתצליחו להפסיק לאכול אותה שואף לאפס. מוכנים? בואו נצא לדרך!

זמן הכנת המתכון ומידע נוסף

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מנות: 8-10 מנות

המרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתוך הבצק, הנה המרכיבים שצריך להצטייד בהם. רשימת מצרכים זו פשוטה, אך כן, היא תוביל לתוצאה מדהימה:

• 200 גרם שוקולד מריר (לדעתי האיכות של השוקולד משפיעה מאוד על התוצאה, אז אל תתעצלו)
• 100 גרם חמאה (או מרגרינה, אם אתם צריכים חלופה)
• 1 כוס סוכר
• 3 ביצים
• 1 כוס קמח תופח
• 1/2 כוס קקאו איכותי
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1 כפית תמצית וניל
• 1/2 כוס חלב (או חלב שקדים אם רוצים להחליף)

אפשרויות חלופיות

נכון, המתכון הזה הוא קלאסי ונעים, אך ישנן אפשרויות נוספות שיכולות להתאים לכל טעם ורצון. כאן יש לכם כמה רעיונות:

• להכין את העוגה עם שוקולד חלב אם מתחשק לכם מתיקות נוספת.
• לגוון עם תוספות של אגוזים קצוצים, בשלב האחרון, לקראת האפייה.
• ליצור גרסה טבעונית על ידי שימוש בשוקולד מריר ללא חלב ובמקום ביצים – אפשר לשים טחינת חמניות או פירה בננה.

שלבי ההכנה

עכשיו כשיש לנו את כל מה שאנחנו צריכים, הבה ניגש לשלבים הלא פחות חשובים: שלבי ההכנה של העוגה המדהימה הזו.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מניחים את השוקולד והחמאה בקערה וממיסים במיקרוגל או בבן מארי עד שהתערובת נמסה לחלוטין.
3. כשהשוקולד נמס, מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב עד שהתערובת אחידה.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחת ומערבבים היטב בין הוספה להוספה.
5. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, הקקאו והסודה לשתייה, ורק אז מוסיפים לתערובת השוקולד.
6. מוסיפים את תמצית הווניל והחלב ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה ואוורירית.
7. מעבירים לתבנית מרופדת בנייר אפייה.
8. אופים במשך 30 דקות עד שהעוגה מתייצבת וגובהה יפה.
9. מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר לפני פריסת.

נו, זה לא נשמע מושלם? עכשיו אחרי שתכינו את העוגה, תן לה להתקרר, אבל לא יותר מידי, כי הכי כיף לאכול אותה כשהיא טיפה חמה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

לאחר שהעוגה סיימה לאפות ויש לנו ניחוחות שוקולדיים מסביב, יש לכם אפשרויות רבות להוסיף קצת קסם נוסף. שדרוגים יכולים לכלול

• קישוט עם שוקולד מומס מעל או עם שוקולד קקאו לקישוט.
• קצת אבקת סוכר מפוזרת מעל.
• למזוג רוטב שוקולד או קרם קוקוס מעל כשמגישים.
• אפשר להוסיף כדור גלידה ליד – זה אפילו משגע יותר!

שאלות ותשובות

איך אפשר לדעת אם העוגה מוכנה?
עוגה מוכנה תישאר קפיצית אך לא רטובה במרכז. אפשר לדקור עם קיסם ואם הוא יוצא יבש, הכל בסדר.

מה חשוב בבחירת השוקולד?
שוקולד איכותי ישפיע על הטעם הסופי. כדאי לבחור שוקולד עם אחוז קקאו גבוה.

האם אפשר להכין את העוגה מראש?
כן, אפשר להכין את העוגה יומיים מראש, וההמלצה היא לחמם אותה קצת לפני ההגשה.

מה ניתן להוסיף כדי לגוון את הטעם?
אפשר לשים אוכמניות או פיסטוקים קצוצים לעוגה עצמה, זה פשוט נפלא!

האם העוגה מתאימה לפסח?
כן, אפשר להכין אותה עם קמח תפוחי אדמה או לקמח תפו”א בשילוב עם קקאו.

האם זה מתכון דל קלוריות?
לצערי, זה לא מתכון דל קלוריות, אבל אפשר לשדרגו עם חלב דל קלוריות או פירות.

איך לאחסן את העוגה?
כדאי לאחסן את העוגה במקרר בתוך קופסה א airtight.

מה עושים עם שאריות עוגה?
שאריות עוגה מצוינות עבור שייקים, תוספות לעוגות אחרות, או לפשוט לאכול אחרי הארוחה.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, היא מתאימה להקפאה. קפיאים קוביות נפרדות אם רוצים – כך הם לא ידבקו.

מה עושים אם אין לי קמח תופח?
אפשר להשתמש בקמח רגיל ולהוסיף 1.5 כפיות סודה לשתייה ו-1 כפית אבקת סודה לשתייה.

עכשיו כשיש לכם את המתכון לעוגת השוקולד המושלמת הזאת, אל תשכחו לשתף עם החברים ברשתות החברתיות! תהנו מהאופים, ומי יודע? אולי תסחפו את כולם לעולם מלא בטעמים משגעים!