"`html

עוגת שוקולד עם שוקולד מריר פרווה

עוגת שוקולד היא אחד המאכלים המאפיינים את כל החגיגות שלנו – לא משנה אם מדובר ביום ההולדת של הילד, בחג משפחתי, או סתם בצהרים של יום ראשון – היא תמיד תהיה שם, ממתינה בסבלנות עם ריח השוקולד שלה. והעוגה שלנו? ובכן, היא פשוט מדהימה! כל ביס ממנה ממכר, נמס בפה ומזכיר את רגעי העונג של סבתא ואמא. אם אתם מחפשים מתכון שיגרום לכולם ללקק את האצבעות, הגעתם למקום הנכון. אנחנו כאן כדי להכין עוגת שוקולד ברמה שתגרום לכם לחשוב פעמיים לפני שתשתפו בה עם אחרים.

זמן הכנת המתכון: 20 דקות. רמת קושי: קלה. מנות: 12

• זמן הכנה: 20 דקות
• רמת קושי: קלה
• מנות: 12

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשכולנו מתלהבים, הגיע הזמן להסתכל על המרכיבים. הרכיבים פשוטים ומדויקים, ויחד הם יוצרים את השילוב המושלם לעוגה משגעת.

• 200 גרם שוקולד מריר פרווה (שימו לב שהשוקולד איכותי, זה באמת משנה)
• 150 גרם חמאה (לגמרי אפשר להשתמש בחמאה צמחית)
• 1.5 כוסות סוכר (לא כך נפוץ, אך יש המעדיפים דחיסות שטובה לעוגה)
• 4 ביצים גדולות (אפשר גם לשים ביצים מתחלפות כמו זרעי פשתן)
• 1.5 כוסות קמח (שימו לב שיש קמח ללא גלוטן אם אתם מעדיפים)
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה (בריאותית במעט משמרים אחרים)
• 2 כפיות תמצית וניל איכותית
• קורט מלח (כדי להדגיש את המתיקות)

מרכיבים חלופיים

אם אתם רוצים לשדרג את המתכון, יש כמה אפשרויות שיכולות להתאים:

• עבור גרסה טבעונית: אפשר להמיר את הביצים בזרעי פשתן או באפונה מבושלת.
• אם אינכם רוצים להשתמש בחמאה, תוכלו לנסות לשים שמן קוקוס במקום.
• לאוהבי שוקולד – הוסיפו עוד שוקולד צ׳יפס מריר לתערובת.

שלבי ההכנה

בואו נצא לדרך המרשימה! הכנת העוגה הזו קלה יחסית, אז בואו ניער את כל התלאות מהחיים ונתחיל לאפות!

1. חממים תנור ל-180 מעלות סלסיוס.
2. מרתיחים מים בסיר ומניחים עליו קערה עם שוקולד מריר וחמאה, ומערבבים עד שהכל נמס.
3. במיקסר, מקציפים ביצים עם סוכר עד שהתערובת בהירה ותוססת.
4. לוקחים את תערובת השוקולד ומוסיפים לתוכה את תמצית הווניל.
5. זורקים את תערובת השוקולד לתוך תערובת הסוכר והביצים ומערבבים היטב.
6. נניח את הקמח, סודה לשתייה ומלח ונערבב שוב.
7. מניחים תבנית אפייה עם נייר אפייה ומעבירים לתוכה את התערובת.
8. אופים במשך 30-35 דקות, או עד שניתן להכניס קיסם לתוך העוגה והוא יוצא יבש.
9. נותנים לעוגה להתקרר במשך כרבע שעה, ולאחר מכן חותכים לריבועים שטוחים.

תוספות ושדרוגים

למי שמעוניינים להתנסות בדברים חדשים, ישנן תוספות שיכולות לשדרג לגמרי את העוגה הזו:

• אפרסקים קונפיטור או דובדבנים מעל כדי להוסיף מגע קיץ.
• פיסות אגוזים קצוצים להגברת הפריכות והבריאות.
• אבקת סוכר מפוזרת מלמעלה, כדי להוסיף גימיק להופעה.
• שוקולד מריר קצוץ שיילך טוב גם הן כמובן!

שאלות ותשובות

למה אני צריך להשתמש בשוקולד מריר איכותי?
שוקולד מריר איכותי מוסיף טעם עמוק ועשיר לעוגה. כל ביס מרגיש כמו חוויית שוקולד אמיתית.

אפשר לשים קקאו במקום שוקולד?
כן, אולם זה עלול לשנות את המרקם. השתמשו ביותר קקאו והוסיפו שומן (כמו שמן קוקוס) על מנת לפצות על כך.

איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
השתמשו בקיסם. אם הוא יוצא יבש, העוגה מוכנה!

אפשר לשמור את העוגה כמה ימים?
כן, במקרר היא תישאר טרייה במשך כמה ימים.

מה לעשות אם אין לי קמח?
ניתן להשתמש בקמח תפו”ח או בחלופות ללא גלוטן.

איך להגיש את העוגה?
קצת אבקת סוכר מלמעלה, קצפת בצד עם פירות מטוגנים זה השילוב המושלם!

האם אני יכול להקפיא את העוגה?
בוודאי! פשוט עטפו אותה היטב בניילון נצמד או בשקית הקפאה.

האם אפשר להכין את העוגה ללא סוכר?
כן, מומלץ להשתמש בממתיקים טבעיים כמו מייפל או דחוס סוכר קוקוס.

מה אפשר לשים במקום חמאה?
שמן קוקוס או חמאות צמחיות אחרות כמו אגוזי לוז.

מה הקטע האגדי בעוגה הזו?
שכל ביס ממנה יכול לקחת אתכם לרגע מושלם, שבו השוקולד משתלט על החושים שלכם ואתם פשוט לא יכולים להפסיק!

אז קדימה! אל תהססו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם. תנו לחברים שלכם להרגיש את ההנאה המדהימה הזו!

"`