עוגת שוקולד עם שמנת מתוקה של ניקי – מתכון חלומי!

מהו הדבר שמצליח להוציא אתכם משאון השגרה ולהכניס אתכם לעולם של טעמים וריחות מדהימים? יש משהו בעוגת שוקולד שמצליח להקפיץ את מצב הרוח וליצור חיוכים אצל כולם. מדובר במעדן של ממש, שמשתלב בכל אירוע, מפיקניק משפחתי ועד מסיבת יום הולדת. עוגת שוקולד עם שמנת מתוקה של ניקי היא בדיוק מה שאתם זקוקים לו על מנת להביא את האורחים שלכם לשיאי האושר! מדובר במתכון מעלף שישאיר אתכם עם טעם של עוד, והכי חשוב – הוא מכיל מרכיבים פשוטים שהפכו את את ההכנה למשהו קל ומענג.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה כולל: 1 שעה ו-30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מגישים: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנתחיל בהרפתקה שלנו במטבח, בואו נוודא שיש לנו את כל המרכיבים הנחוצים כדי להגיע לעוגה המושלמת והכי טעימה שיש. עוגת השוקולד עם שמנת מתוקה של ניקי מבוססת על מרכיבים קלאסיים שיהפכו כל ביס לחוויה ממכרת!

• 200 גרם שוקולד מריר (בין 60-70% קקאו)
• 150 גרם חמאה
• 1 כוס סוכר
• 3 ביצים גדולות
• 1 כוס קמח
• 1/2 כוס קקאו איכותי
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל
• 1 מיכל שמנת מתוקה (250 מ"ל)
• 1/2 כוס שוקולד חלב קצוץ (לא חובה, אבל משגע)

שלבי ההכנה

כעת כשהמרכיבים מוכנים, הגיע הזמן להיכנס למטבח ולהשאיר את העוגה הזו על הלשון שלכם. ההכנה עצמה היא פשוטה, ומרגע שהעוגה יוצאת מהתנור, היא בהחלט משגעת. אחרי הכל, מי יכול לעמוד בפני עוגת שוקולד מזוקקת?

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. שמים את השוקולד המריר והחמאה בקדרה שמיועדת למיקרוגל או באמבט מים חמים, ומחממים עד שהשוקולד נמס והחמאה מתמזגת.
3. מוסיפים את הסוכר לתערובת של השוקולד והחמאה ומערבבים היטב.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחרי אחת, וממשיכים לערבב.
5. נוסיף את הקמח, הקקאו, המלח ותמצית הווניל, ומערבבים עד שהתערובת אחידה.
6. אם בחרתם להוסיף שוקולד חלב קצוץ, זה הזמן להכניס אותו לתערובת.
7. מעבירים לתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, ומסדרים את התערובת בצורה אחידה.
8. אופים בתנור במשך כ-25-30 דקות, עד שקיסם יוצא יבש.
9. בזמן שהעוגה מתקררת, מקציפים את השמנת המתוקה עם סוכר (2 כפות) עד שהשמנת הופכת לאוורירית.
10. מניחים את השמנת המתוקה על העוגה שנקראה לקרירות.
11. מניחים במקרר לשעה לפחות לפני ההגשה.

גירסאות חלופיות

מי שאוהב לנסות דברים חדשים במטבח יכול לשדרג את המתכון בצורה ייחודית. לדוגמה, ניתן להכין גרסה טבעונית על ידי שימוש בשוקולד מריר ללא חלב וחילוף החמאה בשמן קוקוס. אפשר גם להכין עוגה ללא גלוטן על ידי שימוש בקמח שקדים במקום קמח חיטה! תמיד תוכלו למשוך את הגבול ולהשאיר את השוקולד ידידותי לצמחונים.

תוספות ושדרוגים אפשריים

לעוגת שוקולד עם שמנת מתוקה של ניקי אפשר להוסיף המון תוספות משוגעות ומגוונות. אם אתם רוצים לתת טוויסט טעים במיוחד, שקלו להוסיף פירות כמו פטל או תותים, חתיכות אגוזים קלויים, שברי עוגיות פתי בר או אפילו רוטב שוקולד. לא תשכחו לקשט עם עוד שמנת מתוקה או בלילת שוקולד למראה מעניין!

שאלות ותשובות

למה צריך לעשות את השילוב של השוקולד המריר והחמאה?
שילוב זה יוצר את הטקסטורה האוורירית אך גם הצפופה של העוגה, שמקנה לה עושר של טעמים.

אפשר להשתמש בשוקולד חלב במקום שוקולד מריר?
בהחלט! שימוש בשוקולד חלב ייתן לעוגה טעם מתוק יותר, אך חשוב לשים לב לכמות הסוכר.

האם העוגה מתאימה לדיאטה?
כדאי לקחת בחשבון שהעוגה עשירה בסוכר ושומנים, אך ניתן להתאים אותה לדיאטות מסוימות על ידי שינויי רכיבים.

איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
כשהקיסם יוצא יבש מהעוגה, זה סימן טוב שהיא מוכנה!

מה אפשר לעשות עם שאריות עוגה, אם יש?
שאריות עוגה טטטובות לעולם לא ירדו! אפשר לחמם אותן במיקרוגל ולמזוג עליהן שמנת מתוקה או גלידה.

איפה אפשר לאחסן את העוגה?
שמרו את העוגה במקרר, וכך היא תשמור על הטריות שלה אפילו יותר זמן.

האם צריך לקשט את העוגה לפני ההגשה?
זהו מוסד עוגה משגע! אם תרצו, עדיף לקשט בשמנת מתוקה ובשוקולדים קצוצים.

מה הזמן המומלץ להכנה?
העוגה זקוקה לעד כשעה של אפייה ועוד מספר דקות להתקררות.

האם יש טיפים לקיץ שחם?
אם מתאים, הכניסו לעוגה קליפת לימון ליצירת טעם מרענן.

כמה זמן העוגה נשמרת?
העוגה תישאר טרייה במקרר במשך 4-5 ימים, אך היא תתחסל הרבה לפני!

אם אתם נהנים מהמתכון הזה ומעל הכל רוצים לשתף את התשוקה שלכם לאוכל, אל תהססו לעודד את החברים שלכם להכין את העוגה הזו ושתפו ברשתות החברתיות. שתף את המתכונים האהובים עליכם כדי שנוכל לחלוק את האהבה לאוכל טוב יחד!