עוגת שזיפים בחושה – מתכון מדהים וממכר של סבתא!

לאורחים יש בדרך כלל תכניות קיץ – מה שאומר שתמיד יש אופציה להכין עוגה משגעת ואגדי! עוגת שזיפים בחושה היא אחד הממתקים שמתאימים לכל עונה, אבל כשיש שזיפים בשוק, אנחנו לא יכולים להתנגד. כל Bite ישאיר אתכם בשוק מהטעמים המעלפים שלה. תחשבו על זה: אתם יושבים עם כוס קפה חם, חתיכת עוגת שזיפים בחושה ביד, והשמש זורחת. זה מושלם, לא?

זמן הכנת המתכון:

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן אפייה: 30 דקות
• רמת קושי: קלה
• מינימום מנות: כ-8 מנות

בואו נ dive לתוך ההכנה של עוגת השזיפים הבהירה הזאת – אתם תהיו מופתעים עד כמה זה פשוט וכמה טעמים יש בה!

הרכיבים הדרושים:

• 3 שזיפים בינוניים, פרוסים דק
• 2 ביצים גדולות
• 150 גרם סוכר חום (אם רוצים יותר מתוק, נוסיף עוד קצת)
• 100 מ"ל שמן צמחי (או דקל, תלוי מה יש בבית שלכם)
• 200 גרם קמח חיטה (אפשר גם קמח שקדים לגרסה נטולת גלוטן)
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית קינמון (למתכון מדהים, מוסיפים עוד קצת לסיום)
• קאקאו (אופציונלי, להוסיף טעם שוקולדי)

כמו שאתם רואים, המתכון הוא סופר פשוט עם מרכיבים שהרבה מאיתנו כבר יש במטבח. תמיד כדאי לשדרג את העוגה עם תוספות שידגישו את הטעמים הקיימים.

שלבי ההכנה:

אחרי שקיבלתם את כל המרכיבים, הגיע הזמן להתקדם לשלב הבא.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. בקערה גדולה, מקציפים את הביצים והסוכר עד שהתערובת מתבהרת.
3. מוסיפים את השמן ושמים מעט קינמון. מערבבים היטב.
4. מניחים את הקמח ואבקת הסודה לשתייה לתערובת ומערבבים באופן יסודי.
5. מוסיפים את השזיפים לפן ואת הקקאו אם רוצים.
6. שמים את התערובת בתבנית עוגה מרופדת בנייר אפייה.
7. מכניסים לתנור ואופים למשך כ-30 דקות עד שהעוגה משחימה יפה.
8. ממתינים שהעוגה תתקרר לאחר מכן, ואז חותכים לחתיכות ומקשטים בקינמון נוסף אם רוצים.

תוספות ושדרוגים אפשריים:

עכשיו שאתם מכירים את המתכון הבסיסי, אפשר להתחיל לדמיין שדרוגים כדי להפוך את העוגה ליותר מעניינת. למשל, אפשר להוסיף אגוזי מלך קצוצים או שוקולד מריר קצוץ שייתן קראנץ' מדהים. כיום יש גם אפשרות לשדרג את הקינוח עם קצת ריבה מעל או לשים קצפת בשוליים כשמגישים את העוגה. למעשה, הכנתם כאן בסיס מדהים שיש להן מיתוג יצירתי – כל כך הרבה אפשרויות! אתם תגלו שאתם יכולים לשחק עם המתכון אין סוף!

שאלות ותשובות:

האם אפשר להכין את העוגה עם שזיפים קפואים?
בהחלט! שזיפים קפואים עובדים מצוין. פשוט אוותרו על הקפיצה הראשונה ותנו להם להתקרר קצת לפני השימוש.

מה עלי לעשות אם אין לי אבקת סודה לשתייה?
לחלופין, אפשר להשתמש באבקת סודה, אלא אם כן אתם צריכים לשמור על שיטה טבעית, אז ממליצים על שמרים.

האם זה מתכון בריא?
העוגה הזו כוללת רכיבים לא רעים. אפשר לשדרגו גם לגרסה דלת פחמימות בעזרת קמח שקדים וסוכר קוקוס אם תרצו!

האם אני יכול להחליף את השזיפים בפירות אחרים?
בהחלט! תפוחים, אגסים ואפילו דובדבנים יכולים לעבוד מצוין – כל פירות שאתם אוהבים.

כמה זמן נשארת בתנור?
כמובן יהיה לכם קשה לחכות, אבל זה אופטימלי לכ-30 דקות. ברגע שמתייבשת, ככה יודעים שהיא מוכנה.

האם מותר לי לאפות את העוגה בחורף?
תמיד! עוגות מתוקות הן נהדרות בכל עונה, במיוחד כשמזג האוויר קר. תחושת בית הפוכה עם ריח בפנים תמיד מתחבר לדברים חמים.

האם ניתן לאחסן את העוגה במקרר?
נכון מאוד, ניתן לאחסן במקרר למשך עד שבוע. אבל אני יכולה להבטיח לכם שהיא תכלה הרבה יותר מהר.

כמה זמן מחזיקים בפנדל?
כל עוד יש להן שמן בקערה, זה יכול להחזיק כמה ימים.

האם יש דרך לקשט את העוגה?
נכון! ברגע שהיא מתקררת, אתם יכולים לפזר סוכר פודרה מלמעלה עם מעט קינמון – פעולה פשוטה אך מכיתה!

מה אורח החיים של עוגת שזיפים?
זוהי בהחלט עוגה שתשמח לארח ולהזמין, ותשמור על כבוד במיוחד אם תשתפו עם אחרים. ממליצה!

אם נהניתם מהמתכון המושלם הזה, אל תשכחו לשתף עם החברים שלכם ולספר להם על ההצלחה שלכם! מי לא אוהב עוגה שמעלפת את החיך? שתפו ונשמע מה אתם חושבים על המתכון!