"`html

עוגת שיש רכה בטירוף של קרין גורן

יש דברים שעושים לנו טוב בלב, והעוגה הזו היא אחד מהם. אנחנו מדברים על עוגת שיש רכה בטירוף; אז מה גורם לכם להריח את הארומה המתוקה שמתפשטת במטבח? מדובר כאן בעוגה מהממת, שהיא גם מדהימה וגם ממכרת! בשלב הזה, ייתכן שתשאלו את עצמכם: איך אפשר לפספס את העוגה המושלמת הזו?

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 50 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

ואם נדבר על רכיבים, הרי זה המקום לשתף אתכם במה שיהפוך את העוגה הזו למעלפת, והכי טעים שיש. כשאנו מכינים עוגת שיש, חשוב להקפיד על החומרים, כך שתהיה אוורירית ונימוחה. הנה מה שאנחנו צריכים:

• 250 גרם חמאה רכה
• 1 וחצי כוסות סוכר
• 4 ביצים בגודל גדול
• 2 כוסות קמח רגיל
• 1 כוס קקאו איכותי
• 1 כוס חלב
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1 כפית תמצית וניל
• קמצוץ מלח

שלבי ההכנה

ועכשיו, זה הזמן להיכנס לעניינים. לא צריך להיות שף מקצועי בשביל זה, אז בואו נתחיל!

1. להציב את התנור על טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.
2. לכלול קערה גדולה, להקציף את החמאה עם הסוכר עד שהרכב מתבהר.
3. להוסיף בהדרגה את הביצים, כל אחת בתורה, תוך כדי ערבוב.
4. לקחת קערה נפרדת ולערבב את הקמח, אבקת הסודה, והמלח.
5. להוסיף את תערובת היבשים לתערובת הרטובה תוך תוספת של החלב, לערבב עד שהכל מתאחד.
6. בחלק אחר של הקערה, להוסיף קקאו לתערובת ולערבב עד שהכל מצבע יפה.
7. לערבב בין שני התערובות עד שנמצא גוון שיש מפורט.
8. לשפוך את התערובת לתבנית משומנת.
9. לאפות במשך 50 דקות, או עד שקיסם יוצא יבש.
10. לא לסגור את התא הפנימי עד שהעוגה מתקררת מעט, ואז להעביר לכלי הגשה.

אם אתם רוצים לשדרג את המתכון המושלם הזה, אתם יכולים לשקול מגוון תוספות. נניח, שוקולד מריר קצוץ או אגוזים קצוצים כדי להעניק לעוגה טעם אגדי. תוספת של פירות כמו תותים או בננות יכולה גם לשדרג את העוגה ולהוסיף לה נגיעה נוספת של רעננות.

שאלות ותשובות

מה לעשות אם אין אבקת סודה לשתייה?
אם אין לכם אבקת סודה לשתייה, אתם יכולים להשתמש באבקת סודה אוכל, או פשוט להשאיר את זה ככה; העוגה תישאר משגעת, רק עשויה להיות מעט פחות אוורירית.

האם אפשר להכין את העוגה ללא חלב?
בוודאי! ניתן להחליף את החלב במים או בחלב שקדים, ואם אתם רוצים גרסה טבעונית, ניתן להשתמש בחלב סויה.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה?
העוגה תישאר טרייה במשך כמה ימים, אך היא תמיד הכי טעימה ביום האפייה. בסופו של דבר, כדאי לאחסן אותה בשקית אטומה במקרר.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
בהחלט! אפשר להקפיא את העוגה למשך חודשיים לפחות. מומלץ לחתוך אותה לפרוסות לפני ההקפאה.

האם יש תחליפים לסוכר?
יופי ששאלתם! אפשר להשתמש בסוכר קוקוס או דחוס אם אתם מחפשים טוויסט בריא יותר.

אם לא מצאתי קקאו איכותי?
מומלץ להשקיע בקקאו איכותי, אבל אם לא הצלחתם למצוא, אפשר להשתמש בתחליפים אבל העוגה תצא פחות מצוינת.

איך יודעים שהעוגה מוכנה?
העוגה מוכנה כאשר קיסם יוצא יבש כשהוא מחודד לתוך מרכז העוגה.

האם אני יכול להכין את העוגה בתבנית אחרת?
בהחלט! ניתן להשתמש בתבנית עגולה, ריבועית או כל תבנית אחרת שהממדים שלה מתאימים.

האם יש דרכים לשדרג את העוגה?
תמיד אפשר לשדרג! ליד העוגה אפשר להוסיף רטבים כמו שוקולד חם או רוטב פירות יער שיגרמו לכל טעם בגרון להיות מושלם!

מהם סוגי הפירות המומלצים להוסיף?
תותים, בננות ואפילו קיווי יכולים לשדרג את העוגה, כל פרי ושילוב שלו יוסיפו גוון אישי!

אז יאללה, צאו לדרך! אנחנו ממליצים בחום לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולעודד גם אחרים להתנסות בעוגת השיש המדהימה הזו. מי יודע, אולי היא תיכנס ללב שלך כמו שהיא נכנסה ללב שלנו!

"`