"`html

עוגת שכבות נס קפה ואגוזים

אם יש דבר אחת שתמיד מצליח לרגש ולהלהיב, זה העוגה הזו, עוגת השכבות של נס קפה ואגוזים. מדובר בעוגה כל כך מדהימה, שהיא יכולה לעורר אהבה גם בלבבות הקרים ביותר! הדילמה היא תמיד, האם לגלות לכולם כמה היא ממכרת, או לשמור אותה לעצמכם? כך או כך, לאחר שתכינו אותה, אתם תמצאו את עצמכם לוגמים נס קפה חם ליד חתיכת עוגה, ותהיו מוכנים לחזור על התהליך שוב ושוב. אם אתם לא בטוחים, רק חכו ותראו איזה ריח מדהים יתפשט בכל הבית בזמן האפייה!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וגודל המנה

• זמן הכנה: 1 שעה
• רמת קושי: בינונית
• מספר מנות: 12-14 חתיכות

הרכיבים הדרושים

כעת הגיע הזמן להתמקד ברכיבים והם אלו שיהפכו את העוגה לאגדה בתחום הקולינריה.

• 200 גרם ביסקוויטים אוריאו
• 150 גרם חמאה, מומסת
• 400 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה
• 200 גרם גבינת מסקרפונה
• 200 גרם אגוזים קצוצים (שקדים יכולים לעבוד פה נהדר גם)
• 2 כפות נס קפה (או יותר, אם אתם חובבי קפה)
• 1/2 כוס סוכר
• 100 מ"ל מים רותחים

באופן כללי, העוגה הזו נראית מאוד מרשימה, היא מתהדרת בשכבות של קפה קרמי ואגוזים שמקנים לה טעם מדהים. אנשים רבים אוהבים לגוון במתכון ולהוסיף גם דבש או סירופ מייפל, כך שהעוגה תהיה ממכרת עוד יותר!

שלבי ההכנה

כעת כשיש בידינו את כל הרכיבים המיוחדים הללו, הגיע הזמן לעבור לתהליך ההכנה המהנה ומלא התחושות. לחצו על כפתור ה'שף' שבכם, ונתחיל!

1. מפוררים את הביסקוויטים בתבנית 26 ס"מ ומערבבים עם החמאה המומסת עד שהכל מתאחד.
2. דוחסים את התערובת לתחתית התבנית ליצירת בסיס אחיד.
3. בקערה גדולה, מקציפים את השמנת המתוקה עם הסוכר עד שמתקבלת קצפת יציבה.
4. מוסיפים את גבינת המסקרפונה ואת נס הקפה המומס במים רותחים ומערבבים בעדינות.
5. מערבבים לתוך התערובת את האגוזים הקצוצים.
6. שמים חצי מהתערובת במרכז הבסיס ומיישרים כך שהיא תצא אחידה.
7. מניחים שכבת ביסקוויטים נוספים למעלה, ומוסיפים עוד חצי מהקרם.
8. מקשטים בשכבת אגוזים קצוצים אם רוצים להוסיף עוד שדרוג.
9. מניחים את העוגה במקפיא למשך 2-3 שעות על מנת שהשכבות יתייצבו.
10. לאחר שהעוגה התייצבה, ניתן לחתוך ולהגיש עם כוס נס קפה!

ובכך, העוגה המדהימה הזו מוכנה למאכל. אל תשכחו, ישנן אינספור וריאציות שהופכות אותה למיוחדת ונחשקת בכל אירוח. למשל, אפשר להשתמש באגוזי לוז במקום אגוזים רגילים, אפשר להוסיף כמה קוביות שוקולד לתוך התערובת או אפילו לערבב קקאו לתוך הקצפת. כל מה שרק תחליטו!

שדרוגים ותוספות

אחת מהאפשרויות המגניבות היא לשדרג את העוגה עם תוספות שלא תצפו להן. אם יש לכם פירות טריים כמו תותים או קיווי, מומלץ לפזר כמה מעל לסיום. כמו כן, אם אתם אוהבים שוקולד, תוכלו להכין רוטב שוקולד ולמזוג אותו על העוגה לפני ההגשה.

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום אגוזים? בהחלט אפשר להשתמש בפירות יבשים, או אפילו בשוקולד קצוץ. כל אלטרנטיבה תעשה את העבודה.

האם אפשר להכין את העוגה יום מראש? בהחלט. העוגה משתבחת עם הזמן. אם אתם מתכננים אירוע, פשוט הכינו אותה יום לפני.

האם ניתן להשתמש בשמנת אחרת? מומלץ להשתמש בשמנת מתוקה, אך ניתן לנסות גם יוגורט עבה, אבל הטעם ישתנה.

האם העוגה מתאימה לדיאטות מסוימות? לא, המציאות היא שעוגות קרמים לא תמיד מתאימות לדיאטות, אבל אתם יכולים לחפש מתכונים נוספים עם רכיבים פחות כבדות.

אילו פרקים לשדרוג אני יכול לעשות? כמו שציינו לפני, אפשר לשדרג עם שוקולד, פירות ומעל הכל אפשר לשים קצפת.

כיצד יש לאחסן את העוגה? יש לאחסן במקרר ולא במקפיא, במידה ולא נגמרה לפני.

האם אפשר להקפיא את העוגה? ניתן להקפיא אך לא מומלץ. כדאי לשפר את האיכות על ידי קירור בלבד.

האם יש צורך להוסיף סוכר? סוכר הוא בהחלט מומלץ להמתקה, אבל אפשר גם להפחית.

מה קורה אם אני לא אוהב קפה? אפשר להשמיט את הקפה לגמרי, או להוסיף קקאו במקום.

לסיכום, עוגת השכבות של נס קפה ואגוזים היא מתכון שמצריך מעט מאמץ, אבל התוצאה היא בהחלט מעלפת ומפנקת. אני ממליץ לא לזלזל במנה הזו, והיא מתאימה לכל חובבי הקפה ואגוזים שם בחוץ. שתפו את המתכון עם חברים, והברא את חיוכיהם!

"`