עוגת שמרים פרווה מדהימה שלא תוכלו להפסיק לאכול

רגע, תפסו את עצמכם! אתם מתקרבים לעוגה שמזמינה אתכם אל חווית טעמים שאין כמוה. עוגת שמרים פרווה זו היא לא סתם עוגה, היא עוגה ממכרת שתגרום לכם ללקק את האצבעות ולבקש עוד חתיכה. זהו מתכון שמעביר אותנו לחוויות מתוקות מהילדות, עוגת שמרים ברוטב שוקולד מלוח ועשיר, בזמן שתיכנסו למטבח שלכם יתמלא בכל כך הרבה ניחוחות, שלא תוכלו לעמוד בפיתוי. אז קחו נשימה עמוקה, אנחנו כאן כדי לגלות את הסוד של עוגת שמרים המלבבת שתרצו להכין שוב ושוב.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 10 דקות
• רמת קושי: קלה
• כמות מנות: 8-10 מנות

תשקלו להכין עוגת שמרים זו אם אתם מארחים, או סתם רוצים לפנק את עצמכם ביום שישי אחרי הצהריים. זו עוגה שהיא גם קינוח וגם חטיף בריא יחסית, ולכן היא אידאלית לכולם.

המרכיבים הדרושים

עכשיו, רגע חשוב נוסף – הבה נבחן את המרכיבים אותם נצטרך כדי ליצור את העוגה הזו:

• 1 כוס מים פושרים (240 מ"ל)
• 2 כפות סוכר (30 גרם)
• 2 כפיות שמרים יבשים (10 גרם)
• 1/4 כוס שמן (60 מ"ל)
• 2-3 כוסות קמח (בהתאם לצורך)
• 1 כפית מלח (5 גרם)
• 1/2 כוס שוקולד מריר קצוץ (100 גרם)
• 1/2 כוס אגוזים קצוצים (אופציונלי)

מרכיבים חלופיים

אותם אתם יכולים לנסות אם תרצו לגוון מעט את המתכון או להיעזר במרכיבים אחרים:

• אפשר להשתמש בקמח ללא גלוטן אם אתם רגישים לכך.
• ניתן להחליף את השוקולד בקקאו אם אתם פחות אוהבים שוקולד.
• אגוזים יכולים להחליף באחרות כמו צימוקים או פירות יבשים.
• בנוגע לשמן, אפשר להשתמש בשמן קוקוס לקבלת טעם אקזוטי.

שלבי ההכנה

הנה אתם מתקרבים לשלב המהותי שבו תצעדו את עוגת השמרים שלכם לגדולה:

1. מניחים בקערה את המים הפושרים, מוסיפים את הסוכר והשמרים ומערבבים בעדינות.
2. חותכים את השוקולד לקוביות קטנות.
3. אחרי כ-5 דקות, כאשר השמרים מתחילים לעבוד, מוסיפים את השמן.
4. איטלקים את הקמח והמלח בהדרגה עד שהגיע לשם בצק רך ולא דביק.
5. לשים את הבצק במשך כ-5 דקות עד שהוא נהיה חלק ואוורירי.
6. מניחים לבצק לתפוח בתנור סגור או במקום חמים במשך 30 דקות.
7. לאחר התפיחה, לוקחים את הבצק ומניחים עליו את השוקולד והאגוזים.
8. מקפלים את הבצק לגליל ומניחים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
9. מניחים עוד 10 דקות לתפיחה נוספת.
10. אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך 20-25 דקות עד שהעוגה מזהיבה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

לאחר שהעוגה שלכם יצאה מהתנור, אתם יכולים לשדרג אותה עוד יותר. שמאלצים את הפה שלכם עם שלל תוספות:

• לזגוג על העוגה עם ציפוי שוקולד למנה מתוקה ומעלפת.
• לפזר מעט קוקוס קלוי על העוגה כדי להוסיף טעם וטקסטורה.
• להוסיף סירופ מייפל על העוגה המוכנה, שילוב אגדי עם שוקולד.
• ועבור חובבי הכשרות , להמיר את המרכיבים במרכיבים כשרים לפסח, ולתת לעוגה טעם חגיגי במיוחד.

שאלות ותשובות

האם אפשר להשתמש בקמח מלא במקום קמח לבן?
בהחלט! קמח מלא יהפוך את העוגה לבריאה יותר, אך יש לקחת בחשבון שהמרקם יוכל להיות פחות אוורירי.

מה לעשות אם הבצק לא תופס?
זה יכול להיות בגלל שהשמרים לא טריים או שהמים היו חמים מדי. יש לבדוק שמירה על טמפרטורות נכונות בפעמים הבאות.

אפשר להכין את העוגה יום קודם?
כן, בהחלט! תוכלו להכין את העוגה יום קודם, לעטוף אותה היטב ולשמור אותה במקרר.

מה ניתן להגיש לצד העוגה?
העוגה מתאימה ליד כוס קפה חם, שוקו חם או אפילו סלט פרי מרענן.

כמה זמן העוגה נשארת טרייה?
אם תסגרו אותה בקופסה אטומה, היא תישאר טרייה במשך 3-4 ימים.

האם ניתן להקפיא את העוגה ?
כן, אפשר להקפיא את העוגה לתקופה של עד חודש. פשוט להפשיר בשעת הצורך.

מה המתכון להמיר את העוגה לטבעונית?
את השמן אפשר להחליף ברסק תפוחים, והשתמשו בחלב שקדים במקום מים.

האם אפשר להכין עוגת שמרים מיני?
בוודאי! באותו תהליך ניתן להכין יחידות קטנות יותר ולמלא בכל טוב.

איך מזהים ש העוגה מוכנה?
כאשר העוגה מזהיבה והקיסם יוצא יבש ממנה, היא מוכנה.

מה עדיף, לאפות בתבנית עגולה או ריבועית?
שאלת השאלות! זה תלוי בעדפה האישית שלכם, אך ריבועית לרוב נחשבת למעשית יותר לחיתוך.

העוגה הזו היא לא סתם מתכון, היא חוויה! אני ממליץ לכם לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות ולהפיץ את הטעם הנפלא הזה לחברים ולמשפחה. תתענגו על כל ביס! שלכם, בחום ובטעמים sweet!