"`html

עוגת שמרים שוקולד קלה להכנה

דמיינו את הרגע שבו אתם נכנסים למטבח, הריח המדהים של עוגת שמרים השוקולד ממלא את חלל הבית שלכם. כל בני המשפחה מתאספים סביב, נרגשים מהטעמים שמגיעים! לכל מי שאוהב קינוחים ממכרים, זו העוגה המושלמת – רכה, אוורירית ומלאה בשוקולד מפנק. לא משנה אם אתם חובבי עוגות שמרים רגילים או שאתם רוצים להתנסות במשהו חדש, המתכון הזה ישמח את ליבכם ויפנק את החיך שלכם!

זמן הכנה, רמת קושי ומנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן התפחה: 1 שעה 30 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק ל: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול יחד לעולם המופלא של הכנת עוגת השמרים המעלפת הזו, נוודא שיש לנו את כל המרכיבים. הכנת עוגת שמרים דורשת כמה מרכיבים פשוטים, ובטח כבר יש לכם חלק מהם בבית!

• 500 גרם קמח לבן
• 100 גרם סוכר
• 200 מ"ל חלב חם
• 2 ביצים
• 100 גרם חמאה רכה
• 7 גרם שמרים יבשים
• 1/2 כפית מלח
• 150 גרם שוקולד מריר קצוץ גס
• 1/2 כוס אגוזים קצוצים (חלופי למי שאוהב)

מרכיבים חלופיים

עוגת שמרים שוקולד היא מתכון גמיש! אם אתם נוטים לשלל מגבלות תזונתיות, הנה כמה אפשרויות חלופיות:

• לגרסה טבעונית, ניתן להשתמש בחלב שקדים במקום חלב רגיל ובחמאה טבעונית.
• אפשר לחליף את הקמח הלבן בקמח כוסמין על מנת לקבל חלופה בריאה יותר.
• לגרסה ללא גלוטן, יש להשתמש בקמח ללא גלוטן המיועד לאפייה.

שלבי ההכנה

וכעת הגיע הזמן להתחיל בהכנה המיוחדת הזו. תהליך הכנת עוגת השמרים עשוי להיראות מורכב, אבל אל תשכחו – זה פשוט מדהים!

1. שמים בקערה גדולה את הקמח, הסוכר והמלח ומערבבים היטב.
2. מוסיפים את השמרים היבשים ומערבבים שוב.
3. בעבודת יד, מתחילים להוסיף את החלב החם ואת הביצים ולשקשק היטב.
4. מוסיפים את החמאה הרכה ולשים את הבצק עד שהוא רך ונעים (כ-10 דקות).
5. מביאים את הבצק לכדור, מכסים בניילון נצמד ומשאירים להתפחה במקום חמים במשך שעה וחצי.
6. לאחר ההתפחה, מעבירים את הבצק למשטח מקומח ומרדדים אותו למלבן בגודל כ-30 ס"מ על 40 ס"מ.
7. מפזרים מעל את השוקולד הקצוץ והאגוזים (אם בחרתם להשתמש).
8. מגלגלים את הבצק לגליל מהצד הארוך וחותכים אותו ליחידות באורך כ-5 ס"מ.
9. מסדרים את החתיכות בתבנית משומנת, מעבירים שוב להתפחה של 30 דקות.
10. מחממים את התנור ל-180°C ואופים במשך 25-30 דקות עד שהאמצע זהוב.
11. מוציאים לצינון על רשת וממתינים 15 דקות לפני ההגשה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמו בכל מתכון טוב, גם כאן יש מקום לשדרוגים! תמיד אפשר לשדרג את מה שמסביב לעוגה או לשדרג את המתכון עצמו:

• למי שאוהב מתוק – ניתן להוסיף ציפוי שוקולד מעל העוגה אחרי האפייה.
• באופן נוסף, תוכלו לפזר אבקת סוכר מעל להעניק לעוגה נגיעות מעוררות תיאבון.
• כמובן, אל תהססו לגוון עם תוספות כמו קינמון או תמצית וניל.

שאלות ותשובות

למה חשוב להתפיח את הבצק פעמיים? התפיחה עושה ניסים, היא ממלאה את העוגה באוויר והופכת אותה לאוורירית ונימוחה. זו פשוט חובה!

האם אפשר להשתמש בשוקולד חלב? בהחלט! זה תלוי בטעמים שלכם. שוקולד חלב ייתן טעם מתוק ייחודי.

כמה זמן נשארת העוגה טריה? בעקרון, עד יומיים, אבל אל תתפלאו אם היא תיאכל במהירות!

האם אפשר לשים פרי בעוגה? בהחלט! תפוחים או בננות קצוצות יכולים להוסיף ניחוחות מטריפים.

מה שגמר את העוגה המתוקה? לחמם שוב את העוגה בתנור יום למחרת ייתן לה חיים חדשים!

האם אפשר להכין את הבצק יום קודם? בהחלט! כדאי להכניס את הבצק למקרר לתפיחה לאורך הלילה.

האם אפשר להשתמש בקמח תפו”ח? זה לא מומלץ, קמח תפו”ח משאיר את העוגה כבדה וקשיחה.

מהי הדרך הטובה ביותר לאחסן את העוגה? לאחסן בכלי אטום בטמפרטורת החדר עד יומיים ואחר כך במקרר.

מה הסוד לעוגה גבוהה? התפחה נכונה ואפייה בתנור חם תורמות לגובה! אל תעמיסו על עוגתכם יותר מידי שוקולד.

האם אפשר להקפיא את העוגה? כן! עוגת השמרים מתאימה להקפאה, רק יש לאחסן אותה בכלי אטום. כשצריך, פשוט הוציאו והניחו בצד שיתאושש!

עוגת שמרים שוקולד קלה להכנה היא לא סתם מתכון – היא מסורת שיכולה לעבור מדור לדור. אם אתם רוצים לשדרג את החיים שלכם, אל תהססו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות! כל חבריכם צריכים לטעום את העוגה המעלפת הזו.

"`