עוגת תפוחים ללא גלוטן וללא סוכר

בעולם שבו אנו חיים, אנו עדים לצמיחה של תודעה בריאותית, והחיפוש אחרי מתכונים בריאים הוא כמו קריאה לאוצרות. אז בואו נדמיין לכם מתכון מדהים, שמביא את כל הטוב שיש בעולם של עוגות – עוגת תפוחים ללא גלוטן וללא סוכר. ממש אגדי. מתכון זה אינו רק טוב עבור מי שמפחד מהפחמימות או השומנים; הוא מושלם עבור כל אחד שרוצה ליהנות ממנה משגעת בלי רגשות אשמה. וכל זה בזמן שאנחנו לוקחים ביס, ולוקים את האצבעות. נעים, לא?

זמן הכנת המתכון

• סה"כ זמן הכנה: 60 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מנות: 8-10 אנשים

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את העוגה המדהימה הזו, נזדקק למספר רכיבים שניתן בקלות להשיג בכל סופר. מדובר ברכיבים ששומרים על הבריאות ויוצרים טעמים עם עומק עוטף. אז קחו נשימה והכינו את הרשימה!

• 4 תפוחים גדולים (הכי טוב להשתמש בתפוחים חמצמצים כמו גרני סמית)
• 1 כוס קמח שקדים
• 1/2 כוס קקאו איכותי (לגרסה שוקולדית)
• 4 ביצים
• 1/2 כוס קונפיטורת תאנים ללא סוכר (או כל קונפיטורה אחרת)
• 1/4 כוס שמן קוקוס
• 1/2 מצקת קינמון
• 1/4 כפית מלח
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כוס אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)

מרכיבים חלופיים

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, תנסו להחליף את הביצים ב"גזר מעוך" או "זרעי צ'יה בצורת פודינג". לחולי צליאק או מי שיש להם רגישות לגלוטן, קמח שקדים הוא התשובה המושלמת! ובשביל מקסימום טעם, אפשר לשלב פירות נוספים כמו אשל או אגסים.

שלבי ההכנה

עכשיו, כשהמרכיבים מוכנים, הגיע הזמן להתחיל בהכנה. כל צעד כאן הוא הזדמנות ליהנות מהתהליך, אז בואו נתחיל!

1. ראשית, נחמם את התנור על 180 מעלות צלזיוס.
2. נקלף ונחתוך את התפוחים לקוביות קטנות.
3. נערבב בקערה גדולה את הקמח, הסודה לשתייה, הקינמון והמלח.
4. בקערה אחרת, נקרב את הביצים, קונפיטורת התאנים ושמן הקוקוס ונערבב היטב.
5. נוסיף את התערובת היבשה לתערובת הרטובה ונערבב בעדינות.
6. בשלב זה נוסיף את התפוחים הקצוצים ואגוזי המלך (אם יש).
7. נועבר את התערובת לתבנית אפייה משומנת.
8. נאפה במשך 40-45 דקות עד שהעוגה מזהיבה והקיסם יוצא יבש.
9. נוציא מהתנור ונשאיר להתקרר לפני ההגשה.

שדרוגים ותוספות

כדי להעלות את העוגה עוד כמה רמות, ניתן להוסיף שוקולד מריר קצוץ, גרגרי יוגורט יבשים, או אפילו רוטב אפייה של פירות יער. הכל תלוי בכם ובמה שאתם אוהבים. מהנסיון שלי, רוטב קרם קוקוס יכול להביא את העוגה לשיאים חדשים!

שאלות ותשובות

מה התועלת הבריאותית בעוגה הזו?
כמו שאתם בוודאי יודעים, תפוחים הם מקור מצוין לויטמינים ומינרלים, והם מכילים סיבים תזונתיים שיכולים לסייע בעיכול. קמח שקדים מספק שומנים בריאים ואנרגיה מיידית.

האם אפשר להחליף את קמח השקדים בקמח אחר?
אם אתם זקוקים למשהו אחר, אפשר להשתמש בקמח קוקוס, אבל שימו לב שהוא סופג יותר נוזלים, אז כדאי להתאים את הנוזלים בהתאם.

איך אפשר לשמור על העוגה?
אם נשארו לכל הפחות כמה חתיכות, שמרו במקפיא, במקום יבש וקר. אפשר לשמור עד שבועיים.

אילו תוספות מתאימות לתבשיל הזה?
מומלץ עם יוגורט טבעי ללא סוכר, קצפת קוקוס או אפילו רסק תפוחים.

האם ניתן להכין את העוגה עם פירות אחרים?
בהחלט! אפשר לשלב אגסים, פירות יער או אפילו בננות. כל פירות יכולים להוסיף טעם ייחודי!

מה לעשות אם העוגה יוצאת לחה מדי?
ייתכן שצריך לאפות יותר זמן, או ששתיתם יותר מדי נוזלים. כדאי לבדוק עם קיסם באמצע האפייה.

מהו הטעם האופייני של העוגה הזו?
העוגה יוצאת מתוקה, אבל לא בצורה מופרזת, עם תווים חמצמצים משגעים מהתפוחים.

איך מתאימים את המתכון לילדים?
אפשר להוסיף שוקולד מריר לקטן שירכך את הטעם החמוץ, והם לגמרי לא ידעו שלעוגה אין סוכר!

תוכל לחלק טיפים כיצד להגיש את העוגה?
שירותו עם רוטב קוקוס או קונפיטורה על בסיס פרי טבעי. זה מצליח מצוין!

איפה אפשר לגלות מתכונים נוספים בריאים?
באתרי בישול ייעודיים וברשתות חברתיות יש המון קבוצות המוקדשות לאוכל בריא. חפשו ושחקו עם מתכונים שונים!

אני בטוח שכעת אתם מתלכלכים בקסם של מתכון מופלא. אל תהססו לשתף אותו עם קרובי משפחה וחברים ברשתות חברתיות, ובואו נגרום לעולם להרגיש טעים ובריא!