עוגת תפוחים עם קמח שקדים טבעונית – מתכון שמתחזק את הרגישות!

בכל פעם שאני פוגש טעים כזה – אני מתמוגג. עוגת תפוחים עם קמח שקדים טבעונית היא שילוב של טעמים שמתמזגים בצורה מדהימה. כאשר אתם לוקחים ביס מהעוגה, התפוחים מתפזרים על הלשון כמו חברים טובים, והמרקם של קמח השקדים נותן תחושת נימוחות גבוהה במיוחד. עצם המחשבה על ולידת העוגה הזו גורמת ללב שלי לפעום מהר יותר. ומה אם אומר לכם שזה גם קל להכנה? כן, בהחלט!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות:

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מספיק עבור: 8 מנות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לעולם הקסום של ההכנה, אני רוצה לשתף אתכם ברכיבים המדהימים שנצטרך למתכון הזה. חשוב להבין שכל רכיב כאן תורם למעדן המושלם הזה. כשאני מכין את העוגה הזו, אני מרגיש שיש לי את כל הכוח של המטבח בידיים. הרי מה יכול להיות טוב יותר מתפוחים 🍏, קמח שקדים ❤️ וסוכר חום? צפוי להיות אגדי!

• 3 תפוחים גרנד סמית’ קלופים וחתוכים לקוביות
• 200 גרם קמח שקדים
• 100 גרם סוכר חום
• 3 כפות שמן קוקוס מומס
• 1 בננה בשלה (כמובן, זה כדי להפסיק לגרום לה לשכב ולהתייבש על השולחן)
• 4 כפות חלב צמחי (סויה, שקדים או קוקוס – תלוי במצב הרוח שלכם)
• 1 כפית קינמון
• 1 כפית סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• גרגרי אגוזי לוז קצוצים (אופציונלי, אבל ממש משגע!)

מרכיבים חלופיים

אם אתם מעוניינים לגרסה דלת פחמימות של העוגה המדהימה הזו, אתם יכולים להחליף את קמח השקדים בקמח קונג'אק או קמח קוקוס. אם אין לכם חלב צמחי, ניתן להשתמש במים או בכתם חלב סויה. ואל תשכחו, לפעמים זה כיף לשדרג את המתכון: להוסיף שוקולד מריר קצוץ, צימוקים או פרי ייבוש – כל האפשרויות פתוחות!

שלבי ההכנה

השלבים הבאים יגרמו לכם להבין עד כמה פשוט להכין עוגת תפוחים מדהימה!

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומניחים תבנית בקוטר 20 ס"מ מרופדת בנייר אפייה.
2. מועכים את הבננה בשקית או בקערה עם מזלג עד שמתקבל פירה אחיד.
3. בקערה גדולה, מערבבים את הפירה עם שמן הקוקוס, חלב הצמחי וסוכר החום.
4. מניחים קמח שקדים, קינמון, סודה לשתייה ומלח ומערבבים עד שהתמהלכים מתאגדים ביחד.
5. מוסיפים את קוביות התפוחים ומערבבים עד שהתפוחים מתכסחים בכל הבלילה.
6. מעבירים את התערובת לתבנית ואופים במשך כ-45 דקות, או עד שהעוגה מתייצבת ומחוררת במרכז.
7. מוציאים מהתנור ומניחים לה להתקרר במעט לפני שאתם מסננים וחותכים.

שדרוגים ותוספות אפשריות

עכשיו, כשאתם כמעט מסיימים להכין את העוגה המעלפת הזו, ברצוני להמליץ על כמה שדרוגים אפשריים. יש לכם אפשרות להוסיף אגוזי לוז קצוצים לתערובת – זה נותן קראנץ' מדהים! או שאפשר לשדרג עם ריבת פירות חמצמצה שתשדר סגנון מיוחד. וכמובן, על כל פרוסה אפשר לפזר אבקת סוכר – זה משגע את הנשמה!

שאלות ותשובות

האם אפשר להחליף את הקמח שקדים בקמח אחר?
כן, כמובן! אפשר להשתמש בקמח קונג'אק או קמח קוקוס. כל קמח נותן טעם ומרקם שונים.

האם אפשר לאפות את העוגה בתבנית שונה?
בהחלט! אם אתם רוצים להכין עוגה גדולה יותר, תוכלו להשתמש בתבנית בקוטר 26 ס"מ, אך ייתכן שצריך להאריך את זמן האפייה.

האם העוגה מתאימה לאלו הלוקחים דיאטת קיטו?
כן, אם תשתמשו בקמח דל פחמימות ובסוכר דל פחמימות, זה יכול להתאים!

מה יש לעשות עם שאריות העוגה?
שמרו את השאריות בקופסה סגורה במקרר. אפשר לחמם אותה מחדש או לאכול ככה, יש לה טעם ממכר!

באיזה זמן אידיאלי כדאי לאכול את העוגה?
כמובן שהיא הכי טעימה לאחר שהאדים יוצאים ממנה, אבל היא גם טעימה לאחר שהתקררה והמכנה שלכם משגע!

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן, ניתן להקפיא את העוגה למשך עד שלושה חודשים. אבל עם טעם כזה, לא בטוח שתשאר העוגה עד שתגיע זמן ההקפאה.

האם ניתן לשדרג את הטעם?
בהחלט! אפשר להוסיף מעט אבקת וניל או שוקולד מריר קצוץ לתערובת.

כמה זמן תהליך האפייה אורכת?
האפייה אורכת כ-45 דקות, לפי מה שאתם יודעים עליו! הקפיצו את האפייה כאשר החלק התחתון משחים.

האם ניתן להכין את העוגה ללא סוכר?
כן, אתם יכולים להשתמש בתחליף סוכר כמו סוכר קוקוס או דימטיטיול!

איך להכין עוגה ללא גלוטן?
השתמשו בקמח שקדים והימנעו מכל משקה אחר עם גלוטן.

רוצים לשתף את המתכון הזה עם חברים? אין כמו לחבק עוגת תפוחים עם קמח שקדים קוקוס בבית! הפיצו את המתכון ברשתות החברתיות, ותנו גם לאחרים לטעום מהטעמים המדהימים האלה!