"`html

עוגת תפוחים עם רסק תפוחים של קרין גורן

הגעתם למתכון שיביא אתכם לצמרר של אושר! עוגת תפוחים עם רסק תפוחים של קרין גורן היא לא רק עוגה מושלמת, אלא גם מסע נוסטלגי אל זיכרונות מתוקים. כשמכינים את העוגה הזו, כל הבית מתמלא בניחוחות מדהימים שמזכירים לנו את אמא או את סבתא בהכנות לקראת חג הסוכות או שבת בלתי נשכחת. עם כל ביס, תרגישו איך העוגה־הזו ממכרת, וסוחפת אתכם אל מחוזות השמחה! אז קדימה, בואו נצלול לעולם של טעמים, ריחות ומרקמים מרגשים.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

העוגה הזו משגעת את כולם עם השילוב המושלם של תפוחים ורסק תפוחים. נשתף אתכם בכל הרכיבים שיעשו את הקסם:

• 240 גרם (2 כוסות) קמח לבן
• 200 גרם (1 כוס) סוכר חום כהה
• 160 מ"ל (2/3 כוס) שמן קנולה
• 3 ביצים בינוניות
• 200 גרם (1 כוס) רסק תפוחים
• 2 תפוחים קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
• 1 תה של קינמון
• 1 תה של סודה לשתיה
• 1/2 תה של מלח
• 100 גרם אגוזי מלך קצוצים (אופציונלי)

יש לכם שאלות לגבי רכיבים חלופיים? אם תרצו גרסה טבעונית, אפשר בקלות להמיר את הביצים בהן היו חצי בננה או 1/4 כוס רסק תפוחים נוסף.

שלבי ההכנה

הבה נכין את העוגה המאוד פשוטה הזו, עם שלבים קלים ואטרקטיביים!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס, ומשמנים תבנית עוגה בקוטר 24 ס"מ.
2. מערבבים היטב את הסוכר והשמן בקערה גדולה.
3. מוסיפים את הביצים אחת אחת, ומערבבים עד שהתערובת נעשתה אחידה.
4. מניחים את רסק התפוחים בקערה ומערבבים קלות.
5. בקערה נפרדת, מערבבים קמח, סודה לשתיה, קינמון ומלח.
6. מוסיפים את התערובת היבשה לתערובת הרטובה, מערבבים עד שהתערובת שוב נהייתה אחידה.
7. קולפים את התפוחים וחותכים אותם לקוביות, מוסיפים לתערובת ונותנים לערבב היטב.
8. אם אתם אוהבים אגוזים, זו ההזדמנות להוסיף אותם לתערובת.
9. מעבירים לתבנית ואופים בתנור למשך 40 דקות או עד שקיסם יוצא יבש!
10. מוציאים מהתנור ונותנים לעוגה להתקרר לפני ההגשה.

נכון שאתם כבר יכולים לדמיין את הריח היפה שנפלט מהתנור? זה מדהים איך דבר כזה פשוט יכול להביא שמחה הרבה יותר משלא מתרגשים ממנו. אם אתם רוצים לגוון, ניתן להוסיף למערכה גם שוקולד מריר קצוץ או לדלג על הקינמון ולעבוד עם וניל במקום.

תוספות ושדרוגים

אם בא לכם שדרוג קטן, מומלץ לשדרגו עם רוטב קרם פרש או כדור גלידה וניל ליד. אם אתם מתייחסים לבריאות, אפשר להחליף חצי מהקמח בקמח תפו”א או קמח שקדים, ולראות איך זה שומר על האווריריות.

שאלות ותשובות

האם אפשר להוסיף ממתיקים טבעיים במקום סוכר?
בהחלט! ניתן להשתמש בסירופי מייפל או דחופות דקל, ולקבוע את הכמויות לפי הטעם האישי.

מה לעשות אם העוגה יוצאת דחוסה מדי?
יש לבדוק שהקמח לא נוסיף יתר על המידה או שהעוגה לא נאפתה יתר על המידה.

באיזו תבנית מומלץ להשתמש?
वै ניתן להשתמש בתבנית עוגה עגולה, ריבועית, או אפילו בתבנית מאפינס אם תרצו.

האם ניתן להכין את העוגה כמה ימים מראש?
כן! העוגה נשמרת היטב במקרר, רק כולל כיסוי.

האם העוגה מתאימה לילדים?
המון ילדים מתעלפים מהעוגה הזו. אתם יכולים להוסיף עוד תפוחים או רסק תפוחים כדי לגוון את הטעם.

כמה זמן ניתן לשמור את העוגה?
העוגה יכולה להחזיק במקרר עד שבועיים, במידה שהיא לא נעלמת קודם לכן!

האם אפשר להקפיא את העוגה?
בהחלט! מהנסיון שלי, הקפיאו חתיכות קטנות והשאירו את הטעם המדהים כמו שהיה.

מה הסוד לעוגה אוורירית?
הקפיצו את השלב של הקצפת הביצים יחד עם הסוכר והשמנה עד שהן מקבלות נפח!

אילו תוספות אפשר לשים בעוגה?
שוקולד צ׳יפס, צימוקים, תמצית וניל, כל מה שאוהבים!

האם אפשר להכין אותה ללא גלוטן?
כן, אפשר להשתמש בקמחים חלופיים כמו קמח שקדים או קמח תפו”א לשדרוג טעים!

לאחר שתכינו את העוגה הזאת, תרגישו איך הבית שלכם התמלא באווירה חמימה ונעימה. אל תשכחו לשתף את המתכון המיוחד הזה ברשתות החברתיות ולהפיץ את האהבה לחברים שלכם!

"`