עוגת תפוחים עם שיבולת שועל ללא קמח

בואו נדבר על משהו שיביא אתכם לשיאים חדשים של טעם, ריחות וטקסטורות. דמיינו את הרגע שבו אתם פותחים את דלת התנור ומרגישים את הארומה של עוגת תפוחים חמה שממלאת את הבית. איזה חלום מתגשם! הכינו את עצמכם לעוגת תפוחים מדהימה, שהשיבולת שועל היא זו שנותנת לה את העקביות הנימוחה והמעלפת. עם המתכון הזה, לא תצטרכו להרגיש כל כך אשם מול הממתקים – מדובר בעוגה בריאה, שמלאה בטעמים משוגעים! זה הזמן שלכם ללקק את האצבעות.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ולכמה מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן תכנון: 45 דקות
• רמת קושי: קל
• מניחים כ-10 פרוסות

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול אל תוך שלבי ההכנה, הנה מה שאתם צריכים כדי ליצור את הקסם הזה. המרכיבים הפשוטים שיגרמו לכם לעוף על עצמכם!

• 4 תפוחים בינוניים ומדהימים (גרני סמית או פינק ליידי)
• 2 כוסות שיבולת שועל גסות (לא יהיה קמח, רק שיבולת שועל!)
• 1/2 כוס דחוסת דחוסה של דחוס סוכר חום
• 80 מ"ל שמן קוקוס או שמן קנולה
• 2 ביצים גדולות ואגדי
• 1 כוס חלב (לא משנה אם זה צמחי או רגיל)
• 1 כפית קינמון
• 1/2 כפית קינמון נוסף לקישוט
• 1/2 כפית סודה לשתייה
• 2 כפות אגוזי מלך קצוצים (אם רוצים)

מרכיבים חלופיים

יש לכם אורחים שמבצעים דיאטה? אל דאגה! אפשר להפוך את המתכון הזה לגרסה טבעונית על ידי החלפת הביצים ב-1/2 בננה מעוכה או ב-1/4 כוס רסק תפוחים. גם עם השיבולת שועל, אתם יכולים להשתמש בשיבולת שועל ללא גלוטן אם יש צורך. מדובר במתכון מושלם!

שלבי ההכנה

עכשיו מתחילים לתכנן את העוגה הכי טעימה שיש. יחד עם זאת, נזכיר שאם תזכרו שהחיים קצרים – “אז אל תבזבזו זמן בלאכול דברים רעים!”

1. לחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. קלפו וקצצו את התפוחים לקוביות קטנות.
3. בקערה גדולה, לשלב את השיבולת שועל, סוכר חום, שמן, ביצים וחלב, ולערבב היטב.
4. להוסיף לתערובת את התפוחים, הקינמון וסודה לשתייה ולערבב שוב.
5. ליצוק את התערובת לתבנית מתאימה (20×30 ס"מ).
6. לפזר מעל אגוזי מלך קצוצים (אם החלטתם לשים).
7. לאפות במשך כ-30-35 דקות, עד שהעוגה משתחררת מהקירות של התבנית.
8. לקרר את העוגה בחוץ למשך כ-10 דקות לפני החיתוך.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

כדי להפוך את העוגה הזאת לגמרי שפויה, אפשר להוסיף לתערובת גם צימוקים, אגוזי לוז קצוצים או בטטות מבושלות וכתושות. להוסיף מרכיב גרגרים יופי בטעמים או אפילו רוטב קצפת קר ממאגת הבית שלכם – בריאות ביס ושוקולד מרוכז! נו, עם מה זה נשמע לכם מתוק? עוגה מושלמת ליום הולדת או סתם לערב סתמי בבית.

שאלות ותשובות

האם אפשר להחליף את השיבולת שועל במשהו אחר?
שיבולת שועל היא רכיב מרכזי במתכון הזה, אך במידה ואתם מחפשים אלטרנטיבה, אפשר לנסות להשתמש בקורנפלור. אך אז תצטרכו לשנות את כמויות הנוזלים.

מה עושים אם אין לי תפוחים?
פירות אחרים כמו אגסים או פרי נקטרינה יכולים להיות תחליף מצוין. העיקר להרגיש את המושלם שזה יוצר!

האם העוגה מתאימה לקינוח בריאותי?
בהחלט! מדובר בעוגה בריאה שאפשר לשלב בתפריט בריאותי, במיוחד עם רסק תפוחים במקום ביצים.

כמה זמן העוגה מחזיקה?
אם שומרים בקופסה סגורה בטמפרטורת החדר, העוגה תישאר טעימה למשך 4-5 ימים. במקרר – עד שבוע!

האם אפשר להקפיא את העוגה?
כן! אפשר להקפיא את העוגה חתוכה לחתיכות. היא תישמר מושלמת במשך חודשיים.

שלל תוספות אפשריים?
כמובן! אפשר להוסיף פרוסות אגז ריבה, קצפת צמחית, או רוטב שוקולד מעל, והכל מהכנת עצמכם.

מה אפשר לשדרג בעוגה כדי שיהיה יותר גובה ואוויר?
אם רוצים להוסיף לאווריריות, אפשר להוסיף חצי כפית של אבקת סודה לשתייה נוספת.

האם אפשר לאפות במיקרוגל?
כן! בישול במיקרוגל עובד נהדר לעוגות. רק תוודאו שהכל מכוסה היטב וכי אתם לא מזניחים את הזמן.

כיצד לקשט את העוגה?
קצת סוכר אבקתי מעל, סירופ מייפל או אפילו שוקולד מומס יכולים להפוך את העוגה לאגדה טעימה!

לא יכול לחכות לנסות! מתי הכי טוב לאכול את העוגה?
העוגה הכי טעימה כשהיא חמה, אבל היא גם מדהימה כשמניחים אותה במקרר ושוב נהנים ממנה קרה!

אז הנה אתם – שגרמתם לעולם הזה לצאת משליטה עם המתכון המושלם הזה. עכשיו כשיש לכם את הסוד של עוגת התפוחים המעלפת, תשתפו אותו עם כולם! לא תשמרו את הקסם הזה לעצמכם, נכון? שתפו, הפיצו, והחלו לפנק את התשוקה שלכם לאוכל. אין דבר יותר מהנה מעוגה מדהימה כזו!