עוף בגריל עם תפוחי אדמה: מתכון מושלם לרגעים שאסור לפספס!

שום דבר לא יכול להתחרות בתחושת ההנאה כשנתקלים בארוחה מדהימה, ובדיוק לזה אנחנו כאן! עוף בגריל עם תפוחי אדמה הוא אחד המתכונים הכי טעימים שיש – הוא מלא במרקמים וניחוחות, ומגיע עם טוויסט משגע שאף אחד לא יכול לעמוד בפניו. במאמר הזה, נצא למסע של טעמים ואוהבים את האוכל הביתית-קלאסית, שנעשתה באהבה ובמסירות. במהלך הכנת המנה, נחלוק יחד עםכם טיפים, טריקים והבנות ששמים את המתכון הזה ברמה אגדי! אז תתכוננו לרגעים מחשמלים במטבח, כי עוף בגריל עם תפוחי אדמה מחכה לכם!

זמן הכנת המתכון: 90 דקות. רמת קושי: בינוני. למספר מנות: 4-6 אנשים

• מותיר טעם מופלא בפה
• מגיע עם טוויסט של תיבול מפתיע
• מהיר וקל לכנת אפילו למי שאין לו ניסיון קודם
• מתכון בריא כי הוא מבושל על גריל ולא בטיגון!

הרכיבים הדרושים

כעת, בואו נצלול לתוך עולם הרכיבים! זה הזמן להרים את הידיים ולהתחיל לאסוף את מה שצריך כדי ליצור את השף הקטן שלכם. היכונו למאכל מדהים שיגרום לכולם לבקש מנת שניים!

• 1 ק"ג עוף חלקים (רגליים, חזה – מה שאתם אוהבים)
• 800 גרם תפוחי אדמה קטנים, קלופים וחצויים
• 2-3 כפות שמן זית
• 4-5 שיני שום קצוצות
• 1-2 כפות פפריקה מתוקה
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 1-2 כפות תבלינים נוספים – כמו אורגנו, רוזמרין או טימין
• 1-2 לימונים, מיץ
• חופן פטרוזיליה קצוצה לקישוט (לא חובה)

אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית, אפשר להחליף את העוף בטופו או בפטריות שימאג'י. יש לכנת אותם באותו אופן, רק לזכור שהזמן יהיה קצר יותר.

שלבי ההכנה

ועכשיו הגיע הזמן לעקוב אחרי השלבים המובילים להכנת העוף המעלף הזה! עם כל שלב במשיכה נחשפת גם דרך השחלה של החיוך על פניכם כשאתם מגלים כמה זה פשוט וקל.

1. מחממים את הגריל לטמפרטורה גבוהה.
2. מניחים את העוף בקערה גדולה ומוסיפים את שמן הזית, השום, הפפריקה, מלח ופלפל. מתבלים היטב.
3. מוסיפים את מיץ הלימון לכל התערובת ומערבבים עד שהעוף מצופה בתיבול.
4. מעבירים את תפוחי האדמה לקערה נפרדת ומוסיפים להם שמן, מלח ופלפל. מערבבים עד שהכל מצופה.
5. מציבים את העוף על הגריל וצולים במשך 20-25 דקות מכל צד, עד שהעוף התבשל לחלוטין.
6. במקביל, מניחים את תפוחי האדמה על הגריל. הם צריכים להתבשל 25-30 דקות, עד שהן מתרככות ומקבלות צבע זהוב.
7. מדי פעם, טועמים את תפוחי האדמה כדי לוודא שהם מוכנים.
8. מוציאים את העוף והתפוחי אדמה מהגריל ומניחים להתקרר כמה דקות.
9. מניחים את העוף והאדמה על צלחת הגשה, מפזרים מעל פטרוזיליה קצוצה.
10. מגישים חם ונהנים!

אופציות לשדרוגים ותוספות אפשריות

עכשיו כשיש לכם את הבסיס המושלם, יש מבחר תוספות אותן תוכלו לשלב! האם אתם מוכנים לרענן את המנה ולטפח את החושים?

• אפשר להוסיף ירקות קלויים כמו גזר, קישואים או פלפלים לצד העוף.
• ניחוחות של עשבי תיבול כמו כוסברה או בזיליקום יכולים להזרים את המנה לכיוונים חדשים.
• אם אתם מתאימים לדיאטות שונות, פשוט החליפו את תפוחי האדמה באורז בריאותי או בקינואה!
• וגם, למה לא לשדרג את החוויות עם רוטב טחינה לימונית עליונה?
• לרעבים במיוחד – דמויות רוטב ברביקיו מהמם יכולים לשדרג את הלוק.

שאלות ותשובות

איך אפשר לדעת אם העוף מוכן?
יש לבדוק אם הוא אינו ורוד בפנים ושהמיץ המתקבל במקרה של חיתוך הוא שקוף. טמפ' פנימית של 75 מעלות צלזיוס נחשבת למתאימה.

האם אפשר להשתמש בתיבולים אחרים במקום הפפריקה?
בהחלט! תיבול הוא עולם פתוח, ותמיד אפשר לנסות תבלינים אהובים כמו כורכום, מחית חריף או אפילו קימל.

איך ניתן לאחסן את השאריות?
מומלץ לשמור את העוף ותפוחי האדמה בכלי אטום במקרר, שם הם יחזיקו 2-3 ימים.

אפשר להקפיא את המנה?
אכן, המנה מתאימה להקפאה. יש להקפיא אותה לאחר שהתקררה ולהפשיר במקרר לפני החימום מחדש.

מה עושים אם העוף מתייבש על הגריל?
אחת התקלות הנפוצות, אם העוף יבש מדי, אפשר להשרות אותו במרינדה מיוחדת עם דבש ושום – ישוב החיוך על הפנים!

אפשר להכין את המנה ללא גריל?
כמובן! אפשר לאפות בתנור בחום גבוה במשך 40-45 דקות.

מהי המנה המושלמת לצד זה?
סלט ירקות מרענן עם רוטב לימוני יכול להסביר שילוב מדהים ועדין עם המנה.

איך עושים את תפוחי האדמה פריכים במיוחד?
השתמשו בשמן זית איכותי והרשו להם להתבשל בעדינות כדי לקבל קראנץ' עדין!

מה המדריך למתחילים בהכנת עוף בגריל?
האמת שזה פשוט! עם התיבול הנכון, לא תצטרכו להיות שפים על מנת להצליח במתכון הזה!

איך ניתן למצוא את המספר המדויק עבור כמות תיבול?
לגעת בטעמים בדרך כלל תלויה בכם! התחילו בכמה חמודים ואט אט גשו התיבול לפי טעמכם האישי.

לאחר שסיימנו את כל שלבים מרתקים של הכנת עוף בגריל עם תפוחי אדמה, אנו ממליצים לכם לשתף ולהפיץ את המתכון הנפלא הזה ברשתות החברתיות! חברים, אתם חייבים לטעום את מה שיצרתם במו ידיכם. שיהיה בתיאבון!