עוף עם פירות יבשים – חן במטבח

מדובר בעוף עשיר, מתובל בשלל תבלינים, ששומר על עסיסיות ובמקביל מקבל טעמים מדהימים מפירות יבשים. כשמדברים על עוף עם פירות יבשים, אנחנו לא מתכוונים סתם לארוחה. אנחנו מתכוונים לחוויה קולינרית משגעת, שתגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות אחרי כל ביס. זה מתכון שמזכיר לנו את ארוחות שישי אצל סבתא, והחום המיידי של הבית. נתחיל?

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנת המתכון: 1 שעה
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל-4 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את המנה המופלאה הזו, אנחנו נזדקק לרכיבים שנכנסים לקטגוריה של אגדי. כל פרט חשוב, כל תבלין מעניק נופך חדש. הנה מה שנדרש:

• 4 כרעי עוף, אפשר גם לשים חלקי עוף אחרים כמו חזה או שוק.
• 200 גרם פירות יבשים (שמש, תמרים, צימוקים, משמשים מיובשים).
• 2 בצלים בינוניים, קלופים ומחולקים לרבעים.
• 2 כפות דבש – תוספת מדהימה שמחמיאה לפירות.
• 1/2 כוס מרק עוף (אפשר גם מים).
• 2 כפות שמן זית – לתיבול והקפצה.
• מיץ מלימון אחד – נותן רעננות אידיאלית.
• תבלינים: מלח, פלפל, כמון, קינמון (כפית מכל תבלין).

כעת כשיש לנו את מרכיבי היסוד, אפשר לדבר גם על חילופים. מי מכם שחשוב לו על בריאות, יכול לבחור להשתמש בחלקי עוף רזים יותר או להמיר את הדבש בסירופ מייפל טבעי.

שלבי ההכנה

כדי שניצור עוף משגע, נצטרך לעקוב אחר שלב בשלב, כדי להבין את הקסם שמתרחש בתהליך הזה.

1. מחממים את שמן הזית בסיר על להבה בינונית.
2. מניחים את רבעי הבצל ומקנים להם זמן להתרכך ולקבל צבע זהוב.
3. מוסיפים את חלקי העוף ומטגנים מכל צד כ-4-5 דקות עד שהם מזהיבים.
4. מתבלים במלח, פלפל, כמון וקינמון.
5. מוסיפים את פירות היבשים ומערבבים בעדינות.
6. שופכים את מרק העוף ומיץ הלימון, מכסים ומבשלים על חום נמוך כ-30 דקות.
7. אחר כך פותחים את המכסה, מוסיפים דבש, ומבשלים עוד 10 דקות עד שהרוטב מסמיך.
8. מגישים עם אורז לבן או קוסקוס, אם רוצים.

לאחר שסיימנו לבשל, ניתן להרגיש את הריח הממכר שנישא מהסיר. הרבה יותר ממתכון – זוהי הדרך שלנו לשתף אהבה.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמובן שמדובר במנת בסיס, ואתם יכולים לשדרג הנאה עם כל מה שיש לכם במטבח. אפשר להוסיף אגוזי מלך קצוצים או שקדים פרוסים בתוספת לפירות היבשים, מה שיביא לפריכות מעניינת. כמו כן, קינמון יכול להיות חבר נהדר לכל המתכון הזה, ולתת טעם חורפי שלא ניתן לעמוד בפניו.

שאלות ותשובות

האם ניתן להשתמש בעוף קפוא?
אין בעיה להשתמש בעוף קפוא, רק ודאו שיתפש החום ויתבשל כראוי.

אי אפשר לאכול דבש, האם יש פתרון?
בהחלט! תוכלו להמיר את הדבש בסירופ מייפל, תוצאה סופר טעימה.

מה עדיף – פירות יבשים או טריים?
פירות יבשים מביאים עושר טעמים, אז כן – הם בהחלט מומלצים.

האם המנה מתאימה לאירועים חגיגיים?
בהחלט, המנה מאוד יפה ומשקפת חגיגה של טעמים, מה שמרשים את האורחים.

מתכון עוף עם פירות יבשים לוקח הרבה זמן?
זה אחד המתכונים הקלאסיים שדורשים זמן הכנה כ-60 דקות בסך הכל, אך התוצאה מדהימה!

איך אוכל להכין את המנה לקבוצת אנשים גדולה?
כמובן! אתם יכולים להכפיל את הכמויות ולבשל בסיר גדול יותר.

האם אני יכול לשים ירקות יחד עם העוף?
בהחלט, גזר, קישואים, או אפילו תפוחי אדמה יהפכו את המנה לעוד יותר משגעת.

מהו הזמן המושלם לארגן את המתכון הנפלא הזה?
מומלץ להכין למפגשי משפחה או ארוחות חג – זה מביא את כולם יחד!

איך שומרים את המנה לשימוש מאוחר יותר?
אפשר לשמור במקרר עד שלושה ימים או בקפיאה.

באיזה כרעי עוף עדיף להשתמש?
כרעי עוף נותנים יותר עסיסיות אבל אפשר גם להשתמש בחזה עוף, הכל תלוי במי אוהב מה.

בעזרת מתכון זה, אתם לא רק מבשלים – אתם יוצרים חוויות ואוהבים את מה שאתם עושים. אל תהססו לשתף את המתכון עם חברים והבינו גם הם את הכוח של אוכל ביתי. שתפו את המנה ברשתות החברתיות ותנו לעולם לטעום! זה הזמן שלכם!