עוף עם שעועית ירוקה ברוטב אדום – מהמנה הזו קשה להתעלם!

מה הקסם הזה בעוף עם שעועית ירוקה ברוטב אדום? זה אוכל מנחם, משגע כל חוש בטעם ובנראות, וכאשר הרוטב נוגע בשעועית הירוקה – זה פשוט מתפוצץ בפה! הדמויות בסרטי חורף נתקלו בכך, כי הם יודעים: לעולם לא נספיק ללקק את האצבעות כשמדובר בתבשיל הזה!

זמן הכנה, רמת קושי וכמה מנות זה מספיק?

• זמן הכנה: 60 דקות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

בואו נצלול אל המצרכים הנדרשים להכנת המנה המדהימה הזו! תתכוננו: המצב פה הולך להיות אגדי! ובכן, מה אנחנו צריכים להיכנס למטבח?

• 700 גרם עוף (חזה או רגליים, לפי העדפתכם)
• 300 גרם שעועית ירוקה (טרייה או קפואה)
• 1 בצל קצוץ
• 2 שיני שום כתושות
• 1 פלפל אדום קצוץ
• 400 מ"ל רוטב עגבניות
• 2 כפות רוטב סויה
• 2 כפות שמן זית
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• תבלינים נוספים: כמון, פפריקה מתוקה, ו-none, אם אתם אוהבים חריף

מרכיבים חלופיים

כפי שאתם יודעים, המנות הללו גמישות ואפשר לשחק עם המרכיבים! רוצים גרסה טבעונית? פשוט החליפו את העוף בטופו או בשעועית שחורה! וגם, אם אתם רגישים לגלוטן, אפשר להשתמש ברוטב סויה ללא גלוטן.

שלבי ההכנה

עכשיו הגענו לשלב המרגש – כיצד להכין את המנה המעלפת הזו בכמה שלבים קלים!

1. חותכים את העוף לקוביות בגודל בינוני.
2. מטגנים את הבצל והשום בשמן זית עד שהבצל מתרכך.
3. מוסיפים את העוף ומבשלים עד שהוא משנה צבעו.
4. מוסיפים את הפלפל האדום ומערבבים.
5. מוסיפים את רוטב העגבניות ורוטב הסויה ומערבבים היטב.
6. מתבלים במלח, פלפל ותבלינים נוספים לפי הטעם שלכם.
7. מוסיפים את השעועית הירוקה, מכסים ומבשלים 20-30 דקות עד שהשעועית מתרככת.
8. אם אהבתם את הרוטב סמיך יותר, פשוט תבשלו עוד כמה דקות על חום גבוה.
9. מגישים חם על צלחת שטוחה, ואל תשכחו להוסיף נגיעה של פטרוזיליה קצוצה על המנה לפני ההגשה.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

לאחר שסיימתם את התהליך המרגש, אתם בוודאי תוהים מה עוד אפשר להוסיף או לשדרג במנה הזו. יש כאן המון: אתם יכולים להוסיף ששטיחית קינואה או אורז ליד – הם ידגישו את טעמי הרוטב ויהפכו את המנה לארוחה מלאה. מחפשים משהו חריף? תוסיפו כמה פלפלים חריפים לתערובת, זה ייתן טוויסט משגע! אם אתם מתים על גבינות, אפשר לגרר גבינה קשה מעל לפני ההגשה – תהיה כאן מנה כמו מסעדה!

שאלות ותשובות

כמה זמן לוקח להכין את המתכון הזה?
כפי שציינתי, זמן ההכנה הוא 60 דקות. זה לא כל כך ארוך, נכון?

האם ניתן להשתמש בשעועית קפואה במקום טרייה?
בהחלט! שעועית קפואה היא פתרון מצוין! פשוט מוסיפים אותה בסוף תהליך הבישול.

מה אם אני לא אוהב את השום?
אם השום לא מוצא חן בעיניכם, אתם יכולים להשאיר אותו מחוץ למתכון. המנה עדיין תהיה ממש טעימה!

האם אפשר להכין את זה עם עוף טחון?
כן! תהליך הבישול עשוי להיות מהיר יותר אם תשתמשו בעוף טחון, פשוט הוסיפו אותו עם הבצל במקביל.

האם יכולים להיות מגוון תיבולים?
כמובן! תיבולים כמו אורגנו, בזיליקום ואפילו כמון בדיוק יכולים לשדרג את המנה!

איך לשמור על המנה כך שתשמור על טריותה?
אתם יכולים לשים את המנה בקופסה אטומה במקרר, ולשמור אותה עד 3-4 ימים. אם רוצים, אפשר גם להקפיא!

האם ניתן להכין את זה בגרסה דל פחמימות?
בהחלט. פשוט תוותרו על האורז או הקינואה, ותמקדו את המנה על העוף והשבועות.

מתי הכי טוב לאכול את המנה הזו?
אני ממליץ לאכול אותה לערב חורף קר, עם חברים או משפחה סביב השולחן. מדובר במנה מושלמת לחגיגות משפחתיות.

מה המגוון הגדול ביותר של ירקות שאני יכול להוסיף?
אתם יכולים להוסיף גזרים, קישוא, פטריות או כל ירק אחר שאתם אוהבים. זה יוסיף צבע וטעם!

האם אתם יכולים לחמם את המנה שוב?
כן. רק חמים עד שהמנה חמה ונעימה, אל תשכחו לכסות את המנה כשהיא מתחממת!

בואו לחוות את המנה המדהימה הזו ושימו לב שהאורחים שלכם יחטפו את הצלחת מחדש! שתפו את המתכון הזה עם חברים ובני משפחה ותנו לכולם לגלות את קסם העוף עם שעועית ירוקה ברוטב אדום!