פאי תפוחים פרווה מתכון קל

אם יש משהו שיכול לגרום לאנשים לחייך בצורה הכי אותנטית, זה ריח של פאי תפוחים בתנור. איזה חום, איזה ניחוח! ממש מתחשק ללקק את האצבעות. אם אתם רוצים להכין מנה שתשאיר את כולם פעורי פה, הגעתם למקום הנכון. אז בואו נצלול אל מתכון הפאי המדהים הזה, שלא רק שהוא פשוט להכנה, אלא גם משגע וממכר!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• רמת קושי: קלה
• מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הפאי המעלף הזה, נדרשים כמה רכיבים פשוטים אך איכותיים. אל תזלזלו במרכיבים – הם מביאים את הטעם האגדי!

• 5 תפוחים גרנד סמית' בינוניים, קלופים ופרוסים דק
• 100 גרם סוכר חום (או יותר, תלוי בטעמכם)
• 1 כפית קינמון טחון
• 1/2 כפית אגוז מוסקט מגורר (מומלץ, אבל אפשר גם בלי)
• 1/2 כוס אגוזי לוז קצוצים
• 1/2 כוס קמח תפו”ח (או קמח כשר לפסח)
• 150 גרם מרגרינה רכה
• 1/4 כוס מים פושרים
• 1/2 כפית מלח
• 1 כפית תמצית וניל

חלופות? אין בעיה! אם אתם רוצים להכין גרסה טבעונית, תוכלו להחליף את המרגרינה בשמן קוקוס או באיילנר ועוד. רוצים להפוך את זה לדל פחמימות? נסו להשתמש באגזים במקום קמח תפו”ח, ובמקום סוכר מוסיף דווקא ממתיקים טבעיים כמו סטיביה.

שלבי ההכנה

אנחנו נעבור על השלבים בצורה פשוטה. אם שומרים על הסדר, התוצאה תהיה מושלמת!

1. ממיסים את המרגרינה בקערה ומוסיפים את הסוכר, עד שהטקסטורה תהפוך למעט קרמית.
2. מוסיפים את הקמח, מלח, וניל ומערבבים היטב.
3. מוסיפים בהדרגה מים פושרים עד שהבצק מתאחד. לא לעצב אותו יותר מידי!
4. חלקו את הבצק לשניים, עטפו בניילון נצמד והכניסו למקרר לשעה.
5. בזמן שהבצק מתקרר, חותכים את התפוחים לפרוסות דקיקות.
6. מערבבים את התפוחים עם קינמון, אגוז מוסקט ואגוזי הלוז.
7. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
8. מרדדים 2/3 מהבצק על משטח מקומח, מניחים בתבנית פאי ולוחצים עם האצבעות לתוך התבנית.
9. מניחים את תערובת התפוחים על הבצק.
10. מרדדים את יתרת הבצק ומניחים עליו כדי ליצור כיסוי על הפאי. עושים חורים קטנים לביצוע אוורור.
11. אופים במשך 45 דקות או עד שהפאי מזהיב.
12. מניחים להתקרר מעט לפני ההגשה.

אז נכון, מתכון זה יכול להיראות פשוט, אבל אם תעקבו אחרי השלבים, תמצאו את עצמכם משתכנעים שאתם פיית הקונדיטוריה של השכונה!

תוספות ושדרוגים אפשריים

רוצים להוסיף עוד גוון והפתעה לפאי? הנה מספר רעיונות:

• להוסיף סוכר חום מעל הפאי לפני האפייה כדי לקבל קרום קראנצ'י.
• לשלב אגסים או פירות יער עם התפוחים לקבלת טעמים חדשים ומרעננים.
• להרגיש כל ביס עם כדור גלידה וניל ליד הפאי.
• לפתוח את אפיקי הטעמים עם קומפוט תפוחים בהכנה ביתית בצד.
• להכין רוטב קרמל ולהשקיע בכל טוויסט אפשרי, ככה משדרגים פאי לתחום חדש!

שאלות ותשובות

איך ניתן לאחסן את הפאי?
מומלץ לשמור את הפאי במקרר, והוא יחזיק מעמד עד 3 ימים. לא לשכוח לחמם לפני ההגשה!

האם אפשר להכין את הבצק יום קודם?
כמובן! הבצק יישאר טרי וטעים אם תשמרו אותו עטוף היטב במקרר.

מה עושים אם התפוחים בקיץ קצת חמצמצים?
תוסיפו עוד סוכר לפי טעמכם – תתנסו ואל תחששו!

מתי כדאי להגיש את הפאי?
לאחר שהפאי התקרר, אפשר להגיש אותו בכל חגיגה, אירוח או פשוט כנשנוש מול הסדרה האהובה עליכם.

האם אפשר להפוך את המתכון ללא גלוטן?
בהחלט. יש להשתמש בקמח תפו"ח או קוקוס במקום קמח חיטה.

מהי הכמות של כל תפוח בפאי?
עקרונית, כל תפוח צריך להיות בגודל בינוני, המייעוץ הוא לבחור את אלה שיש להם יותר מתיקות.

האם נשאר פאי שמספיק?
בדרך כלל הפאי נגמר מהר, אם כי אפשר בהחלט להכין כמות כפולה!

כמה זמן לוקח לאפות את הפאי?
אופים במשך 45 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס.

איך ניתן לשדרג את המילוי?
להוסיף שוקולד מריר קצוץ או לנסות בשילוב עם אגוזי פקאן או שקדים גרוסים.

האם זה מתכון שמתאים לפסח?
בהחלט. תוודאו כמובן על מרכיבים כשרים לפסח כמו קמח תפו”ח.

עכשיו כשיש לכם את המתכון המושלם, קחו את הזמן להכין אותו וליהנות מהטעמים המדהימים שיתחברו לכם עם זכרונות נעימים בבית. אם אהבתם, אל תשכחו לשתף את המתכון ברשתות החברתיות ולספר לחברים!