פטריות ממולאות גבינה ברוטב שמנת

האם אי פעם נתקלתם בצלחת המושלמת של פטריות ממולאות גבינה שבסופו של דבר שימשו אתכם כצעד ראשון לקראת הכנת מנה מעלפת שתשאיר את כל האורחים שלכם פעורי פה? מתכון זה בהחלט ייקח אתכם למסע טעים, עשיר ונפלא – כזה ששווה להתרגש בשבילו. מדהים, נכון? אין כמו לפתוח את הערב עם משהו מושלם, מהנה, קל ליישום ובעיקר – הכי טעים שיש!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל עד בינוני
• מגישים ל-4 אנשים

הרכיבים הדרושים

כעת, הגיע הזמן להציג את הפונקציות הרבות של המרכיבים במתכון הזה. פטריות ממולאות גבינה ברוטב שמנת זו מנה שהיא לא רק משגעת, אלא גם מאפשרת הרבה גמישות בכדי להתאים אותה להעדפות האישיות שלכם. אם כן, מה הם המרכיבים הדרושים?

• 12 פטריות פורצ’יני גדולות (או פטריות שמפיניון)
• 200 גרם גבינת פילדלפיה (או גבינת מוצרלה)
• 100 גרם גבינת פרמזן מגוררת
• 2 שיני שום קצוצות
• 1/4 כוס פטרוזיליה קצוצה
• 1/4 כוס שמן זית
• 1 כוס שמנת מתוקה
• מלח ופלפל לפי הטעם

בחירת מרכיבים חלופיים

אם למישהו מבני המשפחה שלכם יש רגישות או המרות תזונתיות, אל דאגה! ניתן בקלות להמיר את הגבינות לגבינה טבעונית. גבינת קאסו טבעונית אולי תהפוך את המנה לטעימה לא פחות. ואם אתם מחפשים אופציה ללא גלוטן, פשוט דאגו לבחור המותגים הנכונים לדברים כמו גבינה או רוטב.

שלבי ההכנה

לאחר שכולנו מוכנים, הגיע הזמן לעצב את המנה המדהימה הזו. הנה ההנחיות כדי להגיע לתוצאה המעלפת!

1. נחמם את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. נשטוף את הפטריות ונחפש את האלה האשמים בכל העניין – הענבים שעליהם, ונוריד את גבעולי הפטריות בזהירות.
3. וקוטעים את גבעולי הפטריות לחתיכות קטנות.
4. במחבת, נחמם שמן זית ונוסיף את השום הקצוץ וגבעולי הפטריות, נבשל כ-5 דקות עד שהשום מקבל צבע זהוב.
5. נסיר מהגז, נוסיף את גבינת פילדלפיה, גבינת פרמזן, פטרוזיליה, מלח ופלפל. נערבב היטב עד שהתערובת חלקה.
6. נמלא את הפטריות בתערובת הגבינות ששכרנו.
7. נניח את הפטריות הממולאות בתבנית אקרילית.
8. נסיים על ידי הוספת שמנת מתוקה מעל הפטריות.
9. נכניס לתנור ואופים במשך 15-20 דקות עד שהפטריות מתרככות והגבינות מבעבעות.
10. נגיש חם, ואולי גם עם לחם פרוס להנאה מלאה מכל הרוטב!

תוספות ושדרוגים אפשריים

תוספות תמיד מוסיפות טאץ' אישי למנות! אם תמצאו את עצמכם משקשקים על התוספות, כדאי לשקול להמליץ על:

• פירות יבשים כמו אינג’יר או משמשים לקישוט.
• מעט פפריקה מתוקה או חריפה לשדרוג נוסף.
• שדרוג עם תפוחי אדמה קטנים אפויים בצד.
• שימוש בתערובות תיבול איטלקיות עם אורגנו ובזיליקום.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את המנה מראש?
כן, אתם יכולים להכין את הפטריות ממולאות יום לפני ולאפות אותן לפני ההגשה. זה לא יאבד מהאיכות.

איך יודעים אם הפטריות מוכנות?
כשהן מתרככות והגבינות מבעבעות זה בלתי ניתן לעמידה – פשוט תוציאו מהתנור ותהנו מהריח!

האם ניתן להקפיא את המנה?
אפשר להקפיא את המנה אחרי האפייה, אבל רצוי להקפיא את הפטריות לפני, אם אתם מתכננים להכין אותן כך.

מה הכי טעים לאכול עם הפטריות?
לחם פרוס, סלט ירוק מרענן או אפילו פסטה! כל האפשרויות טובות כאן.

איך אני יכול לגרום לרוטב להיות פחות סמיך?
באם אתם מרגישים שהרוטב סמיך מדי, פשוט הוסיפו מעט חלב או קצת מים כשאתם מבשלים.

מה עוד אפשר למלא בפטריות?
תפיאו בקרם גבינות בולגרית עם תיבול אזורנו! דבר שיביא ממד אהבה ומסורת למנה.

האם הפטריות יחסרו כלום אם לא ישימו שמנת?
לא חסרה כלום! ניתן פשוט להשאיר את השמנת ולהגביר את הטעמים עם גבינות טובות.

האם אפשר לשדרג את זה לארוחה עיקרית?
כמובן! פשוט הכפילו את הכמות והגישו עם תוספות מסביב.

למה כדאי להשתמש בפטריות מגיעות?
כי הן מוסיפות תמונה טופלת ועסיסית למנה כולה – השינוי ניכר בעין!

איך לְשַמֵש את הפטריות?
די פשוט, כל מה שצריך זה להניח להן להשרות עם מעט שמן זית, מלח ועשבי תיבול שונים. לילה במקרר עושה נפלאות.

לסיום, אל תשכחו לשתף את המתכון המהמם ברשתות החברתיות, כך תאפשרו גם לחברים שלכם להנות מהממתק הזה. בתיאבון!