פילה אמנון בתנור הוא מאכל פשוט להכנה, בריא ומלא טעם. עם השילוב הנכון של תבלינים ועשבי תיבול, תקבלו מנה מעלפת שתגרום לכל הסועדים ללקק את האצבעות. בואו נלמד איך להכין פילה אמנון בתנור בצורה קלה וטעימה.

זמן הכנת המתכון (30 דקות), רמת קושי של המתכון, ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק

• זמן הכנה כולל: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל-4 מנות

הרכיבים הדרושים

• 4 פילטים של אמנון
• 2 כפות שמן זית
• מיץ מ-1 לימון
• קליפת לימון מגוררת מ-1 לימון
• 3 שיני שום כתושות
• 1 כף פטרוזיליה קצוצה
• 1 כף כוסברה קצוצה
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• 1/2 כפית כמון טחון
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• פרוסות לימון דקות לקישוט

מרכיבים חלופיים

במידה ואתם מעדיפים גרסה פחות חמוצה, ניתן להפחית את כמות מיץ הלימון או להשתמש בתפוזים במקום. אפשר להוסיף תבלינים נוספים לפי הטעם כמו תימין או רוזמרין.

שלבי ההכנה

הגיע הזמן להתחיל בהכנת פילה האמנון המושלם שלנו. הכינו את כל המרכיבים והתכוננו ליהנות מתהליך הכנה קל ומהנה.

1. מחממים תנור ל-200 מעלות צלזיוס ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. מניחים את פילטי האמנון בתבנית ומברישים אותם משני הצדדים בשמן זית.
3. סוחטים את מיץ הלימון מעל הפילטים ומגרדים את קליפת הלימון מעליהם.
4. מפזרים את השום הכתוש, הפטרוזיליה, הכוסברה, הפפריקה, הכמון, המלח והפלפל השחור מעל הפילטים.
5. מסדרים את פרוסות הלימון מעל הפילטים לקישוט ולתוספת טעם.
6. מכניסים את התבנית לתנור ואופים כ-15-20 דקות, עד שהדג מזהיב ומתבשל לחלוטין.
7. מוציאים מהתנור ומגישים מיד.

יתרונות תזונתיים של המתכון

• אמנון: מקור מצוין לחלבון רזה, אומגה-3 וויטמינים חיוניים כמו ויטמין D ו-B12, תורם לבריאות הלב והמוח.
• שמן זית: מכיל שומנים בריאים ונוגדי חמצון, תורם לבריאות הלב והעור.
• לימון: עשיר בוויטמין C ונוגדי חמצון, משפר את מערכת החיסון ותורם לעיכול בריא.

תוספות או שדרוגים אפשריים למתכון

כדי לשדרג את המנה שלכם ולהפוך אותה לעוד יותר מדהימה, הנה כמה רעיונות שווים:

• הוסיפו עגבניות שרי חתוכות לתבנית לפני האפייה לקבלת טעם מתוק וחמצמץ נוסף.
• פזרו זיתים קצוצים מעל הדג לפני האפייה להוספת מליחות ומרקם מעניין.
• הגישו את המנה עם רוטב טחינה לימוני או רוטב יוגורט מתובל בעשבי תיבול טריים.

שאלות ותשובות

האם ניתן להשתמש בדג אחר במקום אמנון? כן, בהחלט. אפשר להשתמש בדגים כמו לברק, דניס או בקלה באותו המתכון.

מה לעשות אם הדג מתייבש? כדי למנוע מהדג להתייבש, יש לוודא שלא אופים אותו יתר על המידה. ניתן גם לכסות את התבנית ברדיד אלומיניום בחלק מהזמן כדי לשמור על הלחות.

האם ניתן להכין את המנה מראש? כן, אפשר להכין את המנה מראש ולשמור במקרר. לחימום מחדש, יש לחמם בתנור על חום נמוך כדי לשמור על עסיסיות הדג.

איך לשמור על המנה טרייה לאחר ההכנה? לשמור את המנה בכלי אטום במקרר עד 2-3 ימים. לחימום מחדש, ניתן לחמם בתנור או במיקרוגל.

האם אפשר להוסיף ירקות לתבנית? כן, אפשר להוסיף ירקות כמו ברוקולי, גזר או קישואים לתבנית ולקבל מנה עשירה ומגוונת יותר.

לסיום

פילה אמנון בתנור עם ירקות שורש זו מנה נפלאה, קלה להכנה וטעימה במיוחד. אני ממליץ בחום לנסות את המתכון ולשתף את החוויה ברשתות החברתיות. ספרו לחברים ובני משפחה על המנה המשגעת שלכם ותיהנו מכל ביס!