אין דבר יותר משגע מאשר פילה דג טרי, אפוי בתנור עם מרינדה עשירה בטעמים, שממלא את המטבח בריח מפתה ומדהים. המתכון הזה הוא פשוט, מושלם ולא פחות מממכר. מוכן לגלות איך?

זמן הכנת המתכון:

• סה"כ זמן: 45 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל-4 מנות

הופעת פילה הדג בתנור על הצלחת היא סצנה שכולכם חייבים לחוות. אם אתם מחפשים משהו שישאיר את האורחים שלכם פעורי פה (ולא בהכרח בגלל הפה המלא) – זה המתכון המתאים.

הסוד הוא לא רק בטעם, אלא גם בפרזנטציה. ביקשתם מתכון חדשני ומעניין? אז הנה ייחודי וטעים לא פחות.

הרכיבים הדרושים:

• 4 פילה דג טרי (סלמון או דג לבן כלשהו)
• 3 כפות שמן זית
• 4 שיני שום כתושות
• מיץ מלימון אחד טרי
• קליפת לימון מגוררת
• 1 כפית מלח גס
• 1/2 כפית פלפל שחור גרוס
• 1 כף פפריקה מתוקה
• תימין טרי או מיובש

התחלתם להצטייד? כי אנחנו כאן כדי ליצור חד קרן של מנה מדהימה, ולא נתפשר על הפלפול והייחודיות.

שלבי ההכנה:

מוכנים להתפנק במנה עילאית שביכולתכם להכין על בטן ריקה תוך 45 דקות? הנה כל מה שאתם צריכים לעשות:

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מרפידים תבנית אפייה בנייר אפייה ומסדרים מעליה את פילה הדג.
3. בקערה קטנה מערבבים את שמן הזית, השום הכתוש, מיץ הלימון והקליפה המגוררת.
4. מוסיפים מלח גס, פלפל שחור גרוס, פפריקה מתוקה, ותימין.
5. מרחו את המרינדה ברוחב לב על כל פילה דג, וכל שהם מכוסים היטב.
6. מניחים בתנור החם ואופים כ-20-25 דקות או עד שהדג אטום ומבושל לגמרי.

בנוסף, לדאוג לכך שתמיד תהיה לכם חגיגה מעלפת של טעמים בפה!

תוספות ושדרוגים

למעוניינים להעלות את המנה מדרגה:
– החלפה בסויה לגוון אסייתי, הוספת זיתים שחורים להגברת המליחות, או ציפוי בקוואקר מיוחד לאפייה פריכה יותר.

גרסאות אפשריות:

– ללא גלוטן: כל המרכיבים המתוארים ללא גלוטן, אז אתם יכולים להשאיר את המנה נקייה ובריאה לחלוטין.
– טבעוני: ניתן להשתמש בטופו במקם פילה הדג ולהחליף שמן הזית בשמן קוקוס.

שאלות ותשובות:

איך יודעים שהדג מוכן?

הדג מוכן כשהוא איבד את צבעו השקוף והפך ללבן אטום. בדקו שניתן להפריד את הדג בקלות עם מזלג.

האם אפשר להשתמש בדג קפוא?

כן, ודאי. אבל חשוב להפשיר אותו היטב ולייבש.

האם אפשר לשמור את הדג למחר?

מומלץ לאכול באותו יום, אך ניתן לשמור עד יומיים במקרר.

אפשר להוסיף ירקות?

כן, פרוסות זוקיני, גזר או עגבניות יהיו מושלמים לצד הדג.

מה עם סושי מצרפתי?

כן, דג סלמון טרי יתאים אף לסושי! פשוט מדליק.

איך מוצאים פילה דג טרי?

בדקו שהדג בעל ריח ים ולא ריח חזק ודוחה. צבעו אמור להיות חלק ונקי.

כיצד נשמר התבלינים?

שמרו תבלינים במקום קריר ויבש, מרחוק מהמים ואור שמש ישיר.

האם אפשר להשתמש בתימין מיובש?

בהחלט כן, פשוט בחרו תימין טרי לארומה חזקה יותר.

מה העלות של המתכון?

עלות המתכון תלויה בסוג הדג, אך מדובר במנה זולה יחסית.

מה עושים עם שאריות המרינדה?

אפשר להקפיא ולהשתמש בעתיד במרינדה נוספת לעוף או ירקות.

אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם כל מי שאוהב אוכל טוב ובריא! תפרגנו ותכתבו לנו איך יצא!