פנקייקים מושלמים עם בננה: המתכון המדהים שיעשה לכם את הבוקר

מה אתם אומרים על פנקייקים? לא סתם פנקייקים, אלא כאלה שממכרים, מרגישים כמו חיבוק חם בבוקר ומגיעים עם ריח משגע של בננה. אם עד היום חשבתם שעדיף להזמין פנקייקים בבית קפה, המתכון הזה ישנה את דעתכם! בבוקר אחד בלבד, אתם תהיו הכוכבים במטבח ומגוונים את התפריט המשפחתי. למען האמת, פנקייקים עם בננה הם לא רק אגדה אלא מציאות טעימה שכל אחד יכול להכין.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 10 דקות
• סך הכל: 25 דקות
• רמת קושי: קל
• כמות מנות: 4-5 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת ניגע בכל המרכיבים המהותיים שמכינים את הפנקייקים למעלפים באמת. כל רכיב מביא את עצמו לסיפור, ויחד ניצור מנה שלא תשכחו.

• 2 בננות בשלות (כדאי לבחור בננות שצבען חום-צהוב ליותר מתיקות)
• 2 ביצים
• 100 גרם קמח חיטה מלא
• 1 כפית אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית קינמון גורר (לניחוח משגע)
• 1/4 כפית מלח
• 200 מ"ל חלב (אפשר גם חלב שקדים/סויה לגרסה טבעונית)
• 1 כף דבש (לא חובה, אם רוצים להגביל את הסוכר)
• שמן קוקוס או שמן רגיל לטיגון

כל רכיב כאן מייצג מסע. למשל, הבננות, הידועות בתור "הפרי של הספורטאים", לא רק מוסיפות מתיקות אלא גם בריאות. זהו פירות עשירים באשלגן הידוע בכוחו להוריד לחץ דם ולשפר את פעילות הלב. אז תחשבו איזה מתח ושברון לב תסירו כשמחקר חדש יגלה שפנקייקים זה בעצם בריאות!

שלבי ההכנה

עכשיו כשהכל מוכן, עלינו רק להיכנס לכוח ולעשות קסמים. בואו נתחיל!

1. מועכים את הבננות בקערה גדולה עד שהן נהיות כמו פירה.
2. מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב.
3. מניחים את הקמח, סודה לשתייה, מלח וקינמון ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
4. שופכים את החלב בהדרגה ומערבבים עד שאין גושים.
5. מחממים מחבת עם מעט שמן על חום בינוני.
6. שמים בעזרת כף מהתערובת על המחבת.
7. מטגנים כ-3 דקות מצד אחד עד שמופיעות בועות על פני הפנקייק.
8. הפכו את הפנקייק בעזרת מחבת ויש לכם פנקייק ברמה גבוהה! כעת יש לטגן עוד 2 דקות.
9. חוזרים על פעולה זו עם שאר התערובת.
10. מניחים את הפנקייקים המוכנים על צלחת מרופדת בנייר סופג להורדת שומן.

תוך מספר דקות, אתם תמצאו את עצמכם שוברים את החוק של "רק אחד". זה פשוט עבודה קשה למנוע את טעמם המושלם!

תוספות ושדרוגים אפשריים

מעבר לכך, ניתן להוסיף לתערובת גם: שוקולד צ׳יפס, אגסים, פירות יער, או במקום חלב – לקצוץ טחינה גולמית כדי להבטיח אווריריות נוספת. סביר להניח שאתם תמצאו את עצמכם נוגעים ברגשות לא נודעים. אז מה דעתכם על שדרוגים לדחוס את הפנקייקים שלכם:

• קצפת מתוקה מעל
• פירות טריים (קיווי, תותים, רימון)
• סירופ מייפל אמיתי (אין על הטעם היוקרתי של מייפל)
• שוקולד מומס
• קרם קוקוס

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הפנקייקים גם ללא ביצים?
לקוחות טבעוניים יכולים לשים במקום ביצה טחינה, רסק תפוחים או חצי בננה נוספת.

מה כדאי לעשות אם התערובת יוצאת דלילה מדי?
לאחר שתוסיפו קמח בהדרגה, עד שתקבלו את התוצאה הרצויה.

איך כדאי לאחסן פנקייקים מוגמרים?
לאחר שמתקררים, כדאי לשים בשקית אטומה במקרר עד 4 ימים או לקפיא ל-2 חודשים.

האם אפשר להמיר את הקמח לקמח ללא גלוטן?
כן, בהחלט. מבחר הקמחים ללא גלוטן על המדף גדל, וניתן למצוא קמח שקדים או קמח אורז.

מה אני יכול לשים במקום חלב?
ניתן להמיר בחלב סויה, שיבולת שועל, או מים עם מעט שמן זית.

האם אפשר להכין פנקייקים על מחבת בטפלון?
כן, טיגון על מחבת טפלון הוא נפלא והוא עוזר להימנע משימוש בשמן.

האם חייבים לשים קינמון?
לא, אבל הוא בהחלט מוסיף מתקתקות וטעם נוסף.

כמה פנקייקים יוצאים מהכמות הזו?
בערך 8-10 פנקייקים בינוניים, תלוי בגובה שתגששו אותם.

האם אפשר להכין פנקייקים מראש?
כמובן! רק חיממו היטב על מחבת לפני ההגשה.

מה המתכון הזה מעביר אופי?
מתכון בננה מהסוג הזה מרגיש כמו ארוחת בוקר ים תיכונית, מושלם לכל המשפחה, ומביא גם חיוך לכל בוקר!

פנקייקים הם בחירה אידיאלית לכל יום בשבוע. לקראת הסוף, אל תשכחו לשתף את המתכון המדהים הזה עם חברים ורשתות חברתיות, כי באמת מדובר באגדי. כשאתם תשלחו את המתכון הזה Pinterest, תזכו לתהילתה המתוקה שאתם ראויים לה!