פשטידת ברוקולי וכרובית עם שמנת לבישול: מתכון אגדי וממכר

אם אתם מחפשים מנה שתגרום לכם לשאול את עצמכם איך הצלחתם לחיות בלעדיה עד היום, הגעתם למקום הנכון! פשטידת ברוקולי וכרובית עם שמנת לבישול היא אחת מהמנות הקלות ביותר להכנה, והיא עוטפת את כל הבית בריחות משגעים שיגרמו לכל אחד להתאהב בה. מדובר במנה שהיא גם בריאה, גם טעימה וגם פשוטה. זהו מתכון שיכול להתאים לכל ערב משפחתי, ארוחה עם חברים, או אפילו כארוחת צהריים בינלאומית.

ייבוא של העונג הזה אל שולחנכם מתחייב – פשטידת הברוקולי והכרובית הזו היא הגשמת חלום עבור אוהבי הירקות, ובחלקם גם שלילידיני התמכרות! אז בואו נצלול אל תוך העולם המדהים של טעמים, מרקמים וריחות!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קלה מאוד
• מספר מנות: 8 מנות

המרכיבים הדרושים

בפשטידת הברוקולי והכרובית המדהימה הזו, המרכיבים פשוט ממכרים! אז בדקו אם יש לכם את הכל, ובואו נתחיל!

• קולורבי או כרובית: 300 גרם (חתוך לקוביות קטנות)
• ברוקולי: 300 גרם (חתוך לפרחים)
• שום: 2 שיניים (כתושות)
• ביצה: 3 ביצים גדולות
• שמנת לבישול: 200 מ"ל
• גבינת פרמזן: 100 גרם (מגוררת)
• מלח ופלפל: לפי הטעם
• פ breadcrumbs: כוס (אפשר לשלב עם תבלינים לפי טעמכם)
• שמן זית: לשימון התבנית
• תוספות אפשריות: צ'ילי, תבלינים מיוחדים כמו כמון או אורגנו

מעבר למרכיבים הללו, אם אתם מעדיפים גרסה טבעונית – אתם יכולים להחליף את הביצים בטחנת זרעי פשתן עם מים, והשמנת ניתן להמיר בשמנת סויה.

שלבי ההכנה

בואו נעבור לשלב המעניין ביותר – הכנת הפשטידה! זהו תהליך מהנה ומספק שבו אתם יכולים לשאול את עצמכם "כיצד אני לא הכנתי את זה קודם?".

1. חממים את תנור ל- 180 מעלות צלזיוס.
2. בסיר עם מים רותחים, מבשלים את הברוקולי והכרובית כ- 5-7 דקות עד שהם מתרככים מעט אך לא יתרככו.
3. מסננים את הירקות ומניחים להם להתייבש.
4. בקט Bowl גדול, טורפים את הביצים עם השום הכתוש, השמנת, מלח ופלפל עד שהתערובת חלקה.
5. מוסיפים את הגבינה המגוררת ואת הירקות המבושלים לתוך התערובת ומערבבים היטב.
6. בתחתית תבנית מרופדת בנייר אפייה, שימון עם שמן זית.
7. יוצקים את התערובת לתוך התבנית ומשטחים בעזרת כף.
8. מפזרים breadcrumbs על גבי הפשטידה לשדרוג הבריאות.
9. אופים בתנור במשך 30 דקות או עד שהפשטידה מזהיבה וגבוהה.
10. ממתינים 10 דקות לפני החיתוך והגשה.

וזהו! הפשטידה המעלפת מוכנה. היא מגיעה עם טעמים שממש נמסים בפה. חמימה מתוך התנור – כן, זו חווית אכילה שאין לה תחליף!

שדרוגים ותוספות אפשריות

אחד הדברים המדהימים בפשטידת הברוקולי והכרובית הזו הוא היכולת שלכם לשדרג אותה כרצונכם! מהנסיון שלי, יש לא מעט תוספות ושדרוגים שיכולים לקחת את המנה הזו לגבהים חדשים.

• לגרסה מתוקה: מוסיפים גבינת פטה מפוררת שמוסיפה טעם שונה ומיוחד.
• תוספת חלבון: מוסיפים קוביות טופו מטוגן, ואין זה כי הוא מתערבב היטב עם הטעמים.
• לגרסה חריפה: מעט צ'ילי קצוץ במילוי לתוספת קיק מרגש.
• לגרסה עם עשבי תיבול: מוסיפים פטרוזיליה או כוסברה קצוצה.
• הרכבה על טוסטים: אפשר לשים על פרוסות לחם קלוי כמצע נהדר.

שאלות ותשובות

מה אם אני לא אוהב ברוקולי או כרובית? יש כמה פתרונות! אפשר לשלב ירקות אחרים כמו גזר, קישוא או תרד. הם יביאו את כל החלל שמח.

אפשר להכין את הפשטידה יום לפני ההגשה? בהחלט! חום מיקרוגל בהחלט יתאים לחימום יום לאחר שהכנתם אותה.

האם זה מתאים לדיוקרטים מיוחדים כמו טבעונים? כמובן! החליפו ביצים עם טחינת פשתן וזוהי גרסה נפלאה.

איך שומרים על הפשטידה הכי טעימה שיש? שמרו אותה במקרר במשך עד 3 ימים, או הקפיאו אותה מבלי להפשיר.

מתי הכי טוב לאכול את הפשטידה? הלוויה עם סלט מרענן תעשה את העבודה, בכל זמן שאתם רוצים!

האם אפשר לשלב יותר גבינות? כמובן! גבינת מוצרלה חמימה מובילה לסוכריות שיפנקו את הכל.

איך יודעים שהפשטידה מוכנה? ברגע שהיא מזהיבה ומתקשה מעט, בהחלט מוכנה!

מה לגשת לפשטידה המוכנה? אני ממליצה בליווי של יוגורט צמחי או טחינה. זה מושלם כך!

איך להגיש את הפשטידה עם חום קיץ? להניח על כשת רובו כמו פן עוצר נשימה.

מה אם אני רוצה לאכול mindre carbs? אין בעיה! אפשר לשים יותר ירקות כמו קישוא בעייתיים.

אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם! הידיעות שלכם יכולות לגעת בהרבה אנשים. תהנו מהפשטידת הברוקולי והכרובית המדהימה!