פשטידת ברוקולי מדהימה ופרווה – מתכון שהוא אגדי!

לפני שאתם מתלבטים, הגיע הזמן לדבר על אחד מהמאכלים הכי טעימים שיש. פשטידת ברוקולי פרווה היא קלסיקה שלא נמאסת. היא מפנקת, משגעת ונימוחה, שמשמחת כל ביס. כל כך קל להכין אותה, שתרצו לשלב אותה בכל ארוחה, מפשוטה ועד חגיגית. אם אתם מחפשים מנה שתסחוף אתכם אל מחוזות הטעמים, זה הזמן להיכנס למטבח ולעשות אותה!

מתי ומי?

הפשטידה המופלאה הזו מתאימה לכל אירוע; מארוחות ערב משפחתיות ועד לפיקניק בחוץ. היא גם מצוינת כתוספת לארוחה בשרית ויכולה להיות כוכבת בפני עצמה. מהנסיון שלי, היא מתאימה לכולם; מהצמחונים ועד לאוכלי כל.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: כ-40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 6-8 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, בואו ניגש לרשימת המרכיבים. הכינו את המצרכים ותחכימו את עצמכם על פשטידת הברוקולי המפנקת הזו:

• 500 גרם ברוקולי, קצוץ דק
• 1 בצל קצוץ
• 3 קופסאות טונה במים, סחוטות מנוזלים
• 3 ביצים
• 1 כוס קמח תפו”א
• 1/2 כוס שומשום קלוי
• 1/4 כוס שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• 2 כפות פפריקה מתוקה
• 2 כפות כוסברה קצוצה (אופציונלי)

**אפשרויות חלופיות:** אתם יכולים להחליף את טונה בגרסה צמחונית עם חומוס או גזר קצוץ. זה יכול לשלוח את המנה למקומות חדשים ומפתיעים, ולהשאיר אותה בריאה. כמו כן, למי שמחפש טעמים מתקתקים יותר, אפשר להוסיף מעט גבינת צהובה לטעם ורכות!

שלבי ההכנה

כעת, אנו נכנסים לשלב הכי כיף – ההכנה עצמה. פשוט, קל ועם הרבה טעמים!

1. מחממים שמן זית במחבת ומקפיצים את הבצל עד שהזהיב.
2. מוסיפים את הברוקולי הקצוץ, מטגנים יחד עם הבצל כ-5 דקות עד שהברוקולי מתרכך מעט.
3. מעבירים את התערובת לקערה גדולה ומניחים לה להתקרר.
4. במקביל, טורפים את הביצים בקערה נפרדת.
5. השלב הבא – מוסיפים את הביצים, הקמח, השומשום, מלח, פלפל ופפריקה לתוך קערת הברוקולי. מערבבים היטב עד שהכול מתאחד.
6. אם אתם בוחרים להוסיף כוסברה, זה הזמן להכניס גם אותה.
7. מחממים תנור על 180 מעלות צלזיוס.
8. מעבירים את התערובת לתבנית שקורית (26 ס"מ) משומנת היטב.
9. אופים בתנור במשך 25-30 דקות או עד שהפשטידה מזהיבה והקיסם יוצא יבש.
10. ממתינים 10 דקות לפני ההגשה. נגישות הפשטידה תהיה מדהימה וחמה כשיתקראו מוזמנים – קטענו קרן את האושר שבתוך המנה הזו!

אם ברצונכם לדעת איך לשדרג את הפשטידה – אתם יכולים להוסיף גבינת פטה, זיתים, או אפילו ממרח עגבניות. כך תוכלו לשוות לה טעמים שונים ומגוונים!

שאלות ותשובות

האם אפשר להקפיא את הפשטידה? בהחלט! פשטידת הברוקולי ממש מתאימה להקפאה. עטפו אותה היטב והקפיאו. כשמגיעים לחגיגה, פשוט הוציאו והחממים בתנור.

האם ניתן לשדרג את המתכון לגרסה טבעונית? כן! תוכלו להמיר את הביצים במחית חצי בננה בשלה או בדפי טופו מרוסק. זה מוסיף טעם עם 柔らかさ לסיבים.

האם אפשר להכין פשטידה עם ירקות אחרים? כמובן! תנסו עם תרד, קישואים או גזר. כל ירק יוסיף את ייחודו וישדרגו את הפשטידה למשהו משגע.

איך אפשר לדעת אם הפשטידה מוכנה? השתמשו בקיסם – אם הקיסם יוצא יבש, הפשטידה מוכנה. אחרת, פשוט החזירו אותה לתנור למספר דקות נוספות.

כיצד אחסן את הפשטידה לאחר הבישול? לאחר קירור מלא, יש לשמור במקרר בכלי אטום במשך 3-4 ימים. אם ברצונכם לשמר אותה טרייה, הימנעו מהשארית בטמפרטורת החדר.

האם אפשר לשים רוטב מעל הפשטידה? בהחלט! רוטב יוגורט בשום או רוטב עגבניות יכולים להוסיף יתרון חדש ואגדי.

מה ההמלצה להגשה? תוכלו להוסיף סלט ירקות טריים או קשה לצלחת. כריך של סלט טונה ייתן טוויסט נוסף לארוחה.

מתי הכי כדאי להכין את הפשטידה? תמיד, אבל במיוחד כשמגיעים אורחים! .שלב ההכנה קצר, אז אפילו אם תרצו להתפנק ולהשאיר אותם באף, הכינו כלי גדוש כך שכולם יחלקו את החוויה.

איזה טיפ תוכל לתת לאלה שמכינים פשטידה לראשונה? תתנסו! הוספת תיבול תעשה פלאים. אל תפחדו לשלב טעמים שונים בצבעים ובמרקמים.

אל תשכחו לשתף את המתכון החיוני והאגדי הזה עם חברים ברשתות החברתיות! תעשו טובה לעצמכם ולסובבים אתכם.