פשטידת פסטה וגבינות – המתכון שיפיל אתכם מהרגליים!

אם אתם מחפשים מנה קלה, מהירה ומדהימה, הגעתם למקום הנכון! היום אנחנו הולכים להכין פשטידת פסטה וגבינות, שהיא פשוט מעלפת! מדובר במנת פשטידה שההכנה שלה לוקחת בסך הכל 10 דקות, והיא משגעת בכל ביס. מתי בפעם האחרונה הכנתם משהו כזה שגרם למישהו ללקק את האצבעות? אני מבטיח לכם שהילדים וגם המבוגרים בבית יתענגו עליה. זהו מתכון של סבתא, של אמא, וגם של הטבחים הטריים שבינינו, והוא אחד הכי טעים שיש!

זמן הכנת המתכון, רמת הקושי ומספר המנות

• זמן הכנה: 10 דקות
• רמת קושי: קלה
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להכין את הפשטידה הממכרה הזו, נזדקק לכמה רכיבים פשוטים שכנראה יש לכם בבית:

• 500 גרם פסטה (איזה סוג שאתם אוהבים)
• 200 גרם גבינת פטה מפוררת
• 150 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
• 2 ביצים גדולות
• 1/2 כוס חלב
• 1/4 כוס קמח (לגרסה ללא גלוטן ניתן להשתמש בקמח תפו”א)
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 1/2 כפית פפריקה מתוקה (לא חייב, אבל מוסיפה טעם מדהים)
• שמן זית לטיגון

אם אתם מעוניינים בגרסה טבעונית, תוכלו להחליף את הביצים ב-1/2 כוס טחינה וגביע קטן של רסק עגבניות. במקום גבינות, השתמשו בגבינות טופו מתובלות.

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן לגלות איך מכינים את פרויקט הפשטידה המעלף הזה:

1. ל boil את הפסטה בסיר עם מים ובמעט מלח עד שהיא אל דנטה, ואז לסנן.
2. באותו סיר, לשים את הפסטה המבושלת ולקרר מעט.
3. להוסיף את הביצים הטרופות לחלב ולטרוף היטב.
4. לשפוך את התערובת על הפסטה.
5. להוסיף את הגבינות המפוררות ולערבב היטב.
6. להוסיף את הקמח, המלח, פלפל, פפריקה ולערבב עד שהתערובת אחידה.
7. לחמם את השמן במחבת עם כיסוי שטוח.
8. למלא חצי מהמחבת בתערובת ולחכות שהפשטידה תזהיב (כ-5 דקות).
9. להפוך בעדינות ולהשלים את הבישול עד שהפשטידה מזהיבה מכל הצדדים.
10. לקרר מעט ולפרוס. ניתן להגיש חם או בטמפ’ חדר.

וואו, איזו פשטידה מדהימה יצאה לנו! כמעט קשה להאמין כמה קל להכין אותה. בשלב הזה, יכול להיות שתרצו לשדרג את הפשטידה עם תוספות שונות.

תוספות ושדרוגים אפשריים

למי מכם שרוצה להתנסות, הנה מספר רעיונות שאפשר לשדרג את הפשטידה:

• להוסיף ירקות קצוצים כמו פלפל צהוב, קישוא, או גזר – זה יעשה את הפשטידה למרעננת יותר.
• לנסות גבינות שונות כמו גבינת פרמזן או גבינת טליאטלה. זה ייתן טעם אגדי!
• לשים כמה עלי תרד קצוצים למראה צבעוני ובריא.
• אפשר להגיש עם רוטב פיקנטי בצד – טחינה, יוגורט עיזים או רוטב סויה.

עכשיו, כשיש לנו את הפשטידה, מה עושים איתה? אפשר לקחת חופן מהפשטידה המושלמת הזו ולהניח בצלחת, ולהתכונן לתוכנית “לקק את האצבעות” להורדת פסגות החיך! אני ממליץ בהחלט לנסות גם להסביר לחבריכם איך הכנתם את הפשטידה הזו, כי אין דבר יותר מהנה מלשתף אוכל טעים עם אחרים.

שאלות ותשובות

איך אני יכול לשמור על טריות הפשטידה לאחר ההכנה?
מומלץ לאחסן את הפשטידה בכלי אטום במקרר, והיא תשמור על טריות לכשבוע. חימום מחדש במיקרוגל או בתנור יעשה פלאים!

מה אפשר להשתמש במקום פסטה?
האם ניסיתם להשתמש ב”זיתים ירוקים”? אולי אורז מצרי? אפשר גם להתנסות בפשטידות ירקות עם טופו, זה אפשרי!

האם אפשר להכין את הפשטידה מראש?
בהחלט! אפשר לשמור על התערובת המוכנה במקרר, אבל מומלץ לבשל אותה יום לפני ההגשה.

האם יש רעיונות להכנה בטבע?
חוויה של פיקניק בטבע עם פשטידת פסטה יכולה להיות מושלמת! פשוט הכינו אותה בבית והביאו אותה בשקית אטומה.

מה אם מישהו לא אוהב גבינות?
אז תנסו להכין אותה עם תחליפי גבינה, יש כיום המון אפשרויות בריאותיות ובריאות – עם טופו או גרגרי חומוס.

האם ניתן להקפיא את הפשטידה?
בוודאי! פשוט הכינו אותה, תנו לה להתקרר, ולאחר מכן עטפו היטב והכניסו למקפיא. כדי להפשיר, פשוט קחו אותה מהמקפיא ותנו לה להפשיר בטמפ’ חדר.

איזה תיבול מתאים לפשטידה?
מלח, פלפל ותיבול מדהים – חריף, מתוק, או אפילו שילוב של זעתר או קימל – כל דבר שיעשה לכם טוב!

תכלס, מה אפשר להגיש עם הפשטידה?
סלט ירוק מרענן, או יוגורט מצמחי ש????…

מהן האפשרויות הבריאותיות יותר לפשטידה הזו?
להשתמש בקמח טף או בקמח תפו”א, גבינות רזות, וביצים אורגניות – כל זה יוסיף לבריאות שלכם!

האם יש צורך בטפסים של מתכון נוסף?
לא, המתכון הזה בהחלט מספק את הכמות הרצויה! אם אהבתם, חלקו זאת עם חברים ובני משפחה!

זה הזמן להיכנס למטבח, להכין את הפשטידה המדהימה הזו, ולשתף את המתכון עם החברים שלכם. כי מה טוב יותר מאוכל טעים?!